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朝：目玉焼き、味噌漬け、みそ汁、野菜ジュース昼：昆布🍙、塩バターフランスパン、さつま揚げ、黒豆夕：カレーライス、餃子、コロッケ、唐揚げ、野菜

～朝：目玉焼き、味噌漬け、みそ汁、野菜ジュース昼：昆布🍙、塩バターフランスパン、さつま揚げ、黒豆夕：カレーライス、餃子、コロッケ、唐揚げ、野菜～食べることは、生きること！快食！快眠！快便！が幸せの根源『快食快眠快便』文藝春秋編文春文庫1990年12月10日第一刷1991年7月10日第三刷快食快眠快便は楽しく生きるために必要不可欠の三大要素。陳舜臣、星新一、佐藤愛子、宮...

黒豆などの黒い食材を引き立てる赤の平皿の成形

素焼きをするための成形の数が揃ってきましたが、窯の最上部には若干余裕がありそうなので今日は平皿を成形しました。ろくろではなくたたら成形です。丁度よい大きさの植木鉢の鉢皿でしかも底が平らなものを家の周りでやっと見つけ出し、底の凸凹をペーパーで削り落としました。粘土は厚さ４ミリのたたらにし、鉢皿に沿って切り抜きました。くっ付き防止のため板の下には木綿の布を敷くことを忘れずに。鉢皿にタイツを輪切り...

野菜の芽出し中

主人がどのくらい前だっただろうか・・種まきに勤しんでいて頼んでいた種子が届き慌てて種まきしてくれていました。庭に簡易的な温室を作りその中での芽だし作業です。トマトやナス・ピーマン等は出荷しませんが左側のコンテナの芽出しは、黒豆の苗です。種類は、早生と中早生この分は、順次出荷します。ありがたいことに結構、売れますので・・やはり、枝付きのビール豆としての出荷が新鮮で受けますね。この時期は、主人が...

京都への旅続編

八瀬のホテルでリッチな朝食を終え、２日目のスタートは京都ルーティン、大原「里の駅」からスタート。素朴でお洒落なお野菜など春の自然の恵みと、私好みの大原志ば久さんの粗い赤紫蘇ふりかけがあった!続いてすぐ近くの「志野」さんで、黒豆とよもぎ餅、定番の「しいたけ巻き寿司を買い込んだ。金継ぎ用の欠け器やわれ器を求めて中京区寺町通二条の骨董「大吉」へ伺った。目指す器を求めることできなかったが。蕎麦会で活...

クッキーその後。黒豆ちゃん。

ホワイトデーのクッキー作りは、息子たちだけで上手に出来ました。知らないうちにちゃんと成長しているもんだなと、関心。スマホをいじりながらも、ちゃんと時間通り生地を冷やしてたり、私ならいいかげんにやって、失敗しそうなところをきちんとやっている。。。。味も評判だったとの事でした。春になり、久々に近所の黒豆ちゃんが遊びにきた。ちくにゃん唯一のお友だち。野良なんだけど近所の猫好きおばさんからごはんもら...

ラウンドパン

15年以上前に買って、何度か使ったっきり仕舞い込んでいたトヨ型でラウンド豆パンを焼いてみた。丹波の黒豆、北海道産の白花豆・金時豆・青えんどう・小豆の甘納豆を巻き込んで、抹茶生地も使ったツートンカラー。いつものことながら二次発酵の見極めが難しく、型のどの辺りまで生地が上がってくれば完了なのかわからない。サワー種を使ったので時間経過を目安にできず余計に判りにくい。結局、やはり二次発酵が足りなかっ...

おやつとお知らせ

おはようございます。まめぽち文庫さんによるおはなし会が10時〜11時50分２回開催日です。ご予約の方はどうぞお入りくださいませ。喫茶店営業は本日１２時〜となります。どうぞ宜しくお願いします。おやつは黒豆のスフレケーキです。木もれびさんの美味しい食パン軽食はメニューよりお選びいただけます。今日も皆さま良き一日を！焙煎珈琲いすみや

罪深き食べ物

県内最南端の島へ渡るにはいくつかの島を通ります。その内の一つの島に和菓子屋さんがありまして、、、あの日はお店の前を通ったんだけれども残念ながら定休日。いやいや、定休日で良かった～と言うべきか。。。(^▽^;だってねぇ、そこで販売されているのは～じゃじゃーーーーん!!でっかいお餅～♪この写真、少し切り取って食べた後(^^ゞ大きめのいたちさんくらいの重量アリ！麦酒が仕事で近くまで行ったからってお...

ニセコでスキー2023その7

次の朝。6時過ぎに部屋のロールスクリーンを開けてみると、外が明るくなってきていました。この部屋は東側に面しているので、あのオレンジ色に染まっているあたりから日が昇ってくるのね。お風呂から朝日を見ようと思い、（いきなり露天風呂は寒いので）まずは内湯に入り、それから露天風呂に移動すると、絵のように美しいわ。お風呂に浸かってテラスから身を乗り出すと、朝日が昇ってきましたよ。感動。このきぃぃんと寒い...

きのう何食べた（劇場版）に登場した料理

カリスマシェフによる贅をつくしたフルコースよりも（命懸けだし）、手際よく作ったシロさんのごはんは、リラックスして食べられ、幸せな気持ちにしてくれる。ただね、二人暮らしで1ヶ月の食費が25000円って、私には絶対にムリッ。【アクアパッツァ＆なんちゃってローストビーフ】シロさんの買い物仲間の佳代子の指示で、3人手分けして作った。アクアパッツァの残り汁で作った〆のリゾットは、あさりの出汁がたっぷり...