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牡蠣のスパゲッティ マリナーラ

週末パスタ修行今回は、牡蠣のスパゲッティ マリナーラ3月に入り暖かくなって来ましたので、牡蠣もそろそろ終わりになる頃ですので、作って覚えておきましょうと、マリナーラとは、簡単に言えば、アンチョビ風味のトマトソースというイメージ牡蠣は魚介ですので、その奥行きをアンチョビで出す牡蠣自体、強い旨みを持っていますが、それをトマトソースのグルタミン酸で競わせて、旨みを高めさせる牡蠣って火にかけると、小...

たらこスパゲティ、反抗期

土曜ランチ。中3息子は卒業式の練習をしたりする土曜授業。 からの、一度帰宅してお昼ごはんを食べ、午後再登校して部活動、という日。昨日は二人で塾へ行きました。書類へのハンコと、お礼を伝えに。先生からは振り返り話でまたもや、「とにかく得点にムラがあって！高伸びもするけど変なところを落としたりもするので心配しましたよ～」と言われ。。 「運動部だけあって体力もあるみたいで、、実際余裕あったんじゃない...

しましまポークで、やっつけご飯

時間が大幅に押していたので、この日の夕食は予定を変更して、簡単しましまポークがメイン。スパイスと塩をまぶして焼いただけの豚肉に、切っただけのキャベツと紫玉ねぎのサラダ、茹でただけのゆで卵、コーン・玉ねぎ・人参のバター醤油炒めを添えたら立派な献立に～。

日光くじら食堂 栃木県日光市久次良町/民家レストラン カフェ

仕事で日光へ東照宮付近は飲食店も豊富ですが、観光客が普通に吸い込まれるようなお店はつまらないなーと思ってたら、住宅街の中にお店を発見場所は〒321-1436 栃木県日光市久次良町２３８−６日光くじら食堂さんです昭和の古民家をお店に転用した感じ専用の駐車場は、多分ないけど、手前に広い空き地があったのでそこに駐車しましたお店の方まで車で来ちゃうと、道路が狭い上に駐車スペース無し。転回するのも大変...

おうちパスタ♡いかパスタ♡

振り返ると季節の変化とともにいろんなパスタを作って食べていて面白かったのでおうちパスタをまとめてみました♡先日、お魚屋さんで立派なアサリと目があったのでアサリを使ったパスタが食べたくなりました。ニンニクと白ワイン、塩ケイパー、パスタと一緒に菜の花を茹でて仕上げにボッタルガとイタリアンパセリたっぷり♡前の晩のホタテもプラスして贅沢なパスタに〜♡我ながら超美味しかった♡ちゃまも気に入ってくれたよ...

先月と今月のまかない

先月は。。。小さく見えるうさぎさん。。。余った人参は余ったほうれん草のナムルにトッピング。。。ギャルソンが気に入っていました。月にも見えないこともない。。。かな。笑。戻して余った中国湯葉は。。。薬膳鍋で出汁をとった干し椎茸と甘辛く煮付けました。。。ギャルソンのお弁当に入っています。。笑。無駄なくこの日も美味しくいただきました。温かいという天気予報なのですが、マンションの大規模修繕が始まり、黒...

カリフラワー入り焼きカレー

カレーの残りを使って、焼きカレー。炒めたカリフラワーと、1個だけ残っていたゆで卵も崩してトッピングしてみました。大きめの耐熱容器にまとめて2人分作ったから、見た目は普通のキャセロールっぽいですね。

日記たべもの（パスタ）

パスタはあまり自分好みではありませんが、何とかおいしく食べたいのでがんばりました。これで2回目ですが、何とかおいしく作れてよかったです。作り方エビの殻はすてないで、むき身は半分くらいにきっておく殻は使用するのできれいに洗っておく（塩、片栗粉などで2度あらいました）ニンニクは炒める、次に薄切りの玉ねぎを香りが出るまで炒める次にエビ身とカラも入れてよくいためるトマトの水煮缶1缶をいれ、コンソメ顆...

釜揚げしらすのスパゲッティ

アーリオ オーリオ べースを応用したコチラしらす、レモンとこれまでとは違う食材に、アーモンドのカリコリ食感も感じられて美味‼️変化があって面白い‼️コレがパスタの奥深さですね唐辛子が大きくて、辛くなってしまって、そこ以外は100点に近いぐらい上手く出来ました写真を見返すと、もっとしらすを乗せてもよかったですねワンパック、丸々かけてしまってもよかったと思いますケイパーやアンチョビという縁の下の...

娘とスパゲッティを作る＾＾

久しぶりに娘のお家に遊びに行きました。＾＾行くたびにリビングのグリーンが増えている!(笑）とっても居心地が良いリビング＾＾さて今回は娘がよくパスタを作っているので教えてもらいに行きました。＾＾娘も昨年ケンウッドの機械を買いパンはもちろんパスタを作る器具も買い求め良く作るっているので私にも教えてーと頼み込んで笑ランチを一緒に作りました。私も憧れている銅のお鍋とフライパン＾＾バレンタインにボーイ...