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【矢島ハムでステーキ三昧】茅ヶ崎ラスカ

ラスカの地下を3回巡り、結局矢島ハムのステーキに決定🥩ミニ弁当には黄色いご飯が、大きなセットにはパスタが添えられていました。いつものステーキ弁当ガーリックの効いたステーキでした。iPadの文字変換が使い辛くて、頭がおかしくなりそう。言うことを聞いてくれない欠陥商品だ‼️ミスを消させてくれない、あたおかorz

【ココめし】春キャベ炒めと新じゃが煮っころがし。薔薇が、咲いたよ。

庭の薔薇が咲きました今年の一番咲きは名前が分からないこのコとげが無くツボミと咲き始めは淡いピンクで開花後は徐々に白へと変わりますめっちゃ丈夫で剪定した枝を適当にそこらの地面に刺してたのがどんどん増えて今や庭中に広がってますけどもかわいいのでまあいいやこれ全部「あのコ」わっさわさｗ手前のボーダーはドクター・ヒューイ去年より勢いがあるねドクター見上げるとカクテルカクテルもうすぐ咲きますわくわく♬...

■簡単５分！！【新玉葱のピクルス＆バリエーションで生ハムとのマリネ】

■簡単５分！！【新玉葱のピクルス＆バリエーションで生ハムとのマリネ】ヘルシー！！血液サラサラ！！栄養満点♪新玉葱とこれさえ有れば直ぐ出来る！！【新玉葱のピクルス】からご紹介です♪Myファームでも今収穫期で皆さんにもお裾分け中ですが・・・。この季節の新玉葱は長期間貯蔵タイプでは無い為生食や炒め物以外では保存的に工夫が要りますね＾＾そこで私は・・・。ピクルスにして置くのです。長持ちは勿論！！冷蔵...

2022-【６月の営業・臨時休業のお知らせ】

2022-【６月の営業・臨時休業のお知らせ】６月は、月曜・火曜日定休です。営業時間は、10時～17時 です。※ ６月６日（月）～ ６月17日（金）お休みさせていただきます。 夏前の休みをいただきます。＜定休日＞ ６日(月) ７日（火）13日(月) 14日（火）20日(月) 21日（火）27日(月) 28日（火）

それなり燻製記・・いつもの豚バラベーコンと鶏もも。

ナマステ！もうかなりマンネリの豚バラベーコン作りですが・・今回はベーコンと鶏ハムの他に・・鶏手羽も久し振りにやってみました。作り方も手順も全く同じ。豚バラが2週間、鶏のもも肉と手羽先が1週間ソミュール液に漬け込み、前日に塩抜き、風乾して・・翌日に燻製作業という段取りでした。で、スモークスタート。この日は風が強くて、風が底の空気取り入れ口から容赦なく入ってくるので内部温度が上がらずちょっと苦労...

生ハミスタの前途に暗雲たちこめる

悲報！プロシュット・クルード（＝イタリアの生ハム）が、日本で食べられなくなります。ピエモンテの野生イノシシからアフリカ豚熱が確認されたため、イタリア産の豚肉／豚肉加工品の輸入が令和4年1月8日付で停止となっているのです。＜農林水産省プレスリリース＞輸入再開のメドは全くの不透明、1年以上、もっとかかるかもしれません…2019年のマルケ旅で訪れた「サルミフィーチョ パッサモンティ」（上２枚も）エ...

2022-【５月の営業・代休のお知らせ】

５月の定休日は、月曜・火曜です。営業時間は、10時～17時です。ゴールデンウイーク中、５月２日（月）は休みます。３日（火）は営業します。ゴールデンウイーク明けの平日５日間は休みます。 ９日(月) 10日(火)は定休日です。11日(水)12日(木)13日(金)は代休です。＜定休日＞ ２日(月) ９日(月) 10日（火）16日(月) 17日（火）23日(月) 24日（火）30日(月) 31日（...

【フランス】【リコールrappelle】【ハム】

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【フランス】【リコールrappelle】【ハム】

【フランス】【リコールrappelle】【ハム】【Maurer】jambon cru fume【フランス】【リコールrappelle】rappel de 6 fromages industriels【フランス】【リコールrappelle】【Ferrero】【Kinder】 【フランス】【リコールrappel】【パン】Plusieurs lots de pains rappeles【フランス】...

【営業のお知らせ】

３月26日（土曜）から営業します。御迷惑をおかけしました。今後ともよろしくお願いします。