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カッパー・リバー・サーモンって何⁉

週1回は行くスーパーのBristol Farmsから、待ちに待ったカッパー・リバー・サーモンがついにきました、という風なメールが入っていました。これが原文です。とにかく、数が限定されているらしいです。そういわれると買いたくなります。The wait is over...Copper River Salmon is HEREIt's official! The extremely l...

◆おもてなしサラダ【スタンディングブーケサラダ】

◆おもてなしサラダ【スタンディングブーケサラダ】ポテトサラダがメインで詰めて後は好みのトッピングで楽しくデコレーしました♪今日は親戚のK子さんがワクチンを打ったら発熱中と聞きお粥を炊いて・・・このサラダを差し入れましたら全部美味しかった！！と喜ばれました♪明日から仕事だそうですが大丈夫かしら？無理しないでね～💦☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい◆【レシピ-----３...

ふくいサーモンスモーク

見つけて以来、こればかり。すっかりお気に入りとなりました。福井で養殖されている、トラウトサーモンで作られた美味しいサーモンスモークです。程よいスモーク香。コクのあるお味に、柔らかくしっとりした食感。日本橋のフォートナムメイソン併設のパン売り場で、手に入れておいたイングリッシュマフィンで、ランチタイムに頂きました。サーモンは、青森サーモンも、脂の乗りが良くてとても美味だと思います。近頃は、輸入...

■簡単5分！押し寿司【アボガド＆サーモンの押し寿司】ヘルシー！美味しい！簡単！

■簡単5分！押し寿司【アボガド＆サーモンの押し寿司】ヘルシー！美味しい！簡単！爽やか～♪寿司歴８年のあきちゃん久々の簡単で美味しいオリジナル押し寿司のご紹介です♪相変わらず鍼とお灸治療を重ねながら畑仕事を頑張っておりますが・・・💦これからの季節に爽やかでおもてなしにも喜ばれる事請け合いの押し寿司です＾０＾☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾▼下記にレシピの投稿...

おひるごはん

おひるごはんさぁ〜ランチの用意をしましょう！衣替えをしながらのランチなので、さっと焼けるサーモンにしましょう塩麹に少し漬けておいたサーモンをオーブンに焼けるまで待ちましょう いい匂いがしてきて...焼けましたよ♪モンポタジュのフェンネルの成長が早い！ボリジとカレンデュラと ボリジの氷を浮かべて...製氷皿にボリジを入れて簡単に作れます

サーモンとクリームチーズサンド＆串揚げ弁当

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温15℃/最低気温９℃晴れ時々曇り霜・強風注意報発令中ちょっと肌寒い土曜日明日は、ぽかぽか～晴れるとええな～(#^.^#)今日の御出勤ごぱんは、クリチーとサーモンのサンドイッチ献立◇クリームチーズとサーモンのサンドイッチ◇野菜サラダ◇スープ◇おじさんの淹れたて珈琲クリチーとサーモンのサンドイッチ４枚切りの食パン３枚クリームチーズをたっ...

ストレス解消に鮨AGAIN!

このところ、Grubhubを使って鮨の出前をすることが増えています。近所の日本食レストランのもので鮨はまあまあといったところでしょうか。仕事が忙しく食事を作るのが面倒くさいのが理由です。ソフトのエンジニアが1人辞めるので次が見つかるまで引き継ぎもしないといけないし、ストレス解消もあります。イカ、タコ、卵、鯵、サーモンです。鯵以外は安いネタです。前回オーダーした時のアナゴは堅かったので、今回は...

サーモンのカルトッチョ

早起きの季節…夜明けが早くなったし、朝の寒さもだいぶ楽になったし梅雨や猛暑前の、束の間の過ごしやすい季節朝からフル回転で動いております家の中でだけど最近、サーモンや鮭が話題にあがることが多くて(なぜか…)食べたくなっていたので昨日の夜ごはんにまずはひらめとルッコラのサラダひらめはカルパッチョ用に買ったのだけれどルッコラとトマトがあったからサラダに変更食べながら…何か違う…やっぱりカルパッチョ...

昨夜はブイヤベース

昨日は、時間があったので、ちょっと離れた蔦屋書店へ行って、睡眠薬代わりの単行本を何冊か買ってきた。（時々、覚醒剤にもなるけれど）睡眠導入剤としては軽くて楽しいものが良い。近所の友人から借りた、原田マハさんの「キネマの神様」は文体が自然でテンポが良いので、つい引き込まれ気が付いたら明け方だった。近々映画になるらしい。書店の帰りに、海産物が良いスーパーに寄って見ると、貝類は生きて居たので、色々買...

【カネスエ】サーモン三昧セット 大

うちの母親はあちこちのスーパーで、お惣菜コーナーや魚屋さんコーナーに並んでいるお寿司を買ってくるのですが、カネスエで見つけたというのがこちらです。サーモン三昧セット 大（397円）手毬寿司くらいのサイズ感のサーモンのお寿司が並んでいます。奥がサーモンの握りで、手前がなんだこれ。海苔巻きにいくらがかかっているのかな？一口サイズなのでパクパクとつまめるし、同じサーモンでも味わいや食感が異なり、飽...