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採れたて、でっかい冬瓜で冷たい冬瓜スープ

世田谷で農家をしているお友達から立派な冬瓜を頂きました。冬瓜を見ると田舎を思い出します。昔は、実家の畑でも豊作だったのか、夏になるとよく食べました。東京では、あまりメジャーな野菜でないようです。どうやって食べるの〜？と聞かれます。スーパーでは、夏野菜のナスやトマトなどとは違って、いつも控えめに陳列されてますし。昔から不思議に思っていました…なんでこんなに美味しい野菜がメジャーにならないのかっ...

■【冬瓜と春雨のそぼろ餡かけ】 蟹と貝柱風味（市販の素）素を使って 簡単に美味しく。

■【冬瓜と春雨のそぼろ餡かけ】蟹と貝柱風味（市販の素）素を使って簡単に美味しく出来ました＾０＾ご近所さんから青森のご実家のお土産はトウモロコシと冬瓜でした。トウモロコシは青森ブランド品で滅茶甘かったです。大きな冬瓜は先ず半分に切って調理する事にしました。今回は中華風にしてみました♪皆さんにお味見のお裾分けをしてみましたら和風も良いけれど中華風も美味しいわ！とお褒めの言葉を頂きました。※仕上げ...

冬瓜の煮物

冬瓜を料理して食べるようになったのはここ５、６年のように思う。（そういって１０年くらいたってることはよくある・笑）お店で見つければシーズン中、一度は買って料理する。スープにしたり、煮物にしたり。癖がなく柔らかくて大根のような苦みなどもないので気に入っている野菜だ。今回はシンプルに煮物。だしと塩と白醤油（しろたまり）で煮ただけだが、滋味深く美味しく頂けた。冬瓜は丸のまま冷蔵で結構な時間、保存が...

チキンカツ

定番のチキンカツです。定番なんですけど時折無性に・・・・・・無性に・・・・食べたくなるんですよね・・・・冬瓜の煮物（おくら、きくらげ）食卓にほんブログ村

一芳 台湾水果茶

今となっては日本上陸してしまったので珍しくなくなってしまいましたが…。台北市内のあちこちで見かけたドリンクスタンドです。一芳 台湾水果茶。一芳と書いてイーファンと読むみたい。なんかお坊さんみたいな名前だな…と思って店舗を見かける度にチェックしてたのですが、ここはどこの店舗も小窓？みたいなところでオーダーをして受け取るシステムになっているみたいで、遠目にはメニューとかシステムがわかりにくく敬遠...

この酷夏を乗り切るには・・・・

暑い日が続いております皆さま、如何お過ごしでしょうか？本当に暑いです、被害に遭われた皆さま、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。***************************************************こんなに暑い日が続いているのにと、おっしゃると思いますが～～。リビングに気持ちをあったかくする、ランプを灯しましたアンティークな感じが好きです♪このリビングで食べる...

7月のスリランカ カレー教室

☆Sri Lanka curry class☆暑い中、皆さまご参加ありがとうございました！！最後のほうは…暑すぎ お腹が空きすぎて…皆さま、もうろうと…💧(°▽°)でも、カレーを食べて、エネルギーチャージ！！！╰(*´︶`*)╯♡香辛料もたっぷり取り入れられるので、夏バテ気味の方にもオススメですー！！今回は、初！！冬瓜入りレンズ豆カレーを作りました♫さっぱりしている...

冬瓜を何で買ったんだろう

好きでも･嫌いでも無い「冬瓜」ぅふふ・・・本当は種を取りたかったのです。以前・庭に蒔いても無いのに・生っていた事がありましたので来年にでも蒔きたくて！確か２０年位前には「乳癌に良い」とか聞いた事があるけれど・やっぱり利尿作用ですネ！特に夏は足が浮腫むので（←私の場合）ならば作ろうじゃないかと作りました。昨日のスーパーでは半分で売られてましたY！チッ！仕方ない！量が多いけれど作らないとネ！皮を...