エキサイトブログ

味変 オートミール

朝食は コーヒー２杯とパン のパターンが多い 三人の子供達の子育て時代の後は ほぼ 『朝ごパン 』 たまにフルーツ入りのヨーグルト あるいは オートミール 時々 楽しんでいるオートミールの味変 水あるいは 牛乳（私の場合は乳糖不耐症向けのアカディ）を加えて熱する （鍋でじっくり加熱すればより美味しいのは承知しながら ほぼ電子レンジで加熱する）さて！ いただきまーす！！...

オートミールで作るお好み焼き

一人でのランチにぴったり。野菜どっさりのお好み焼き。

オートミールの黒パン

今日のお昼ごはん昨日レシピ研究室で習ったばかりのオートミールの黒パンサンドイッチ食べ応え十分で美味しいクリームチーズ合うなぁスモークサーモンの代わりに鮭の中骨缶を添えてみた焼き上がった全体像を写すの忘れちゃったけど食べる前には撮り忘れなかったのはエライ！

6月のお菓子・オートミールスコーン

以前から予告しておりました「オートミールあれこれ」の第二弾は「スコーン」です。小麦粉を使わずに、すべてオートミールに置き換えて作っているんですよ♪クイックタイプ、あるいはインスタントタイプのオートミールをフードプロセッサーなどで挽き、植物油・アーモンドミルクを混ぜて作ります。慣れてきたら30分で計量から焼き上げまで終わるかも？というくらいの手軽さなんです♪しっかりと焼き込んで外側はカリっと、...

冷食のボロネーゼなど

今日は肩を痛めながらも頑張って母の部屋の不用品を全て片付けたので押し入れも箪笥もほとんど空になりました。粗大ごみは後日息子に頼んでクリーンセンターに運んでもらいます。今まで家中の目に付く明らかに不用品を片付けていましたがこれからは1か所ずつ完璧に片付けていこうと思います。夕食は買い置きの冷食をアレンジしました。パスタはお腹の調子が悪くなりがちで滅多に食べられないのでたま～のお楽しみです。笑ナ...

塩のチカラ麹のチカラ

うっかり忘れていたが昨日、五月四日はスターウォーズの日だっただから何？というお話だけれどそして今日、五月五日はこどもの日菖蒲湯にも浸からないし柏餅も食べないし兜をかぶったりもしないが世界中のこどもたちの幸せを祈るそして、とりあえずゴールデンウイークの最終日人によってはまだ数日残っているゴールデンウイークだがたいていの人は明日仕事や学校へと日常に戻る道路の渋滞情報やあちらこちらの行楽地の賑わい...

試行錯誤

二週間ぐらい前、最近よく作っているレーズン食パンを焼いた。もうルーティン仕事よね、とレシピも読まずにささっと。ところが、どうしたわけか結果は惨めだった。パンの天井はいつもなら焦げすぎるほど茶色くなるのに、うっすらベージュ色のまま。おまけに生地は釜伸もせずに凹んでる。切ってみたら、いつもはモチモチの生地がザラザラ。一口食べてみて、原因がわかった。生地に砂糖を入れるのを忘れたのだ。砂糖の効果がこ...

今更ですが、オートミール（燕麦）ってすごい

昨日のフランス大統領の決戦選挙の結果は、まずはちょっとだけ安心。極右のマリー・ル・ペン女史が前回よりはずっと票を伸ばしたとはいえ、マクロン現大統領が勝った。ル・ペンはロシアから選挙資金を得たと言われる。プーチンはル・ペンにテコ入れすることで、ヨーロッパ、EUの分裂を目論んだようだ。ル・ペンはドイツとの友好、協力関係に否定的で、EUからの脱却すら唱えていたから、彼女が勝っていたら、ヨーロッパは...

オートミールバナナクッキー

ネットのレシピを参考にしてアレンジしました。潰しバナナでオートミールをまとめるので粉は入っていません。クニッとした（！？）独特の食感のヘルシークッキーです。材料（混ぜる順番に）①バナナ（正味120g）潰す。②蜂蜜（小匙１）③スキムミルク（大匙１）④オートミール80ｇ～（バナナの水分量で塩梅）④ドライフルーツやナッツ30g⑤成型して200℃で15分焼く。（②③はなくても良い）午後から歯のクリー...

オートミールで

前回は、ロールドオーツをそのまま使うレシピであんまり美味しくなかったので今回はオートミールを粉末にしたレシピを使ってみました。サクサクで美味しかったです！でも、口の中の水分全部持って行かれる感じなので牛乳とか一緒に飲みたくなる感じでした。あ、私は牛乳苦手なので、イメージです（^^;コーヒーに合うかも♪また作ります(*^_^*)