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おいしい、バインミー！

天気もよくなり、ハイキングもいいですね。となるとお弁当はなにがいいかですが、この頃は、ベトナムのサンドイッチ、バインミーもいいなと思います。例によって、ベインミーが忘れられずに実作。これはバケットを買ってきてつくったのですが、バケットが固くて（古いものではないんですが）、噛み切れない。パンがちがう。調べたら、吉祥寺にバインミーの店があると発見。行ってみました。吉祥寺駅井の頭線口から徒歩2分で...

日本で海外を感じる

私の好きなベトナム・・フォーが美味しいお店です。この「ベトナム」てピンクの文字も好きです。にほんブログ村

ベトナムの春巻き、バインミー

最近、ベトナム料理を食べる機会が少しあり、関心大になっています。先日は親戚の家の庭でガーデンパーティー。ベトナム人夫妻も誘いました。春巻きを作ってきてくれるというので期待も大。持ち寄りなので、料理がいろいろ並びました。奥の人が箸でつまんでいるのが、ベトナムの春巻き。春巻きの皮も夏にベトナムに里帰りしたときに持ってきたものだとか。これはベトナムのサンドイッチのバインミーと春巻き。春巻きはお肉も...

ベトナムのチョコレート「Pheva」で一番好みだったのは♪

ベトナムのお土産にいただきました美しいピンクにゴールドの文字。Pheva VIETNAMって書いてあります。開けてみると・・・わ～チョコレートがいっぱい！全部、フレーバーが違います。オシャレだし可愛い～ベトナム産のカカオ豆にフランスの技術が加わったチョコレートなのだそう。はい・・・数日かかって全部食べてみましたどれもそれぞれ特徴があって美味しいのです。大好きなオレンジピール入り。ダークオレン...

アジアンな夜

モアーズとベイクォーターに姉妹店を持つアジアンなお店。両方ともテラス席があって開放的。ベトナム風ポークチョップがめちゃうまでした。Nikon Z 5 NIKKOR Z 24-120mm f/4 Sブログランキング参加中応援クリックお願い致します。人気ブログランキング

HOA SEN（バオロック） 蓮茶

やったー！すっごい久しぶりに、蓮茶を買いましたー！HOA SEN（バオロック） 蓮茶ところで、どこで買ったんだっけかな…？たぶん、カルディだったと思うのですが。値段もそんなに高くなかったような気がします。カルディのオンラインショップ見てみると163円ってあるので、たぶんその値段。ベトナムでは日常的に飲まれている蓮のお茶です。私は蓮茶って呼んでるんだけど、正確には蓮花茶ですね。その名の通り、蓮...

２０２２年のかんな秋のアート祭り―カタチでの展示を、もう一度振り返り―

２０２２年、９月のアート祭り。今年は初めてのこころみとして、いつも会場となる旧十一屋とは別に、カタチは、まちなかでの会場のひとつとなりました。シロオニスタジオの過去の滞在アーティストの作品の、カタチの所蔵品を展示、また、画家の故・堀越千秋の画集をゆっくりご覧いただける場所でもありました。シロオニスタジオは、アメリカ人芸術家のキール・ハーンさんが鬼石で主宰するアーティスト・イン・レジデンス。ア...

第2回 「辛いは美味い」その１

さて、本格スタートの今回のテーマは「辛いは美味い」。辛いにもいろいろあるが、今回と次回の辛いは「唐辛子」の辛いである。 ●辻さん家のとける唐辛子／カプサイシンの辛みが味覚を直接刺激 唐辛子が辛いのは「カプサイシン」という辛味成分であることが、だいぶ知られてくるようになった。ところが、伝統的な食べ方だと、カプサイシンは全て摂取できるわけではないそうだ。 というのも、カプサイシンは油溶性、つまり...

市場を回ってバドの本家ビールを飲む(6)

プラハの街にもやや慣れたので旧市街まで歩いて朝のマーケットをぶらぶら新鮮なベリーが並ぶお店では大きなイチジクを買ったあれ、これは手作りのクルミ割りみたいだね＄2くらい(300円)とわりと安いこんなに可愛いのに買っとけばよかったかなそれからまた広場に戻って天文時計を見たけどここは観光客(自分もだけど)がすごいのでさーっと抜けたそれから市内あちこちにあるManufaktura チェコで作られた雑...

外国人労働者が日本を見放す日が訪れる。

私が最近確信をもって思えるのが、タイトルの外国人労働者が日本を去る、若しくは働く場所として選ばなくなる。ということです。ちょっと、ズレた視点になってしまいますが、「円安」が進むとこういう人が出てくるというわかりやすい話です。野沢さんのコメントでもわかる通り、日本は全てにおいて安くなってしまった。日本でお金を稼いで海外へ送金したら、あれれ、しっかり稼いだのに、現地では大したことない現象が起きる...