エキサイトブログ

『 リバーサルオーケストラ 』が終わった。

今クールで一番楽しみにしていたドラマ、『 リバーサルオーケストラ 』が終わってしまった。。。

『ブリヌイ・・全粒粉で作ったら質感が別物で美味しい！！・・』

イーストパンケーキのブリヌイ＝今回は「粉の配分」を「強力粉１」に対して「全粒粉３」で作ってみたら・・これがねえ・・うまい！！！

とうきびフランス

シンプルだけど旨し！いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

カンパーニュ（くるみとレーズン）

仕込み方を変えてしつこく焼き続けています。これはちょっとちがうなあ。↑2つの間をとれば良さそうなところに近づけそうと思い、再度トライ↓。理想の味に近づいてきました。（断面の写真、どこいった…）粉の配合はどれも同じで製法を色々変えています。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

バターシュガーブレッド

さすがにここまで雪解けが始まると、我が家はもうスキーには行かないので･･･今まで溜めていた画像を少しずつアップしていこうと思います。こちらはバターシュガーブレッド。お粉はゴールデンヨット使用。他にも金サフ、たぶんこの時は甜菜糖、全卵かなり多め、バターたっぷりの超リッチな生地です。クープにもバターを乗せて、グラニュー糖をふってます。これも娘の大好きなパンのひとつです。多めに焼いてもすぐになくな...

バゲット

武蔵ユーザーさまよりアドバイスをいただき、温度調節をしつつ、3本同時焼き。まずまず良い感じ。味は最近ちょっと迷走中だけど、ちょっと良くなってきたかな！？いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

レーズンパンとクッペ

これもかなり前に作ったレーズンパンとクッペです。娘はレーズンが嫌いなので、必ずプレーンなパンも作ります。こちらもパン教室のレシピで、準強力粉メルベイユ使用。金サフ、お砂糖、全卵、バター多めのリッチな生地です。メルベイユを何とか使い切りたくて、無理して使ってます（ちなみにもう使い切りました）私はレーズンパンが大好きなので、あっという間になくなりました。メルベイユはハード系は勿論ですが、意外とリ...

文句無しに素敵だから、全色ご用意💓

暖かな日差しの月曜日道ゆく人も増え、話し声や笑い声も増え穏やかな気持ちです♪今日は、先日ワンピースの方でご紹介しましたコーマローン生地！のワンピース今回はブラウスを！ボリューム袖スモックブラウス素材: 綿100%サイズ: 1色: ライトグレーブラウンオフホワイトブラック価格: ¥13.000+tax(14.300)毛羽を取り除いた、上質な綿糸を使用した薄手のコーマローン生地&#128...

新しいリバーサルフィルムの登場です！

第48回世界の中古カメラ市で新商品としてお披露目するために現像してくれるところあるんかい！？と大騒ぎしたカラーリバーサルフィルムの『REFLX 100R』（リフレックスとでも読むのか？）現像上がりが間に合わず開幕初日は販売できなかったけど無事二日目から販売しました尚、現像は東京の赤坂にあるフォトグラファーズラボラトリーさまにお願いしたら特に質問もなく現像してくれました有限会社 フォトグラファ...

パン色々

最近のパンたち！まずはイーストドーナツ。ふかふかドーナツが食べたくて食べたくて、作りました。リッチな生地には金サフがお勧めです。・サフ インスタントドライイースト耐糖性 125g（金）糖分の多い生地でもしっかり発酵し、柔らかい焼きあがりになります。小さめに分割したのはわけがありまして・・クリームてんこ盛りに入れたかったのです～～＾＾でも、さすがにこれは入れ過ぎました。ふかふかのドーナツ生地の...