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甘夏ジャム

海外旅行で親しくなった方で和歌山の方がいて、その後も行き来をしています。今の時期、自宅がミカン農園で無農薬の甘夏を送ってきます。つれあいは、甘夏ジャムにして冷凍し朝食のパンにつけていただきます。▼今日は小束山往復。グルメシティー小束山店の駐車場から。リンガーハットとペンギンベーカリーが並んでいます。▼ 歩数は9,000歩。

マーマレードジャム

南伊勢町で採れた清美オレンジをたくさん頂いたのでマーマレードジャムを作りました。皮を細く刻んで5分の茹でこぼしを二回、果肉と果汁を入れた鍋に茹でこぼした皮を加えグラニュー糖とレモン汁を入れ果汁が多かったので煮詰めるのに4～50分かかりました。全部で800㌘のマーマレードジャムができました。オレンジ色のきれいなジャムに仕上がって、さわやかな味でとっても美味しいです、2パックは冷凍します。ヨーグ...

2023.0314 ◍ 宮崎の太陽の黄身⁉日向夏

ラランスルール店主のブログへようこそ● information ●休業日、営業時間、駐車場など ⇒★ジャムのお取り寄せ ⇒★【シリーズ】初めてのおうち珈琲 ⇒★※ホットケーキのテイクアウトは終了しました。やってきました～～～５㎏入りの箱 ✖ ３!!!宮崎の名産品！日向夏たちたち～～🍊🍊いらっしゃいませ～～ようこそ長野へ！ようこそ！長野市県町49...

今季初の苺ジャム

お気に入りのスーパーは果物が安い。苺は毎年そのお店が最安値。一番手間もかからず失敗もなくまず間違いなく作れるジャムは苺ジャム。苺ジャムを作るときは絶対このお鍋です。かわいいから。そしてアクが取りやすい気がするから。鍋類は武骨か地味系が好きですがこのお鍋はこのかわいさが好きです。

法恩寺山（スキージャム勝山）

先週、午後から時間がポッカリ空いて数年ぶりにスキーに。でも、結局、山頂リフト降り場に着いたら、好山病が出て、数本滑って、駐車場へ戻り、ザックにスノーシューと長靴を括りつけ、再び山頂リフト降り場へ。スキーからスノーシューに履き替えて、法恩寺山頂にて、経ヶ岳を見ながら山ランチ。至ん下って、登り返し、未踏の尾根沿いを歩き、白山を見て満足。戻ったら、パトロールの方がやって来て、「どこに居ましたか？も...

庭で採れたすだちのジャム

冷凍庫に半分にカットしてそのまま冷凍庫に保管していた、庭で採れたすだちを、ジャムに煮あげましょう。おかげで冷凍庫のスペースが空いて、大量に届いたふるさと納税の返礼品(豚肉)がおさまりました。あーやれやれ

キウイジャム

昨日、隣町の即売所で買って来たキウイ。なんと！350円で20個くらいあった。コツコツ皮を剥いて、刻む。当然パクッとお口へ･･･。ちょっと酸っぱいかな？お店の方が、寝かす必要はない･･･とおっしゃったから、酸っぱいキウイで、砂糖を加えてジャムにするのがいいのでしょう。お砂糖を加え、混ぜて、1時間放置。そのあと25分くらい、アクを掬いながら煮ていった。途中でレモンの搾り汁を加えた。もっとできるか...

ある日の夕焼け

ある日の夕焼け飯山市瑞穂地区柿の里針田のあたりから里では田んぼの雪もどんどん解けています。春らしい景色に変わりつつある北信濃の冬らしい風景です。昔はこの道を路線バスが走っていて、スキーシーズンは大渋滞したと連れから以前聞いたことがあります。今は向かいに道路ができてますのでそんなことはないのですけどね。ご訪問ありがとうございます。当blogはﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています。気に入ってい...

太秋柿冬の様子後編：匠の選定作業太くて丸か芽ば伸ばしたか方向に残して先は詰めにゃんとたい！

ＦＬＣ日記2023年3月12日(日)くもりのち雨「このこまか(細い)枝は剪定で落とすたいね。あとは残しとくなら『太秋柿』のなる(みのる)ばってん、不要な枝もあるとたい。『太秋柿』の実るとと、良か『太秋柿』を実らせ育て上げるとは別ものたい。数じゃなかとたい。実っても良いかとのでけんならこの選定作業でその枝は落としとくとその分残した枝に栄養のしっかり行くごつせにゃんとたい。」「もう一つ大事なこと...

太秋柿冬の様子前編：肥料散布と太秋柿の幹の皮むき後の様子

ＦＬＣ日記2023年3月11日(土)晴れ「結果枝のまんまるとした良か芽ば残して先ば剪定せにゃんたいね！今年もしっかりと手ばかけて育てていくばい。」匠の農家さん「古川果樹園」の古川孝人さんがそう言って選定した枝を見ると、こうして間もなく芽吹く新芽が丸く膨らみ始めていました。ここは、熊本県山鹿市鹿北町柏ノ木にある「古川果樹園」さんの『太秋柿』の柿園の一ヵ所です。本当にいつ伺っても、きれいに整備さ...