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PAINDUCE＊ヌーヴォー小麦2022＊

１０月パン教室は毎年恒例のヌーヴォー小麦を使ったレッスンでした！確かレッスン日の当日が解禁日だったような毎年このメニューのレッスンはシンプルなパンですが今年もごくシンプルな材料～ただ粉の量がとても多くて、どんなパンが焼きあがるんだろう？と思っていたら・・・ざぶとんのようなパンが焼きあがりましたフォカッチャのような焼き方で中はふんわり、そとは香ばしい美味しいパンが出来上がりました。小麦の味もし...

今日のお昼は、うなぎ～♡

わぁ～、秋の空！！うろこ雲が広がります。今日も秋晴れの良いお天気なんです。気温は２４℃。。。こんな感じが一番好きかな。歩いてても、ぽかぽかと気持ち良い～♡今夜、主人の食事は要りません。ヤッター！嬉しいーー(笑)仕事で大阪へ出かけました。〇○○会の仕事の集りで、夜は焼肉が出るそうな、、なにやら、シャトーブリアンも出てくるというんです！キャーー悔しい。ならば、私だって！今日のお昼は、早めに舞坂へ...

リノベーションという選択‐新たな住まいpart13

管理しやすい家にしたいと思って外壁に「焼杉」を選んた。「焼杉」はトラブルが生じた際も比較的簡単に外すことができ、対処し易い。また、経年劣化が進んだ際も工業製品に見られるような不自然さが見られない。素焼きにした杉板に黒色の水性ウレタン塗料を含侵させることで、焼杉の風合いはそのままに仕上げ面の炭を固定させている。15㎜厚で実（さね）には相決り加工（あいじゃくり）加工が施されたものだ。杉板とサッシ...

レッスンふり返り〜自家製酵母角食パンとパリパリおかずパン

レッスンの記録。「ホップ種の起こし方／ホップ種角食パン」ホップ種の起こし方をたっぷりお伝えする内容のレッスンです。種継ぎの材料キット付き。おうちで種継ぎできるように、途中経過のわかりにくい部分は動画でお見せしています^_^。来月も2レッスンほど予定しております。今のところ予定は、11月24日(木)と27日(日)。自家製酵母の中でも失敗しにくく、パワーのある、膨らみやすい酵母。液種で使用できる...

秋色20221015

真っ青な空ゆったりした景色秋の休日はゆったりと始まったノルディックウォーキングたくさんの仲間と楽しく汗を流した

秋色20221007

森の中に珍獣現われるう～ん？？これは珍樹だね「あ・そ・ぼ・う」急に森の中が楽しくなった

秋色20221006

空のあお海のあおがあたりの景色をくっきりと見せてくれる長い年月をかけて作り出した輝きが今、心をふるわせる

秋色20221005

ちょうちょちょうちょお花がきれいだねちょうどいい加減の日差しの中で楽しそうに羽をふるちょうとちょうちょおともだちになりたいな

黄金色に20220929

小谷に素敵な香りが漂うキンモクセイ気が付いたらたくさん咲いていた秋もどんどん深まっていく

アコースティックライン

メガネの産地、鯖江のナカタニ眼鏡から、伝統に忠実な「アコースティックライン」本来「聴覚の・・」を意味する「アコースティック」楽器ならば、電気を使わないフォークギターやベース等。1960年代、1990年代と、丸メガネの流行が繰り返され、現代の日本の技術が、それを再現致しました。アコースティックライン AL025番 ￥29,700-懐かしいと感じる皆様、新しいと感じる皆様、それぞれ、これからの思...