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【本日のデザート】はこちらです

今日も猛暑。こんな連日の暑さだし、冷たいものが食べたくなりますよね。ひんやりデザート作りました。どんなお菓子？とその前に、こちらを⇩⇩お願いします！こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！パッションフルーツのスフレグラッセ。イルプルシュルラセーヌーの本、「一年中いつでもおい...

アメリカで買った日本産手土産

手土産でいただきました。大手和菓子屋“源吉兆庵”の焼き菓子↑アメリカ大都市にある(鹿内)日本の和菓子屋せんべいとありますが、クッキーのバタークリーム挟みです。和風の洋菓子、コラボでしょうか、アメリカでのウケ狙いでしょうか、若人向けなのでしょうか、味は、、、想像どうりの味。でも、源吉兆庵といったら、やはり生菓子。日本製造の和菓子を空輸。ラシイ…そっちの方が希少価値も高まり、絶対喜ばれますって。...

ロールケーキ。

小嶋ルミさんのレシピで作ることが多いです。全卵共立ての生地が好きなんですよ。でもね。だから上手にできるかどうかは別問題でしてね。セロファン巻いて敷紙のせて、どうにかこうにか格好をつける。（付けれてると思って）端っこを食べてみる。生地もふわっふわで美味しいんですけど。見た目って大事やって、そういうハナシ。

生クリームを使わない「ティラミスー」

２０２２年５月２９日（日）暑い！！まだ5月なのに、東京は早くも３０度越え！いきなりの真夏日です☀☀☀皆さま、熱中症にはくれぐれもお気をつけて。こんな日のおやつは、ヒンヤリ冷たいものが美味しい♬シチリアのアーモンド農園で習った「ティラミスー」生クリームを使わず、軽く、後味すっきりタイプです。アーモンド農園に滞在したのは、もう２０年以上前。当時幼かった、やんちゃな男の子たちは、みんなマンマご自慢...

到来ものスイーツ

日本からの到来スイーツ、在外が長くなると、こういう生菓子や和菓子が嬉しいです。栗きんとんの“おりかさね餅”好きだろ〜、こういうの。All yours! (全部オマエのもの)皆で分けた３つ分、私のもの。 o(^-^)o しっかり味わって数日かけていただきます。All mine!🌀本日も読みに来て下さって、m(_ _)m ありがとうございます。それぞれ ランキングに...

レモンパンナコッタ。

小林カツ代さんのパンナコッタのレシピをベースにして、レモンパンナコッタを作りました。なんて楽なんだ…。簡単にできて、美味しい!母がウチでランチ会をするのだとのことで、食後のおやつとして作って出掛けました。「シン・ウルトラマン」を観てきたの（笑）レモンパンナコッタは、無農薬レモンを表皮をすりおろして、果汁もしっかり加えています。写真では分かりづらいですが、よーく見るとレモンの表皮のツブツブが見...

角食とプリン。

角食パンはイーストを変えたらまだマシになりました。もう少し生地量減らしてもいい感じ？依頼品なので気を使います。丸めとガス抜きを特に注意してみました。差仕上げるものなので、カット出来ないのが残念。今回、生地の４分の１程牛乳にして、練乳も加えて焼きました。中種法で焼いてます。うまく行かなかったのはプリン！半分ぐらいが爆発してしまうという。こんな風に爆発してしまった分が何個かありまして、それは仕方...

同僚のお土産。

GWに、静岡出身の同僚が実家に帰省していて、それのお土産を頂きました。同僚が向こうに帰省する度にお土産にしている菓子です。私も何度か食べたことがあるのですが、個人的に頂いたのは初めて。「こっこ」という名前の菓子です。静岡ってウナギパイのイメージなんですが、彼女の地元にはこういう菓子も人気何ですね。黄色い見た目で、蒸しケーキのような小さい菓子です。中には白いクリームが入っていて、あんまり甘くな...

きな粉プリン。

簡単に作れるゼラチンで固めるプリンは重宝します。きな粉を使ったきな粉プリンを作ってみたいなーと思って、作ってみました。ホワイトチョコレートソースをかけて完成なんですが、どうしても気になって、こちらも。黒みつ。（黒みつは市販品です。）どちらも甲乙付けがたい。けれど、きな粉がかなり口に残りました。もっとちゃんと濾したら大丈夫かな？

食パンとプリン。

週に一度頼んで下さいます。プリンは今回は生クリームなし！滑らかでいい感じ。牛乳は三重県産の大内山牛乳使用です。見た目がもうひとつ不味いなぁと思うのは、食パンの方…。頭部がもう少しシュッさせて焼きたいと思うんやけど、ふわふわには焼けました。２台焼きして、一台はウチの冷凍庫行きです。今回、捏ねる作業は久しぶりのレディースニーダーさんに任せました！BOSCHさんより速かったよ（笑）