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いんちきフロランタン・グラハムクラッカー編

バレンタインデーにジムのスタッフにさしあげたクッキーを、その日休んでいたケイトリンが食べ損ねて、残念がっている。こんどはあなたが必ずいるときに持ってくる、なにがいい、と言うと、トッフィー！と即答。ケイトリンが言うトッフィーとは、（正統ではない、もめん流いんちき版）フロランタンのことで、ここで１６年前に紹介したものに近い。ジムに入会した年は、ただ通い続けることだけを目標に、ごく軽い運動ばかりか...

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾白胡麻と自家ブレンド唐辛子をかけました。■【レシピ-----10人分位】◆所要時間-----煮付けた正味時間■【材料】〇切り干し大根-----約１本分※包丁切りで太いので１日水で戻しました。〇人参-----１本分の平千切り〇油揚げ-----２枚※縦半分に切り千切りにす...

『ご自愛レシピ』

『ご自愛レシピ心・体においしくわたしを救ける一汁一飯』野本弥生ハレちゃん(ぬいぐるみの名前)、これはInstagramの天使さんが教えてくれた本です。まさに、今の私に必要な本！出会いは石のご注文をくださったお客様のInstagramでした。その方は自然農法に取り組まれていて、美味しそうな手料理や素敵な旅が綴られた記事に吸い込まれて、そして小豆の記事で知ったのが、この本でした。著者の野本さんの...

昨日の夕飯は僕がやりました。合格です。

毎週土曜日の夕食は僕が作っています。ところが今日の午後、出かける用事があるので昨日の夕食は僕が作りました。冷凍冷蔵庫にあった鶏もも肉とキャベツを使っていつもの通り簡単メニュー。鶏もも肉とニンニクを炒めキャベツを加えます。キャベツはたっぷり使いました。ソースは、醤油、味醂、酒、砂糖、バターを混ぜたもの。鶏肉とキャベツを炒めてこのソースをかけてなじませます。あとの一品は、野菜スープを考えていたけ...

ひな祭りのなんちゃって散らし寿司とカメラで撮った花と水鏡

ひな祭りの日は、散らし寿司を作ってきれいに盛りつけたいと考えていました。そうして、寿司飯は白米がおいしいと思いつつも、昨晩食べるつもりで昨日の朝から水につけておいた玄米があり、もし明日遠出をして外食をするとなると、いくらなんでも水に浸しすぎになってしまうからと、この玄米で作ることになりました。しかも、今日は午後に日本語の授業があるからと朝ウォーキングに出かけたら、帰るのが遅くなってしまい、時...

■巻物【韓国海苔を使ったおかず巻物】です♪

■巻物【韓国海苔を使った惣菜巻物】今日は畑にジャガイモの植え付けをしたり草むしりをしたりその後はカットしに行ったりで忙しかったので過去記事からのピックアップです♪韓国海苔を巻き物に使うにはちょっと勇気が要りますよね。(笑)先ずはどんな所が巻き難いかと言いますとお写真で巻上がりを見て頂くと「なる程」と思って頂けるかと思います。透け透けでこんな感じになりますがお味が好きなのであえて作っちゃいまし...

【レシピ】レンチン１分でできる大福餅（＆ご報告）

２０２３年３月３日（金）ある日、久々に買った白玉粉の袋を見て驚いた！なんとレンチンでできるお団子の作り方が載ってたの時代は変わりましたね～それを参考に、あれこれ試作、いろいろ微調整して弾力のあるもっちもちの大福餅のレシピができましたどう？結構いけてない？大福餅って、従来の方法では、もち米蒸して、それをついてしかもかなりの量じゃないとうまくできないけどレンチンなら、たった１個でもつくれる❤あん...

ダイエットリゾット

残り物でリゾット最近なるべく乳製品を避けてます。牛乳はオーツミルクバターはオリーブオイル、チーズは食べないように我が家に残っていたアクアパッツア風に料理してあった海老と白身の魚を水洗いされてたいた日本米お鍋ル・クルーゼの中にお米とオリーブオイルを入れゆっくりかき混ぜそこにやはり作ってあった鶏肉の骨で作ったスープストックを少しずつ入れ最後に残りの物の魚介なんと15分で出来て蒸してないせいかお米...

■季節料理【続・蕗の薹味噌レシピ】

■季節料理【続・蕗の薹味噌レシピ】昨日は畑採りの蕗の薹＆ヨモギの天婦羅をご紹介させて頂きましたがこちらが本番です。この季節ならではの旬の味わいですしご飯のお伴に最高に美味しいので沢山作って大事に小分けにして保存しました♪★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【蕗味噌＋蕗の薹添え】の贅沢な盛り付けも畑採りならではです～♪■【蕗の薹味噌レシピ-----１０人分以上】◆所要時間-----１...

3月の営業日カレンダーです。

3月になりました。ハナモモの花を頂きました。3月の営業日カレンダー作製しました。3月23日(木)に、alimnaさんのケーキが届きます。