エキサイトブログ

ミモザの咲く頃

ミモザの咲く頃近頃は温暖化だからでしょうか、ミモザが咲くのが早くなったように思います。その昔、早くても2月20日過ぎくらいに咲いたように記憶します。お花屋さんでは1月末ぐらいから蕾、今はミモザの花をみかけます。私はミモザが大好きでいつも楽しみにしていて、咲いたらスクールにもよく持って行って活けてました。陽の光にまぁるい小さな黄色い毛糸玉のようなミモザが輝いて、私の心まで輝いてうきうきします。...

タプナードのバケット

タプナードのバケットタプナードのバケットに初めて出会ったのは南仏プロヴァンス。久しぶりに作ってみました。バケットにタプナードをたっぷり塗って、サニーレタス、アボガド、生ハムで...美味しくて、懐かしくて...タプナードは南仏のマルシェでもパリでもみかけます。パリの友人からクリスマスにプレゼントが届いたのですが、その中に入っていました。タプナードはオリーブ（黒、緑）にオリーブ油、アンチョビ、ニ...

Roquefort

【 1月16日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 Corail Rose 2019 : Chateau de Roquefort 』ドライでおいしいプロヴァンスのロゼ現地で飲みたい長沼ジンギスカンロックフォールとトゥルマレphyto bar

南仏・カルカッソンヌのワイン

当時、全国の所属長が一堂に会する年初の営業本部会議が２月初めに開催されるのが恒例となっていたが、始めて所属長を拝命した頃の会議であったか、ヨーロッパ中世史研究の第一人者として著名な木村尚三郎東大教授の講演を聴く機会があった。雑多な営業の業務からは程遠いヨーロッパ中世の話など「どうでもいいや」というのが偽らざる受講者の気持ちであったが、教授の屈託のない普段着のままの話し振りに、ぐんぐんと引き込...

マルセイユの土産って？

多分…さらなる変更がなければ、来週 搭乗予定の飛行機に乗れそうだ!!!そこで、マルセイユのお土産購入に出かけました。今年は万が一のことを考え(足止め、乗り継ぎ便の変更)があっても良いように、石鹸とか塩をまず購入。焼菓子も良いわね！でも、ナヴェットとかカリソン以外でね！有名なパテェシエじゃない方が私好み。地中海の町マルセイユぽい焼き菓子はないかネットで探して、ようやく見つけました！マルセイユ大...

キノコ狩りシーズン到来

マルセイユ近辺もキノコ狩りシーズン最盛期到来。車で走っていると、キノコ狩りに来ている人々を以前より見かける様になりました。上の写真は、以前 私が森で見つけた巨大なセップ茸。友人達も、セッセと森や野原に繰り出てキノコ狩りしています。フランス人が大好きなセップ茸。虫食いが少なく、形の良いセップ茸を見つけた友人は、週に2度〜3度と歩き回っているようです。フランスも結構たくさん食用キノコがあります。...

珊瑚礁

【 9月27日/日曜日 : 食べ飲み日記 】『 Corail Rose 2019 : Chateau de Roquefort 』エチケットが全く違うので気が付かなかったあの個性的なエチケットの “rubrum Obscurum”パリで買って持ち帰ったっけ＊骨付きラムとサラダ羊とロゼは最高で南仏ロゼはやっぱり最高！南仏の人になりたいphyto bar

ペタンクのブール(球)再購入。

朝8時に家を出て近所で買い物。そのままヴァロン・デ・ゾッフェの、プールみたいな入江でひと泳ぎ。今日は入江から泳いで外洋に出たのですが、海水温は下がるし沖に引く潮の流れを感じたので、慌てて入江にUターン。プカプカ浮いて小一時間水に浸かり、入江の脇の『Café Buvette』でコーヒーを飲みながら、飛び込みを楽しむ子供等を眺めてのんびり過ごして帰宅。そうそう…、以前、泳いだ後に一息つく夕方、友...

南仏ワインとシンプルなごはん

【 7月19日/日曜日 : 食べ飲み日記 】『 Bandol Rouge 2006 : Chateau Sainte Anne 』暑さでワインも汗南仏の赤 これ好き！醸造法は400年前とまったく変わっていないそう＊レッドムーンのセージ風味バターとセージの香り シンプルだけどおいしい＊なすと挽肉のグラタンフランカ風野菜とハーブのトマトソースをたくさん作って冷凍あとは焼いたなすと炒めた挽肉それら...

Fréjusで魚料理『LE MEROU ARDENT』

2019年6月グラース回顧録さて、去年のグラース旅行の締めくくりのディナ－は、今回の宿のオ－ナ－マリアンヌのお勧めでFréjusへまで繰り出すことに。マリアンヌの家からは車で約40分。ネットでみつけた、小さなかわいいレストラン。予約を入れて、行って見ると店内は満席。全員フランス人で、ギャルソンも英語はしゃべれず、英語メニュ－もなし。ダニがまやかしフランス語で説明するも、最終的にGOOGLEマ...