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本日のランチ

【金曜日】ランチメニュー※唐揚げのピリ辛炒め・春雨ともやしの炒め物・こんにゃくの味噌炒め・餃子・ミニラーメン

テレビではんてんが売れているという話。早速、購入しました。暖かい。暖房費の節約を・・。「酒とネギのバターポン酢炒め」

〇グラタン中心です。簡単グラタン・鮭とねぎのバターポン酢炒め・スライスポテトグラタン・ゴボウとベーコンのバリバリ焼き・生ハムの大根巻き●グラタンはじゃが芋のスライスで作りました。簡単。れど、お肉が少し入ってもいいんじゃないかな。鮭とねぎのバターポン酢炒めさけの切り身を１口大に切り、塩胡椒します。長ネギ半本を２㎝に切ります。青いところも入れます。椎茸は適当に切ります。フライパンに油をしき、酒に...

大豆ミートと二色ピーマン炒め物

大豆ミートのミンチタイプでそぼろを作ってあったのでそれを使ってピーマンのきんぴら風の炒め物にしてみた。最近は黄色のピーマンを目にすることも多く、パプリカなのかな？と思ってみるとピーマンと書いてあり、ちょっと彩りがきれいになるので購入。緑のピーマンが冷蔵庫にあったのでピーマン尽くしで炒め物となった。ピーマンのキンピラというのをよく見かけるので大豆ミートのそぼろも加えてちゃちゃっと炒めて出来上が...

初収穫に、ラスト収穫

マトリカリア被写体が無くて再登場やっと晴れました！☀朝は濃霧、霧が晴れたら暖かに。のんびりPC学び合いをしていたら、久々に来た方が、zoomを覚えたいとの事。何度かしてるけど、ホストになった事が無いので、あらまあ。まずはzoomをインストールする事から。でもその方のPCはデスクトップなので、会館のPCでまず練習して、自宅へ戻り～四苦八苦ではあったけど、インストール出来て、招待メールを送って、...

「揚げ紅鮭のみぞれ煮」で和のごはん♪

揚げ紅鮭のみぞれ煮先日Ｊからもらった北海道の紅鮭を揚げてさっと煮て大根おろしをどっさり入れて仕上げました。紅鮭の赤と大根おろしの白がコントラストになってきれい油で揚げたコクと大根おろしのあっさり感もすごくよかったですこれ↓の紅鮭バージョンです。里芋の万能味ソース炒めおろしにんにくと長ネギみじん切りをきかせました。ごはんのおかずにも､お酒のアテにも！炒り豆腐水切りした木綿豆腐をこんがり焼いてひ...

グーンと寒くなりました。ストーブのお出まし。「ズッキーニの豚肉包み」「焼きカブのそぼろ餡」

〇煮物をそろえました。醤油味が多いかな。・ズッキーニの豚肉包む・焼きカブのそぼろ餡・簡単揚げ出し豆腐・トマトとたこの和え物●焼き煮込み、餡かけ、揚げ出しと醤油味です。ズッキーニの豚肉包むズッキー二を７㎝を６等分します。めんつゆ大２，醤油大１，酒大１，みりん大１，生姜を混ぜておきます。豚肉１枚を広げ、ズッキーニを巻き、フライパンに油をひかずに乗せ、中火で転がしながら３分焼きます。たれを加えて強...

■晩ご飯【簡単5分！！肉野菜のガーリックオイスター炒め／天婦羅うどん】

■【簡単5分！！肉野菜のガーリックオイスター炒め／天婦羅うどん】有り合わせの野菜とお肉をガーリックチップを入れてオイスターソースで炒め天婦羅うどんと共に美味しく戴きました～♪☆彡先ずは簡単５分料理の多いスター炒め仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾■【簡単５分レシピ-----２人分】◆所要時間-----５分■【材料】●豚小間肉-----少々●白菜-----２枚●小ピーマン-----２個●人参千...

今日はやさしいお鍋です。「飛鳥鍋」「スモークサーモンとほうれん草の炒め物」

〇また鍋です。牛乳の入った飛鳥鍋で・・。・飛鳥鍋・スモークサーモンとほうれん草の炒め物・湯葉とちろめん山椒のサラダ（中食；R 1/F)●鍋の作り方の中にも、レンジが入ってきています。今日は白菜をレンジでチンです。飛 鳥 鍋水３００㏄に昆布を入れ、３０分置きます。白菜は茎部に横に包丁を入れ、レンジで３分加熱しが部からくるくる巻きます。ゴボウ半本は、皮を洗って、スライサーで２０㎝くらいの長さにス...

赤ピーマン、ブーツ型クリスマスカード

今日はホルベイン画材ワークショップ「楽しい絵手紙」でした。初めての方がおひとり参加されましたので、一緒に基本のピーマンを描いてみました。久しぶりのピーマン（笑）今日は病気や急用でお休みの方が多く、少し寂しい教室でした。それでも楽しくブーツ型クリスマスカードを描きました。初めての方も楽しんでいただけたようです。（ふぅふぅｃ）秋の読書21百田尚樹『クラシックを読む1愛・狂気・エロス』祥伝社新書著...

ビーフン炒め物

久しぶりにビーフンを使ってみた。春雨を使うことが多いのだけど、ビーフンもたまにはと。定番のビーフンと野菜の炒め物。ビーフンは茹でなくて良いので扱いやすいし、味もすぐ入るので時短で料理できる。キャベツとニラ、キノコと一緒に炒め、塩と魚醤、甘味少々胡椒と、甜面醤少々で味付け。色がついてしまうので、甜面醤は少な目に、でもコクがでる。炭水化物ではあるが、野菜を多めに入れるとおかずっぽくもなる。主菜と...