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豚のスペアリブ甘辛煮リメイクDEおうち居酒屋さん

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温18℃/最低気温９℃晴れのち曇り汗ばむ陽気～花曇りです～暖かい日が、続いてますけど～明日は、ちょっと寒くなる予報閉め切ってたおうちのドアも暑いわ～って開けて歩くようになりました～まだちょっと～寒い日もあるしな暖房器具は、毎年ゴールデンウイーク明けに片付けるのが、我が家のルール炬燵で、うたた寝したいしな～この季節～楽しむことは、ちゃん...

いかすみポテトコロッケ

パスタ用の「いかすみソース」を蒸してつぶしたじゃがいもに混ぜて「いかすみコロッケ」作りました。断面図見事に黒い！黒いからどうよ？って話なんですけど・・・シンプルに美味しい小やりいかの身もはいってますよぉ～～～！鯖の味噌煮いつからかわからないのですけど・・・鯖の味噌煮には「大根おろし」を添えるようになりました。小さいおかずかぼちゃの炊いたん、ほたるいかとわかめ、ひじきおこうこたけのこごはん新物...

おめでとう & おつかれさま

お誕生日 おめでとう！そして長年のお勤めを無事に終え おめでとう！！今日は 大切な弟の誕生日弟なのに いつもいつも 家長の風格と心配りで支え続けてくれている、、、遂に退職の日を迎えた弟に 乾杯！！おめでとう お祝いが重なる弟には ささやかな贈り物を届けた『グラスの重みが良いネ！』と ギフトを喜び 早速楽しんでくれたらしい 今日は近くに住む娘さん（私の姪）家族がサプライズで祝ってくれた...

しいたけ茶で☆白い麻婆豆腐

ある日のテレワークランチに。玉露園様のしいたけ茶を使って、白い麻婆豆腐【白い麻婆豆腐】2人分◆材料◆豆腐・・・1丁(400g)挽肉・・・100g白ねぎ・・・1/3本(30g)◎玉露園 しいたけ茶・・・大さじ2◎おろし生姜・・・大さじ1/2◎おろしにんにく・・・小さじ1/2◎酒・・・大さじ1◎水・・・270ccごま油・・・小さじ2片栗粉・・・大さじ1(同量の水で溶く)刻みねぎ・・・適量辣油、花...

鶏の照り焼き重弁当＆スペアリブの甘辛煮DEおうちバル(*^^)v

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温19℃/最低気温３℃晴れええ天気～で、汗ばむくらいの陽気です～春本番！お出かけしよう～楽しいで～今日は、３月11日悲しい日でもあるけれど東北応援～気張ってな～あの日のことは、大切に、記憶に、置いて前を向いて～頑張りましょう～言葉で言うのは、簡単やけど気持ちは、段々辛いな～それでも、頑張る～生きているなら、笑わな損やで～(#^.^#)...

春の味いかなごのくぎ煮

春の味いかなごの釘煮を頂きました。友人の奥様の手作りでとっても美味しくて、奥様料理上手です。早速熱々ご飯と一緒に少し頂かせて貰いました。

再掲載：理由なんて知らなくても。みんな、みんな、生を謳歌しているね。

卵は孵ったのではなくて。卵は、孵っちゃったんだと思うんだ。花は咲いたのではなくて。花は、咲いちゃったんだと思うんだ。私は産まれたのではなくて。私は、産まれちゃったんだと思うんだ。だからさ。ここにいる理由なんて、探さなくてもいいんだよ。産まれちゃった私たちは、咲いちゃった花のように。散るまで咲いたら、きっとそれで充分なんだ。……なんてこと言うと。世の中の立派な人たちに、叱られちゃうかもしれない...

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾白胡麻と自家ブレンド唐辛子をかけました。■【レシピ-----10人分位】◆所要時間-----煮付けた正味時間■【材料】〇切り干し大根-----約１本分※包丁切りで太いので１日水で戻しました。〇人参-----１本分の平千切り〇油揚げ-----２枚※縦半分に切り千切りにす...

春彩のプリザーヴ：マイヤーレモン＆柚子

風はまだ冷たいものの、陽の光はすっかり春めいてきました。歩いていると、風の働きなのか野鳥の仕業なのか、あちらこちらで種が芽吹いた菜の花が咲いているのを見かけます。その黄色がいかにも春彩で、生命の息吹を感じさせます。そして黄色といえば、さまざまな種類の柑橘類がつぎつぎと出回る季節…。その種類も、最近はずいぶん増えてきたようです。昨年の暮れに（亡母の）ハトコがもってきてくれたお庭で実ったマイヤー...

イカナゴの釘煮の季節（8）＞須磨大丸、高い！

須磨パティオのゲートです。▼2021/03/06と同じタイトルです。今日はイカナゴの解禁日です。須磨大丸がキロ4,980円、ダイエーが4,298円。(何れも税込み)すっかり高級魚になってしまいました。作り始めたころは500円でした。▼つれあいは釘煮を楽しみにしている方の分をと購入。かつては10キロほど炊いてあちこちに送りましたが、もう無理。▼気になったニュース・記事・購読紙★「ロシア軍は強く...