エキサイトブログ

オーダーメイドでご注文いただけるケーキ類

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。調布市菊野台で小さなお菓子の受注販売を行っています。先日は多摩地区のおでかけ情報ポータルサイトイマタマのお花のある時間特集に取り上げて頂きました。お客様のご要望にお応えして一つ一つオーダーメイドのお菓子を仕上げています。以下のケーキはサンプルでございます。他にもご相談に対応させて頂きますので、お気軽にお問合せ下さい。ご連絡先はatel...

アレルギー対応小麦卵乳ナッツ不使用フラワーデコレーションケーキ

コーヒーとお菓子の教室お菓子受注販売のアトリエタルトタタンのブログにご訪問ありがとうございます。先日の小麦卵乳ナッツ不使用ジェノワーズのデコレーションは↑↑こうなりました。豆乳ホイップクリームでフラワーデコレーションケーキに。これまでも何度かケーキを作ってきましたが、今回が一番喜んでくれた次男。「本物のケーキだ！」とニコちゃんマークに負けない笑顔を見せてくれました。やっぱり食べてみたかったん...

アレルギー対応小麦卵乳ナッツ不使用ジェノワーズ

コーヒーとお菓子の教室、お菓子の注文販売アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。すっかりこちらのブログがご無沙汰になってしまっています💦ごめんなさい。でも、長く長く記録をつづって来ている場所なので、これからも細く長く続けていきます。時々太くなるかもしれません。さて、今年は取り組むぞ！と思っているアレルギー対応ケーキの試作。15ｃｍのデコレーションケー...

万能プリン瓶

コーヒーとお菓子の教室お菓子受注販売のアトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。すっかり水曜日のPOSTOでは同じみになったプリン瓶。この小さな瓶がなかなかに万能で、とても気に入っています。小さなスペースにどんな美味しいものをギュッと詰めようか考えることが楽しくなってきました。写真はグラスショートケーキ。ちゃんとシロップを打ったジェノワーズといちご、生クリームが入っていて、ス...

小麦卵乳ナッツ不使用マカロン

コーヒーとお菓子の教室お菓子の受注販売のアトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ここのところアレルギー対応お菓子の試作が続いています。作り始めたら色々な発見があって夢中になります。今回は卵乳ナッツ不使用のマカロン。マカロンと言えばメレンゲとアーモンドパウダー。この2つを使わないマカロンなんて！正直自分が作れる気がしていませんでした。でも、何年も前からこの2つが食べられない次...

小麦粉、卵、乳、ナッツ不使用シュークリーム

コーヒーとお菓子の教室お菓子受注販売のアトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ずっと作りたかった食物アレルギー対応のシュークリームを試作しました。小麦粉、卵、乳、ナッツ不使用です。シュークリームは言わずと知れた卵あってこそ、のお菓子。これを卵なしで作る。これはなかなか難関なのです。。。生まれてこのかた、卵とナッツが食べられないので美味しいと言われる洋菓子をほとんど食べたこと...

小麦粉、卵、乳、ナッツ不使用のデコレーションケーキ

コーヒーとケーキのオンラインレッスンお菓子の受注販売のアトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。昨日はお正月なので親戚のところへお出かけしました。次男もつれて行ったのでデザートはアレルギー対応ケーキにしました。小麦粉、卵、白砂糖、乳、ナッツ類不使用のショートケーキ。小麦や乳は大丈夫なのですが濃いものは好きではなので、ホイップは豆乳ホイップクリームを使いました。フルーツをたっぷ...

お客様からのご感想

コーヒーとお菓子の教室お菓子の受注販売アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。クリスマスが終わったら、それまで見て見ぬふりをしてきた大掃除や年賀状のことが押し寄せてきました。。。毎年の事なのに、どうしていつもアセアセしちゃうのかなぁ。でも、この年末感を楽しもうと思います。さて、続々とクリスマスケーキのご感想を頂きました。作り手としては大きな喜びです。一部をご紹介させて頂きま...

仙川クリスマスマーケットの準備すすんでます

コーヒーとお菓子の教室お菓子の受注販売アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。19日(日）にイベント初出店。仙川クリスマスマーケットにお店を出します。17日から始まった、仙川森のテラスでのクリスマスマーケット。初日も大盛況だったようです。私は明日(19日）の仕込みをコツコツと。。。クリスマスソングをかけながら、今日もお菓子作ります♪明日はお天気も良さそうです。素敵な作家さん...

6歳憧れのチョコレートケーキ

コーヒーとお菓子の教室、お菓子の受注販売アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。いつもみどりやさんのコーヒーとお菓子を一緒にご注文下さるMさん。今回は可愛いR君6歳のお誕生日ケーキをご注文下さいました。普段はあまりチョコレートケーキを食べたことがないR君。憧れはひとしおだったようで、チョコレートケーキまであと何日、と指折り数えて待っていてくれたそうです(笑）。夜には無口にと...