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チキンのフォー

チキンのフォー風が冷たいですね。そんな日は温かいスープが欲しくなります。たっぷりのネギとしょうが、ニンニクを使ってあったまりましょう♪雪の中でもたくましいパクチー🌿パクチーはアロマセラピーでは「コリアンダー」とよばれています。一年草で夏には愛らしい花を咲かせ、種子をつけます。アロマセラピーでは、その種子から精油を抽出します。中東やアジアではお料理に広く用いられます。パ...

代々木公園の青空市

週末、冬晴れの代々木公園の一角で青空市が開かれ人々がゆったりと行き交っていた。年末には「青の洞窟」のイルミネーションが人気を呼んでいたＮＨK脇のケヤキ並木で「earth garden」という青空市が開かれ、約６０の個性豊かなショップが並び、行き交う人の目を楽しませ、更に並木道の奥の広場にはベトナム料理の屋台も出て多くの人が週末の公園をエンジョイしていた。

激戦区の“激うまバインミー”。──「Banh mi BaBa 吉祥寺店」

ベトナムのサンドイッチ「パインミー」をご存じだろうか？1954年頃まで植民地としてフランスの支配下にあったベトナムには、食文化も含めてフランスの影響を受けたものが少なくない。フランスパンもその一つだろう。数年前にハノイを訪れた際、国道沿いでカゴに入ったバゲットを売り歩く子どもたちを見かけたが、占領前はフランスパンを食べる習慣がなかったそうだ。さて「パインミー」とは、簡単に言えばフランスパンに...

何を売ってるの？

ベトナム食材専門店を併設お店はこんな感じですが、狭い路地なので正面全体を撮りたくも頑張ってもここまで気にはなるけど、ベトナム語なのでさっぱり判らないえっ、味の素？何で？？気になるところ満載のベトナム食材専門店でした残念なことに(自分的に)もう写真がありませんこの間、趣味の追いかけをしたときの撮れ高がなさ過ぎて…私事ですが、12月に仕事用の靴がだめになったので買い換えたんですが、どうせ仕事だし...

202301 ハノイの旅(1)旅立ち

今年年明けに、初ベトナム、ハノイですANAのマイレージを使っての旅ですが、行きはアシアナ航空でソウル経由✈️フライトは、13:10の予定なので、11時空港着、ランチは久し振りに豚骨ラーメン😃時間つぶしはDiners会員が使えるKALラウンジにて😚おにぎりがあるので、2個いただきバックの中に😄ビックリはバランタインの17年...

好きな感じのお店

お店の外観を撮ってみました提灯がかわいいです

何のお店？

前から気になっていたお店入り口がカラフルだけどちょっと変わった雰囲気が漂う勇気をもってお店に入り、写真を撮らせてもらいましたお店といっても併設しているベトナムの食品を売っている方ですが…ちゃんと撮ったつもりが下が切れてるお店の方はとてもいい人でした片言の日本語で「まずいでもいいから来て」と、いえいえ、まずそうには見えませんおいしそうだから気になるんです日本が大好きというお店の方はとても生き生...

亜細亜食堂サイゴン@上町

わざわざコーナーリングに駅作らんでも的な東急世田谷線の上町駅。昼飯を食べようと思ったら中途半端な時間になっちゃったな…駅を降りて、都道3号線を世田谷方面へ。途中、結構列ができている手作り台湾肉包 鹿港を横目に見ながら少し歩いたんだけど、無理か。もう一度、駅まで戻る途中、あ、ベトナム料理のお店あるじゃん。見過ごしてたか。ここにしよ、亜細亜食堂サイゴン。木の形状をそのまま活かしたテーブルに、エス...

納会

色々あった2022年も今日で終わり。先日。サークルの納会に参加した。１次会はベトナム料理の「NO NAME」周りには不評だったベトナムビール。個人的にはオリオンビールのようで飲みやすいかと。いろいろなベトナム料理を楽しんで。作り方を教わって。美味。２次会は「みらいん横丁」かつて当ブログでも載せたけれど。横丁形態のシェアリングキッチン業態。経営母体が破産して。今は何処が運営しているかわからない...

Findaly Market近くのPho Lang Thangでランチ

寒波前に出かけたシンシナティ街中、ランチはFindaly Market近くのベトナム料理店Pho Lang Thangに出かけました。５年前に訪れた場所からすぐですが、北側の路面電車が通る道沿いに移転していました。天井が高くて奥に広がる店内です。Phoとベトナムサンドウィッチ・バインミーをオーダー、パンがパリパリでお肉とパクチーたっぷり、ニンジンの酢漬けが美味しかったです。半分ずつシェアした...