エキサイトブログ

セピア色の思い20220908

可愛い花がたくさん咲いた○○○カズラの花可愛い花に似合わない名前秋が深まると、黄金色の小さな玉になるその実のにおいから名前がついたらしいすてきな名前募集中！

スペルト小麦で焼いてみた

先日から起こしていたホシノ酵母を使ってパン焼きサイクルにはいりました。まずはお初に使ってみるスペルト小麦から。先日、富澤商店の粉棚で見かけて買ってみてました。いつもの国産小麦粉の配分でこねてみたところ、高加水の生地のようにベタベタ。発酵後、打粉をしてみたものの成形どころではなく、オーブンペーパーの上で成り行きにまかせて焼きました。で、スライスした、の図、です。【分量など覚書】スペルト小麦、2...

9月おはぎレッスン追加のお知らせ

皆様こんにちは。今月はお彼岸ですね。9月22日（木）（10時～）におはぎのレッスン開講いたします。私がこどものころお彼岸には、母がおはぎを作ってくれました。家で作るおはぎはなぜか巨大で。おはぎを作った日のおひるごはんはおはぎ。そしてご近所にも、おすそ分けしたりしてましたね～。今回のレッスンでは、市販品程度の大きさをめざします。いくらでも買うことのできるおはぎですが作ってみると格別のおいしさ。...

セピア色の思い20220902

小さな秋見～つけた空の色を写してながれる水急ぐことも立ち止まることもなく時を数えるああ、秋が始まっている

速水史朗のミニギャラリー

多度津町新庁舎ホールで彫刻家の速水史朗氏の小さな個展が開かれていたので、立ち寄ってきました。亙を中心とした小品が展示されています。壁に掛かる作品の木のベース（檜）は弊社で協力させていただきました。

秋メガネ

エンパイヤ眼鏡プロデュースモンド6907番 ￥19,800－秋を先取る、モスグリーン リムカラーのゴールドフレーム、日本人女性に一番優しく似合う、オーバルシェイプです。とても清楚に掛けこなして頂けます。店頭にてお待ち申し上げます。メガネのウカイwww.ukaimegane.co.jp

先月いただいた「西友」の鰻。

先月、暑中見舞いで近江今津「西友」の鰻蒲焼をいただきました♡この事は以前にブログに書きました。最近ちょこちょこ鰻を食べていたので、少し間を置いていただく事にしたのです。👇肝吸も2人分ついていました。この鰻は、炭火で丹念に焼き上げた鰻蒲焼です。何も小細工などしなくても、パックから取り出した鰻をチンするだけで、すごく美味しい～～！皮が柔らかくて、ふんわり香ばしくて、、、♡...

流星20220829

風はもう秋夏色の空をかけぬける大地を吹き抜け黄金色の実りをよびさます

流星20220826

わあ～いみどりだうまそうな葉っぱあの、先のとがったのが気になるんだニャンわあ～引っ張らないであれが食べたいニャンやっと外に出れたのに..........

粉類を使い切る

先日小麦粉にカビが生えているのを見つけて以来、家にある粉類をできるだけ早く使い切るようにしています。残っているライ麦粉とスペルト小麦を使いきるためにパンを焼き、まだ残っているスペルト小麦を使って砂糖を使わない甘くないケーキを焼きました。できるだけ光熱費の無駄をなくすためにパンを焼いたあと、まだ庫内が熱いオーブンでケーキを焼きました。同じ温度で焼くのなら同時に焼くのが一番良かったのでしょうが、...