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チーズハンバーグ専門店ESSEN

ESSEN2022年12月1日にOPENしたらしいチーズバーガー専門店場所は南郷18丁目今年に入ってテレビでその存在を知ったうちの近所なのでいつか行ってみようと思っていたそして何度か行ってみたけどいつも駐車場が満車で行けなかった４台しか停められないからねたまたま平日通りかかったら車が停まってなかったから寄ってみた車が停まってなかったから店内もお客さんは一人もおらずとりあえずメニューを見た店の...

【オットギ】チーズラーメン 辛口

オットギ チーズラーメン辛口（165円）新大久保にあるYes mart（イエスマート）で購入した韓国ラーメンです。オットギのチーズラーメン、もともと好きで何度か食べているのですが、辛口を食べるのはこれが初めてじゃないかな。オットギのチーズラーメンに辛口があるのはネットで知っていたのですが、都内にいた頃、新大久保のスーパーで見かけた事はありませんでした。この数年で登場したのでは。中身はこんな感...

松之助NYのケーキ

姉妹へのおみやげはこれでしたが↓わたしは、DDで松之助NYのスイーツを買ってきてもらいました。なにしろリサーチする時間がなくて、品川駅だし、ここを思いついただけで自分をほめたいですwDD、たくさんの都内有名パティスリーから納品があることは承知してますが、そういうのは現物を見て自分で選びたいので、今回は諦めました。キャロットケーキ松之助NYのキャロットケーキは、初めてです。これが、先に言います...

2023年3月のチーズ教室が終了しました

先日、3月のチーズ教室が無事に終了しました。今月のテーマは「イタリアチーズを楽しもう！」でした。個性的で多彩なイタリアチーズを４種類ご紹介し、それぞれのチーズの歴史的背景や作り方、合わせる食材やお料理への活用法などのお話しをした後、ロゼワインと共に試食して頂きました。今回ご紹介したチーズは、入手困難な水牛製のリコッタチーズや牛乳と羊乳を合わせて作る「ロビオラ」、地味な見た目だけど深い味わいの...

久しぶりの二子玉川グルメ

久しぶりに二子玉川のチーズ料理のお店「バール ア フロマージュ スーヴォワル」に行ってきました！！世田谷を離れてから行けていなかった・・・こんなに間が空いたのは初めて。どんなお料理が登場するのかワクワクしながらお邪魔しました。一緒に行った友人が「あれこれ考えず会話に集中したいからコースワインもペアリングで（笑）」！信頼できるお店だからできること♡ペアリング(お料理に合わせたワインがお料理ごと...

おうちで簡単グラスケーキ（オーブンなし）♪

こんばんは＾＾本日もいいお天気でした冬の間も庭に放置の水蓮鉢寒かった日は、氷も張りましたそぉ～っと覗いてみたらメダカさん達冬眠から目覚めたもようみんな元気でほっと一安心です＾＾久しぶりにデザートを作りましたグラスケーキスポンジ部分はチーズ蒸しケーキで代用ですこれを半分にして型抜きをしたら淵にいちごを並べて生クリームですき間埋めその上にまた蒸しケーキをのせて飾り付けをして、出来上がりですオーブ...

レイヤーチーズケーキ

レイヤーチーズケーキひな祭りをちょっと意識して3色に（めちゃ意識してるし）苺を飾ってるけど上からラズベリー、プレーン、ピスタチオのレアチーズです。あと、ココア生地のジェノワーズ。産直で真っ赤っかないちご、おいしベリー・・・のシールに惹かれて(笑)購入。こちら色、形、断面かわいいんだよね(*´▽｀*)（めちゃ酸っぱかったけど爆）お気に入りの花屋さんでミモザ入荷。今年はタイミング合ってよかった！...

生麦生首、おそろしや攘夷の士

けさはＷＩＦＩの不具合で、インタネット接続ができず、コードを抜いたり刺したりして回復した。そうしたら、こんどはニフティなどエクサイト以外のブログにコメントを書くと、「海外ＩＰは受け付けない」と投稿できない。ｔｏｎａさんや江戸川風景さんへのコメントができなかった。どういうこっちゃ？きのうは、予約はなかったが皮膚科へ。保湿剤がきれたのと、またぞろ背中のカイカイがはじまりそうな気配。保湿剤はボトル...

備長ひつまぶし。。

暖かそうな日差しですが。。気温が低いです(^_^;)土曜日は各実家へ巡回の日ですが・・この週末2日間kouさんは朝から事務所でお仕事ですひとりで巡回します。。(^^ゞお夕飯ですチーズ巻きロールカツもやし＆ピーマンのナムル、レンコンのきんぴら味噌汁日曜日急ですが、娘とランチすることになりました(^^♪有楽町で待ち合わせマロニエゲートにある「ひつまぶし備長」さんでランチです♫明太だし巻きたまご白...

スモーク×燻製＝美味！

今日の東京の予想最高気温が19℃だそうです！暖かくなって嬉しいけれど、花粉が酷いです・・・。私は鼻水や目の様子もおかしくなるのですが、この時期は頭痛がします。これも花粉症の症状だと思っているのですが、同じ悩みをお持ちの方、いらっしゃいますか？面白い食材が手に入ったので、早速試してみました♪一つ目は↑↑↑スモークされたブッラータチーズ。モツァレラチーズの中に更にクリーミーな生クリームが入ってい...