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■続・居酒屋メニュー２【大根と帆立の出しつゆ煮】頂き物／庭の野鳥♪

■続・居酒屋メニュー【大根と帆立の出しつゆ煮】その他頂き物／庭の野鳥♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾★昨日ご紹介分のおつまみは下記でした↓♪※レシピの都合上分けてのご紹介で毎度すみませんm(__)m■【大根と帆立の出しつゆ煮-----２人分】◆所要時間-----１５分■【材料】●畑の大根（小さ目)-----1/2本分※小さ目の銀杏切りにしてとぎ水で下煮をして置く。●ホタテの剥...

予定なく残り野菜で料理

夜間気温が下がり冷えてー１１℃日中＝５℃しばらく降雪がないのが助かっていますお昼お日様が入り気持ち良く予定もなく織の練習吹き荒れが続くので保存用に大目に買い置きの物が冷凍庫に詰め込んでいて少しづつ食べ始めている何品も作るのが億劫でつい何でも入れた鍋汁にしています残り野菜集めイワシ団子汁塩味成吉思汗少し塩分きつく塩抜きする肉の味がして美味しいなんでしょう！日が当たり融けて夜凍るつららツララを見...

おばんさい弁当♪

今日のお弁当＾＾おにぎり筑前煮玉子焼きほうれん草胡麻和えスナップエンドウトマト今日は、おばんざい風です筑前煮は鶏肉を醤油とお酒に少し漬け込んでからお鍋で炒めて色が変わったら、取り出しておいてそのお鍋で里芋・蓮根・しめじ・人参を味つけて煮込んで最後に鶏肉を入れて味を調えましたおにぎりの具は鮭フレークとツナマヨです＾＾本日のお弁当今日もちらっと、雪が降りました夜も冷え込みそうですね温かくしてお過...

もつ鍋・おおやまと「おうちカレー」

太宰府天満宮からホテルの博多駅へと・・まずは、大宰府⇒西鉄二日市⇒西鉄福岡西鉄の電車で、天神まで行きました。予定では、博多駅近くのホテルに行き、また出直すつもりだったけど、地下鉄に乗り、博多駅からホテルまで行き、また戻ってくるのは２度手間なので、このまま天神でご飯を食べよう♪ブラブラとお店探しをしてたら、行きたいと思ってたお店に遭遇♪「もつ鍋 おおやま・天神店」食べようと予定をしていたもつ鍋...

つゆしゃぶDEおうち居酒屋さん＆豚の味噌煮丼弁当

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温１℃/最低気温－１℃曇りのち雪雪の峠も越したかな？今日は、ちょっと青い空ものぞいてます～(#^.^#)まだ降る予報も外れて欲しい～春っぽい～今日は、明るいおうちの中で～優しい日差しが、差し込んでます～ちょっと積もった雪ですけどぽかぽかお日様が、ええ気持ち～午前中に、水たまり～雪の景色も無くなりました～昨夜は、つゆしゃぶしました～(*...

富岡で出会った美味しいもの

群馬と言えば〜世界遺産の富岡製糸工場。下仁田ネギそしてこちら！モツが大きい！永井食堂もつっ子。3人前とあるけど900g！5人前くらい。私は追いニンニク、生姜、七味、そしてネギとごぼうを加えちゃいます。そうだ七味といえば永井食堂と同じエリアにあるこちらもおすすめです。上毛名産富岡市明治29年創業吉田七味店。

ハンバーグと様々なメタモルフォーゼ

いつものハンバーグ、当然生地にはマスタードの隠し味アリこの日のハンバーグは一見するとチーズハンバーグ実はこのチーズは、奇跡のとうふBEYOND TOFUのシュレット先日tsubasaさんの記事でお見かけして、食べてみたいなぁ♪と思っていたら、近所のお店にありました！！相模屋さんの商品でHPには東日本限定と書いてありますが、もう福岡でも買えました♡お豆腐から出来てるよ、と言われても、普通のチー...

熊本の長茄子料理1茄子と白菜の煮びたし

いつも行くスーパーでまだ品出しされる前の段ボールに入っている状態で見つけた長茄子。およそ、５、６０センチはあったと思う。長いので写真に撮ってみた。丸い台は３０ｃｍくらいなので長さが良く分かると思う。お店の人に茄子の特徴をを聞いたら、実がすごく柔らかく火を通すとすごくトロッとするとのことで迷わず購入。早速、茄子と白菜の煮びたしを作ってみた。鰹出汁で煮た後、最後におかかを加えてひと煮たち。冷ます...

手羽元のさっぱり煮

こんにちは♡昨日、幼稚園から連絡があり、園内で園児と職員がコロナに感染したとのことで、２６日(木)までお休みになってしまいました( ﾉД`)あちゃー(;´∀｀)------::------*------::-----*------::-----*------石川県 小松市最高気温 ８℃ ／ 最低気温 ０℃------::------*------::-----*------::-----*-...

『ラーメンのお供（トッピング）は・・インスタントラーメンもちょい美味しくする・・』

お正月に作り置きしたチャーシュー＆煮卵の煮汁の残りでまた作った＝熊本ラーメンにのせた写真を撮るのを忘れたのできのうワンタンメン（即席麺）にのせ撮影を＝