エキサイトブログ

トウモロコシとズッキーニの春巻きの皮キッシュ

畑で収穫したトウモロコシとズッキーニをたっぷり加えた、キッシュ。トウモロコシのプチプチした触感と甘さに、ズッキーニのジューシーさが美味しいです。春巻きの皮を敷き込むので、パイシートやタルト生地を準備することがない、お手軽キッシュです。今回、残っていた春巻きの皮２枚を敷き込みましたが、外側のパリパリッ感が少なかったので、４枚敷くと良いでしょう。卵液も半端に残っていた生クリームを混ぜましたが、加...

こつぶ・・どこまで鼻が利く？

ナマステ！昨日のことなんですが・・こつぶの散歩での帰り道、もうくたびれたのか自分から原っぱを走り回ることなく、小生のお供よろしく大人しく横について歩いてたんだけど・・いきなり・・目が早いか鼻が早いか判らないけれども・・走り出しまして・・見つけたんです・・。今シーズン初めてのハラタケ。この最初のやつを目ざとく見つけて一直線。真ん中の傘が開いたのにいきなり食らいつき・・次には近くに無傷の卵型の若...

レッスンメニューの変更

７月レッスン内容・バニラシフォンケーキ・ウ・ア・ラ・ネージュ・アメリカンチェリーのクラフティ― ⇒ 赤のキッシュ＆緑のキッシュに変更します。※お店の説明によると、アメリカンチェリーの高騰により今後も仕入れの見込みがないとのこと。メニューを変更させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。※残席のあるレッスン日７月１７日（日）残席１名様２０日（水）残席１名様３０日（土）残席２名様お菓子教...

◆畑でおもてなしランチ【豪華版和食セット】ご近所さん＆友達からの頂き物の食材メインです♪

◆畑ランチ【豪華版和食セット】今回ご近所さんや友達からの頂き物食材をフル活用で仕立てましたら豪華版に～♪「うわぁ～料亭みたい！！」ってAさんが喜んで下さり良かったです。先週は雨で来られなかったAさんでしたが昨日は霧雨少々で雑草の刈り取りや葱苗の植え付けなども長時間お手伝い頂けて大分先に進む事が出来大助かりでした～Aさんいつも有難うございます＾０＾☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾◆...

木村屋のキッシュ、パンの世界・・

こんなに美味しいキッシュがあのお店にあったなんて・・！銀座の木村屋で買ってきたほうれん草のキッシュです。あんぱんの木村屋さんです。冷たいままで一口食べて、うん、美味しい。オーブントースターで温めてみたら…パイ生地のバター感と細やかなサクサク感が立ち上がり！この貫禄！中身のお味もとても良い！ものすごく美味しいのですけど！！くるみとチーズのハード系パンも、チョココロネも、バターロールも、もちろん...

カツ丼とブラウンマッシュルームのパスタ、と、10年越しの・・

どーん！と、食べ盛り男子用のカツ丼。前日のカツ（揚げてあるのを買ってきた）の残りがあったので。土曜日のランチです。食べ盛りが習い事に出かけてから、大人用を。マッシュルームとニンニクと鷹の爪をオリーブオイルと塩で煮て、ドライトマト、三つ葉をたっぷり。ピリ辛でおいしいー三つ葉たっぷり、おいしいー向こうもこちらも、「そっちのお料理は結構です」なので、Win-winな感じ。2回作るのめんどうというよ...

サーモンとほうれん草のキッシュ

サーモンとほうれん草のキッシュを焼きました。自家製ロースハムとさくさくキッシュ、ワインが止まりません。＾ー＾しっとりやわらかな風味豊かなハムに仕上がりました。

◆朝ご飯は変な取り合わせ＾＾！【軟骨入りベーコンエッグと蕗の佃煮・浅漬け／善哉】

◆朝ご飯は変な取り合わせ＾＾！【軟骨入りベーコンエッグと蕗の佃煮・浅漬け／善哉】お友達から丸餅と角餅を頂きお餅と餡子好きの私は丸餅２個を半分に切って焼き市販の低糖小豆缶を空けて乗せました。これだけじゃ寂しい朝だなぁ～と（＾ω＾）・・・軟骨入りベーコンが２枚余って居たので目玉焼きを乗せてカリッと焼き野菜を添えて作り置きの副菜と共に戴きました♪--------------------------...

５月のお料理教室おしゃべりな時間

ベランダの窓から見える景色、いつも見慣れた風景ふと気づいたら山々がすっかり緑色つい先日まで残雪があり、木々は黒々としていたのに…季節の移り変わり、時間の流れの早さをしみじみ感じております（…加齢に伴い、時間の早さを感じることが多いそうです汗）さて、来週から始まるお料理レッスン『おしゃべりな時間』今月は、自宅にいながらカフェ気分！をコンセプトにキッシュをメインにワンプレートごはん・キッシュ・プ...

【ココめし】アシパラベイケン、なすごんげ。マッチを買う。

昨夜ことちゃんが小さい声で私に話しかけてきました＼おかしゃん／はあい？なあに？ことちゃん＼……／あらことちゃん憂い顔あぁ～～わかったｗその顔の原因は手足の白い「あいつ」だな？ 笑＼……よんだ？／(* ￣m￣)ぷぷぷ＼なにさ／だってさぁこなちゃんったらさっき寛いでいた ことちゃんにやおら抱きついて「いきなりおすもう」始めちゃって猫キック連発してたでしょ？ｗことちゃんビックリしてたよ＼知らなーむ...