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葉山の夏が来る。

７月、葉山から長崎県五島へと移転が決まったMOKSHA（モクシャ）アーユルヴェーダセンター。移転を控え、忙しい二人に会いに行きました。SajinとLakshmi、二人に、アーユルヴェーダ施術を受けるためです。ここ、葉山では最後になるでしょう。地図を見ながら、初めてここをひとり訪れたのは５年前の夏でした。地元葉山のみなさんに混じり、ヨーガのクラスに入れてもらったのがきっかけ。そこから始まったご...

味付け1つで簡単♪ レッドカレーチャーハン

今日は一日中雨で、かなり降りました。大阪北部の地震で地盤が緩んでる地域では、大丈夫だったのでしょうか？被害が大きくなってないことを祈ります。。。さて、今日は少し前に作ったレッドカレー味のチャーハンです。じめじめと蒸し暑い日には、ピリッとスパイスのきいたご飯が食べたくなります。【レッドカレーチャーハン】1人分◆材料◆ご飯・・・200ｇ豚切り落とし肉（細かく切る）・・・50ｇ玉ねぎ(みじん切り)...

ピリピリミートうどん～スパイス大使～

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！汗かきながらちゅるちゅる。～ピリピリミートうどん～＜材料＞2人分・茹でうどん2玉・豚ひき肉200g・玉ねぎ50g・オクラ8本・トマトピューレ100g・コンソメ4g・あらびきチリペパー小さじ1・油小さじ2＜作り方＞１、玉ねぎは粗みじんに...

ドライカレーで！ワンプレートひとりごはん

～Menu～ドライカレーとうもろこしごはんかぼちゃとミックスビーンズのサラダとうもろこしのポタージュ日曜日の晩ごはん。主人の帰宅が遅かったので、先に一人で食べちゃいました( ´艸｀)冷凍していたとうもろこしごはんに、スパイスたっぷりのドライカレーをかけて。このドライカレー、玉ねぎ・にんじん・セロリが入っているのですが、レシピではみじん切りのところを、ちょっと面倒だったから全部すりおろして作っ...

ピクルス用スパイスBaldwin Pickling Spice

イギリスのハーブ・アロマの老舗BaldwinCo.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ（グリーンコスメ）など「ハーブのある暮らし」を提案しています。Baldwin Co. いつも読んでいただいてありがとうございます。Baldwin VideoBaldwin ロンドン店内をご覧いただけます。Aggie's Market Aggie...

赤いイカオクラ～スパイス大使～

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！イカオクラは和風だけじゃないよ。～赤いイカオクラ～＜材料＞2人分・イカ（輪切りになったもの）100g・オクラ10本・クッキングペーストレッドカレー味大さじ2/3・油小さじ1＜作り方＞１、オクラは厚さ1㎝の斜め切りにする。２、フライパン...

結婚記念日と特製カレー

ご訪問ありがとうございます。今日は結婚記念日💒結婚した次の年に長男が生まれているので、長男の年齢プラス1年😊今年は２２回目の結婚記念日でした。今年の旦那さんからのプレゼントのピンクのアレンジメントは可愛くて部屋がパッと明るくなりました。夕飯は次男特製カレー🍛結婚記念日だから作ってくれたわけではなく(笑) 次男の通う学校で...

カレースティック

昨日作ったパン生地をどうしようかなーと思い、カレースティックにしてみました。ちょっとクミンを入れ過ぎましたがおつまみに最適ビールを飲みながらポリポリ(^^ゞポリポリ先日Ｇｅｔしたお気に入りの大野さんの作品と

スパイスカレーの仕込み

今日、新しいカレーパウダーの仕込みをしました。カレーランチ用のものが無くなりかけていましたので、先日買っておいたスパイスセットを使いました。30年ほど前から愛用しているのは「朝岡スパイス」のもので、ときどき取り寄せています。香りも風味も豊かで、他の香辛料なども豊富に揃っていますので、買い物も楽しいのです。籠の中には20種類のスパイスが入っていますが、これらをミックスして炒めてゆきます。カレー...

ガーリック味噌バターパスタ

ありそうで、あまり見かけない味噌味のパスタ。たまには、こんなパスタもいいですよね？！ガーリック味噌バターの風味に、チリペパーと大葉が味を引き締めます。【ガーリック味噌バターパスタ】1人分◆材料◆スパゲティ・・・100ｇベーコン（スライス）・・・1枚玉ねぎ・・・1/4個トマト（大）・・・1/4個大葉（青しそ）・・・1～2枚味噌・・・大さじ1/2強バター・・・15ｇGABANあらびきガーリック・...