エキサイトブログ

「今年も丹波の黒枝豆が食べられてうれしい」

ええっと、枝豆は大豆であることをご存じでしたか？あれは未成熟の大豆です。そして、正月の黒豆が大豆だということも。あれは黒大豆です。さらに、この時期に「丹波の黒豆」というと丹波の黒大豆の未成熟を収穫したもの、つまり「丹波の黒い枝豆」であることをご存じでしたでしょうか。昨日、facebookに上の写真を載せて「丹波の黒豆」と書いておいたら「正月に食べる」というコメントがたくさん。違うってばあああ...

Amazonムービー＆クリスマス使用の刺繍

お掃除は月曜日にキッチリするのですがどうしてもガラス拭きなどは火曜日になってしまう（週一）なので、朝からそのお掃除などをしましたしんどいけど拭き終わったら気持ちが良い！そして、黒豆を煮ながら（笑）今回は２００gを煮たのでお鍋は大きいもので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ色よく艶々に煮ているのですが画像ではイマイチですね('◇')ゞそして↓昨日Amazonmovieでマイアイテムに取り...

黒豆は、通年何かしら食事に登場するパワー食材。

おはようございます。昨日は、逗子マリーナ方面は、台風の影響はさほど受けませんでしたが、雨が１日降っていました。都内は、冠水をするなどした場所もあるとかなかなかしぶとい台風。皆様十分気をつけてくださいませ。私は、午後からオフにしておりましたので、じっくり秋分から寒露～霜降へと深まる秋の過ごし方などをわかりやすくまとめて２５日２６日に開催予定の二十四節季アロマ養生塾のレシピをまとめておりました。...

黒豆は、通年何かしら食事に登場するパワー食材。

おはようございます。昨日は、逗子マリーナ方面は、台風の影響はさほど受けませんでしたが、雨が１日降っていました。都内は、冠水をするなどした場所もあるとかなかなかしぶとい台風。皆様十分気をつけてくださいませ。私は、午後からオフにしておりましたので、じっくり秋分から寒露～霜降へと深まる秋の過ごし方などをわかりやすくまとめて２５日２６日に開催予定の二十四節季アロマ養生塾のレシピをまとめておりました。...

養生テープと煮豆。。

スーパー台風が来つつあります。。今回は少し怖いですねぇ。。5年前の台風で大阪は大変でした我が家のベランダもパーテンションが吹っ飛びましたなので、養生テープを初めてですが貼りました、オットがですが私もちょっとお手伝いをしましたそれをしながらかたわらで('◇')ゞ黒豆を煮ました。。。。台風とは何ら関係は有りません私の気分で豆が残っていたのとおせち料理の練習です（笑）鉄の卵も久...

抹茶黒豆シフォン

本日二つ目の記事です。これが作りたくて久しぶりに黒豆を炊いたのです。抹茶黒豆シフォンケーキナイフを熱湯で温めて10等分です。ずっと20㌢の型で焼いていたのですが今回から17㌢の型にしました。生クリームは絞り出して冷凍したものです。凍ったままケーキの上にセットして冷蔵庫へ、30分くらいでなめらかになります。20㌢の型の6割の分量でつくったのですがちょっと抹茶が少なすぎました、次回はもう少し増や...

豆を炊く

この前圧力鍋で小豆を炊いたばかりですが五目豆が無くなったので大豆を炊きました。一晩水に浸けておいた大豆です。圧力鍋に大豆とたっぷりの水を入れて火をつけ、モクモクと浮いてくるアクを取ります。一度ザルにあけて再度水を入れて圧力鍋で7分炊きます。ザルにあけた大豆を平鍋に入れ替えて具材と調味料を入れて20分程煮ます。具材は人参、ごぼう、干ししいたけ、昆布（ごぼうの角切りは冷凍庫キープ分）干ししいたけ...

迷った末植えた

朝練はムクナマメを植えるポットに蒔いていたムクナマメがむくむくと発芽して蔓もでてきていたのを育てるべきかやめるか迷っていたとにかく鞘が固くて豆を収穫するのが大変だったのよ〜でもね自然に逆らうことなく生を受けたのだから育てようと思った草ぼうぼうを抜いて鍬で耕してポットから地植えして支柱立てネットも貼った抜いた草を周りに置くもうあとは放っておいても育つ強い豆冬の収穫までヨロシクね数日前に蒔いた黒...

模様替え

夜はやっぱり冷えますねあわてて２畳用のホットカーペットを隣の部屋から持ってきて敷くとゴロ〜ン気持ちよさそうです茶ぁも来てくっついてゴロ〜ン煮豆もべったり…ホットカーペットラブです❤️隣の市さんやっぱり夜は冷えますね少し早かったみたいです