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らっきょうびん

らっきょうびん？最近ふと芽生えた疑問...。ずっとらっきょうの瓶じゃ思うとんじゃけど...。ホンマに合うとんじゃろか (￣▽￣;)？と、思っていたら、インスタの方で何人かの方から、それで合っているとのお言葉を頂きました。ありがたや～！ (_ _) ﾊﾊｧー!

寒さに負けず！

すっかり雪に埋もれた街から元気いっぱいに遊ぶ写真が届いた寒風を捉えて飛ぶ凧を見上げたり 凍りついた水辺を サクサク歩くキミ小さい人の姿に励まされる真冬の日々（ この冬は 会えないんだねー と しみじみ ）片や 私は ホカホカ大根で暖をとる母から伝わった 我が家風の 『けんちん汁』が登場すると 冬の真ん中！！ 私にはそう思えるひと皿 昨夜夜中の地震のニュースを見た後は故郷の妹...

初雪

こんばんは🙋ふたご座流星群…見ましたか⁉️え…寝てた❗私もです(笑)今日はてげ寒🥶の一日でした❗横浜は初雪が…らしいです～気付きませんでしたが😅寒い日は暖まりたいですよね～生姜で(笑)宮崎から掘ってきた生姜がダメになりそうなんで…佃煮を作って見ました😁一度茹でると辛く無い様ですが、栄養素も旨味も無...

■和のおかず２品【生姜とおかかの佃煮／食用菊・胡瓜・ワカメの酢の物】

■和のおかず２品【生姜とおかかの佃煮／食用菊・胡瓜・ワカメの酢の物】最近Aさんから畑掘りの生姜と藁と籾殻を沢山頂きました。Wさんからは少し前に食用菊を沢山頂き既に食用菊は下処理をして小分けに冷凍保存をしております。AさんWさん有難うございました＾０＾早速沢山調理しましたのでご紹介です♪和のおかずっておつまみにもご飯のお伴にもほっこりと嬉しいものですねぇ( ^^) _U~~☆彡先ずは仕上がり画...

2021-10-29秋のおいしいものいろいろ

先日セロリの漬物（めんつゆ味）を作ったが、葉っぱがもったいないのでチャーハンに入れてみた。セロリの葉と漬け物も細かく切って炒り卵も加えてごま油で炒めたら、なかなかおいしかった！ 野菜屋さんで菊の花を見つけたので茹でてもずくと酢の物にしてみたら、菊の香りがすばらしく秋を実感する味わい。 仕込んで10日近く経ってニシン漬けも完成。夕飯に出すと息子が「旨い、旨い」とあっというまに食べてしまう。やは...

端布から佃煮

縁側で、衣替えもどき？のことしてて出てきたリユースできそうな端布わたしにとっては、タンスの肥やしだけどあの人の魔法の手先で生まれ変わるから帰りにいつものとまらないくるみ小魚もらっちゃったぁこれおにぎりの具にもうれいし交換日でしたで、期日前投票も行ってきましたこんなにみんな来てるんだぁ〜当日よりも蜜かも今日もおだやかな日で…^ ^

マグロの尻尾

ちょっと向こうのTスーパーの魚屋さん今日はコレがお値打ちだよミリンミリンマグロの尻尾です。大中小と3部分ありました。中と小は同じ値段だったので中を買いました(欲張り)茹でてから佃煮にすると良いよ、といわれたので、ざっと茹で切り分けましたが、火が通っていたのはほんの表面だけでしたが・・・・火が通っていない方が切り分けやすかったです。ヒレが黄色いって事はキハダマグロ？サイコロに切って、酒、ミリン...

海苔佃煮のびん

さ～てと！また隙間記事だらけの日々に突入です(''ω'')ノ今回のびんは、おそらく海苔佃煮のびん。形がお気に入り。ただそれだけ...。(;^ω^ )

台風の影響はなししその実の佃煮作り

鉢物など全て片付けておきましたが台風の影響は全くなかったのでホッとしました。しかし畑はぐじゃぐじゃなので根を切らさないためにも歩かないようにしました。大葉が勝手に繁っている畝がありますが（11月には空豆の畝になります）、花も咲いて種が出来てきているので適当に摘み取り、種を集めて佃煮作りをしました。花が先端にまだ咲いているくらいが丁度よく、種が固くなるとどんなに煮てもだめです。まさに今がチャン...

サツマイモ茎の佃煮

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