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バンカラよだれ鶏 / 四川食堂 / 天神橋七丁目

天七で衝動的に大衆中華の口になる。［四川食堂］があったはずだ。名前は四川と言いながら四川料理店ではなく、ひと言では括れないバリエーションがある。［餃子の王将］、定食のイメージが強い［十八番］と比較してもまた別ジャンルのような気がする。麻婆豆腐を食べたり持ち帰る一人客率が高い。芝麻醤＋辣味＝辛口の棒棒鶏みたいな、誰も「バンカラ」とは呼ばないであろう「よだれ鶏」があったり・・・。キャベツは、ヘル...

朝麻婆

一斉休業6日目今日はランチミーティングと夜中の作業あり

生存確認会 / かぎもと / 十三

第14回KGLMC夏の生存確認会は、十三［かぎもと］にて開催。帰省組を狙うもうまく行かず、最終的に11名が集まり、二階の座敷へ。結果的には、予定のお品書きよりも一品多かったりで全員ご満悦の内容となった。お店に感謝するしかない。飲み放題スタート！まずは予定外の「海老の紹興酒漬け（？）」でつかみはOK！↑海老の紹興酒漬け（？）さあ、ここから技有りのメニューが続く。よだれ鶏が脇役になるほどまでに攻...

【六本木】御膳房で麻婆豆腐

六本木ネタ2連チャンですが、私の好きな麻婆豆腐をご紹介。 ランチのセットメニューはどれも人気ですが、私はほぼ毎回麻婆豆腐♡ 山椒多め！を忘れずに！ どーんと麻婆豆腐が登場、そしてゴハンと一緒に♡ コクと辛みと山椒具合のバランスが良すぎて止まりません🎶 激辛とかではないので辛いもの好きさんにオススメというわけではありませんのでご安心くださいな。店員さんの無愛想ぶりは仕方...

2018/8/11 ナゾが判明した嬉しい婆

わからない物事にうずうずする癖アリの婆ですから厚かましく長野のFB友達にメッセージを送りましたありがたいFB友達はちゃんと答えてくれて判明しましたこの果実はクサボケの実果実酒が人気とか実が黄色になる頃焼酎氷砂糖持って山にいきましょう楽しみな婆タネの運び屋見知らぬ鳥さんありがとう

トマトとニラ入り麻婆豆腐

久々に麻婆豆腐が食べたくなり、ソイミートもまだ余っていたのでそれも使って作ることにした。ただ、具材として豆腐とソイミートだけではなぁと思っていたら、たまたま読んでいた漫画の中であった使い残したミニトマトと買ったばかりのニラを入れる麻婆豆腐ならぬ麻婆豆腐炒め的なものに挑戦。トマトの酸味とニラの風味、食感が味に変化を加え、目先が変わって美味しかった。ので、またこの組み合わせて作ってみようと思っている。

2018/8/9 婆のコンガリ焼けた「夏」

稀な猛暑の毎日やはり熟睡できていない婆はくたびれている「半額！かき氷」のポスターを描きに台風１３号がまだ不気味に悪さをしそうな中出かけたのバス停の側にこの春に建ったマンションがあってあれって？初めて見る葉っぱの模様に『葉っぱが焼けてるー」葉っぱの縁が真っ黒植えられて半年まだまだしっかりと根付いていないのだしっかりしっかり根付いたのは山小屋のこの木あんずのような桃のような実たわわのたわわ調べて...

米先生の麻婆豆腐

みなさん、こんばんは中央市場でーす。今回も大好物のアレ、食べます。サンタントニーノ通り。フィレンツェの中華激戦通りとも言う。この道には６件の中華料理店があるんですよ。その内で恐らく一番新しいお店が『米先生餐庁』です。いつも通るときは閑古鳥で、それでもいつも食べている人たちは中国人ばかりだから、ちょっと期待してお邪魔しました。店頭に貼ってあるメニューには麻婆豆腐がありませんでしたが、聞いてみる...

雲林坊の担々麺と麻婆豆腐丼

人手不足でハード勤務な今日この頃。夜勤明けに何を食べるかを考えることで平静を保っております。この日は都営新宿線岩本町駅で降りて担々麺と麻婆豆腐丼のセットを注文しました。このお店では辛さ(唐辛子)と痺れ(山椒)の量を指定出来るのが嬉しいです。と、いってもわたしはいつも普通の量だけど。どっちも辛いじゃないと友人に突っ込まれましたが、担々麺はゴマペーストが入ってるから辛さが違うのよという主張は通り...

超安！麻婆豆腐探訪：上海@シエナ

みなさん、こんばんはシエナでーす。暑い暑い！でもランチよ〜。よーし、シエナ料理を…ちゃうちゃう。私には今夏使命があるのです。そう、『麻婆豆腐探訪』です。知らない人のために簡単に説明します。私は麻婆豆腐が好きで、イタリアのどこに行っても中華に入り麻婆豆腐を注文していたのです。自分に合う麻婆豆腐探しに。フィレンツェのお店で私が一番美味いと思ったお店は久々に頂いたところ、おかしいことに以前味わった...