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桃月、準備編。

皆様、•ﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:こんばんは‼本日は、Naoさん、今月のregularお料理教室開催でした♬今月は、中華を。おうちごはんｼﾉﾜｽﾞﾘです。(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)お稽古のご様子を少しお話させていただきます。朝、10時よりstartで、皆様がお集りくださいます。そうして、tableにて、この日のmenuについて、作り方などをお話させていただきます。お料理の逸話であったり、...

三浦の早春キャベツと塩豚のポトフ

きょう2件目の投稿です。生協で三浦の早春キャベツが届きました。早春キャベツは春キャベツに先がけて出回る品種で、春キャベツより葉は厚いのですがやわらかく甘味があります。ざくざくと切ってポトフに入れたら、甘味が出ておいしいポトフになりました。このポトフには「ハウス食品 × フーディストパーク」のコラボ広告企画、お手軽調味料モニターでプレゼントされた四種の中のGABAN プロブレンドスパイスを使い...

本日の仕事メシ♪

ようやく。週の後半ですね♪（嬉）今週末はちょっとビッグイベントがあり。。。楽しみな週末であります♪そんな本日。木曜日の仕事メシ♪◆だし巻き卵焼きのサンドイッチ↑↑↑オットの所望により。。。なにげにこの白パンを買って来るのですわ♪◆デコポン＆パイナップル◆オニオンスープの素あ。オットの昼ごはんはもちろんコレよん♪

炊飯器でカレーピラフ

児童館へ保育ボランティアに行ってきましたコロナ禍だったり、当日キャンセルがあったりで本当に久しぶり朝早く(といっても８時)起きて、ドタバタどたばた携帯忘れたー！早く着いて、親子を待つ時間にも写真撮れず。。。先日、炊飯器で作ったカレーピラフ鶏ひき肉、玉ねぎ、大根カレー粉と賞味期限切れてたカレーフレーク大さじ1杯ずつくらい鶏がらスープの素と醤油少しいつものように早炊きモードで炊けた後にコーン入た...

久しぶりにお刺身を食べた

仕事を辞めてから、なんだかんだと連絡があり、色々と忙しい。昨日も、打ち合わせをしながらランチ。移転リニューアルしたお店。久しぶりにホルマンラーメンを食べました。ベースとなる醤油ラーメンの味もあっさりしていて、美味しいお店。昨日は、菜花やつくしがあった夜。久しぶりにお刺身を食べました。お刺身って、美味しいね。

全粒粉のパンとザワークラウトとソーセージの煮込み

今日の遅番改め準夜前家ごはんは、ザワークラウトとソーセージの煮込みお皿小さい問題発生しているも味に関係なし粒々マスタードがあう～今日食べた全粒粉のパン先日焼いた家パン3月12日、メンチカツサンドを作った美味しいしかない断面もちらり

5倍麹みそ

おからで作ったお味噌がなくなりそうで、今度は5倍麹みそというのを仕込んでみた仕込んで2週間で食べられるようになるというのも、楽しみがすぐにきてうれしい塩分は9%くらい？振り塩すると最後に混ぜ込むことになって塩分高くなるから、冷蔵庫にあった古い酒粕で蓋をしたおから味噌より塩分濃度高いけど、市販の味噌より低めだから高血圧の人にはありがたいいや、私は高血圧ではないけどさ大豆100gだから潰すのも苦...

年下の（昔の）男の子

今週はヒマな毎日です。毎日一組（一人）。昨日８時過ぎにやって来た二人。一人はたまに来る大人しい男性。もう一人はその人が連れて来た始めての人。同僚みたい。二軒目のようで料理は注文なし。私は厨房で音無しYou Tube三昧。しば〜らくしたら、たまに来る人が「今日は奥さん出て来られないですね。」って狭い店内で丸聞こえ、反応しないと仕方ない。いつもそんなこと言わないのになぁ。それに最初に厨房から出て...

鎌倉フレンチラ・バスティード

ホワイトデー先日、夫とホワイトデーランチへ五年ぶりに行ったのは、鎌倉の海の見えるレストランラ・バスティード・シュール・ラ・メール「南仏風海辺の邸宅」お店に着いたのはギリギリの時間だったので店内の写真は撮れなくて。（店内の様子を知りたい方は↑をクリック）このお店の人気の一皿は鎌倉野菜のガルグイユ美しく盛り付けられたお野菜とハーブそれぞれに茹でてソースもそれぞれに野菜使ったソースアクセントに白ご...

日本橋の利久庵で大もり

昨日は合羽橋まで買い物に行き、その帰りに日本橋の利久庵で蕎麦を食べた。久しぶりに浅草を歩きたかったのだが、午後から今期最後の講義があったので、買い物だけをササッと済ませて日本橋に戻ってきたのだった。そんな時は蕎麦に限る。たまには二階での定食もいただきたいが、それは次の機会にしよう。BSフジの『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』でも、昨年10月にこちらの「豚肉みそ焼き」の紹介...