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日本で海外を感じる

私の好きなベトナム・・フォーが美味しいお店です。この「ベトナム」てピンクの文字も好きです。にほんブログ村

ベトナムの春巻き、バインミー

最近、ベトナム料理を食べる機会が少しあり、関心大になっています。先日は親戚の家の庭でガーデンパーティー。ベトナム人夫妻も誘いました。春巻きを作ってきてくれるというので期待も大。持ち寄りなので、料理がいろいろ並びました。奥の人が箸でつまんでいるのが、ベトナムの春巻き。春巻きの皮も夏にベトナムに里帰りしたときに持ってきたものだとか。これはベトナムのサンドイッチのバインミーと春巻き。春巻きはお肉も...

ベトナムのチョコレート「Pheva」で一番好みだったのは♪

ベトナムのお土産にいただきました美しいピンクにゴールドの文字。Pheva VIETNAMって書いてあります。開けてみると・・・わ～チョコレートがいっぱい！全部、フレーバーが違います。オシャレだし可愛い～ベトナム産のカカオ豆にフランスの技術が加わったチョコレートなのだそう。はい・・・数日かかって全部食べてみましたどれもそれぞれ特徴があって美味しいのです。大好きなオレンジピール入り。ダークオレン...

【 朝野家ホーロー看板「まちかどギャラリー」】

趣味で集めたホーロー看板をまち歩きのために「まちかどギャラリー」で展示しています。朝野家通用門の一角に、まちかどギャラリー琺瑯看板コレクションが設置されています。趣味で集めた琺瑯看板枚数は、１５年ぐらいかけて１１０枚。琺瑯とは金属の面を保護または装飾することを目的に、ガラス質の釉を塗り焼き付けたもので、古くはエジプト?時代、ツタンカーメン王の黄金のマスクにもこの琺瑯が使?われています。その琺...

アジアンな夜

モアーズとベイクォーターに姉妹店を持つアジアンなお店。両方ともテラス席があって開放的。ベトナム風ポークチョップがめちゃうまでした。Nikon Z 5 NIKKOR Z 24-120mm f/4 Sブログランキング参加中応援クリックお願い致します。人気ブログランキング

HOA SEN（バオロック） 蓮茶

やったー！すっごい久しぶりに、蓮茶を買いましたー！HOA SEN（バオロック） 蓮茶ところで、どこで買ったんだっけかな…？たぶん、カルディだったと思うのですが。値段もそんなに高くなかったような気がします。カルディのオンラインショップ見てみると163円ってあるので、たぶんその値段。ベトナムでは日常的に飲まれている蓮のお茶です。私は蓮茶って呼んでるんだけど、正確には蓮花茶ですね。その名の通り、蓮...

第2回 「辛いは美味い」その１

さて、本格スタートの今回のテーマは「辛いは美味い」。辛いにもいろいろあるが、今回と次回の辛いは「唐辛子」の辛いである。 ●辻さん家のとける唐辛子／カプサイシンの辛みが味覚を直接刺激 唐辛子が辛いのは「カプサイシン」という辛味成分であることが、だいぶ知られてくるようになった。ところが、伝統的な食べ方だと、カプサイシンは全て摂取できるわけではないそうだ。 というのも、カプサイシンは油溶性、つまり...

市場を回ってバドの本家ビールを飲む(6)

プラハの街にもやや慣れたので旧市街まで歩いて朝のマーケットをぶらぶら新鮮なベリーが並ぶお店では大きなイチジクを買ったあれ、これは手作りのクルミ割りみたいだね＄2くらい(300円)とわりと安いこんなに可愛いのに買っとけばよかったかなそれからまた広場に戻って天文時計を見たけどここは観光客(自分もだけど)がすごいのでさーっと抜けたそれから市内あちこちにあるManufaktura チェコで作られた雑...

外国人労働者が日本を見放す日が訪れる。

私が最近確信をもって思えるのが、タイトルの外国人労働者が日本を去る、若しくは働く場所として選ばなくなる。ということです。ちょっと、ズレた視点になってしまいますが、「円安」が進むとこういう人が出てくるというわかりやすい話です。野沢さんのコメントでもわかる通り、日本は全てにおいて安くなってしまった。日本でお金を稼いで海外へ送金したら、あれれ、しっかり稼いだのに、現地では大したことない現象が起きる...

nijiiro exhibition - 青い星のかけら -

（会期終了までこの記事がトップに来ます。日々の更新はこの下へ）溶けた銅を“繋いで”生まれた「青い星のかけら」たち。春にアトリエにお邪魔した時に、わぁ～と心の中ではしゃぎました。銅の錆びた緑青の色や質感がとても好きで、小さなものが好きで、ただそれだけなのですけど。見る人により何に見えてくるのかも違うんだろうなぁ。あ～この感じ、きっとお好きな方にはたまらないよね。共有したいなぁ。という訳で、22...