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【中華饅頭名人を目指す！？】爐滿（ろまん）の肉まんで学ぶ

最近作った肉まんをもっとおいしく作るために、おすすめいただいた肉まんを購入してみました！爐滿（ろまん）さんの肉まんです。香椎花園前の駅前にあります。厚めの甘い皮に肉餡たっぷりの中華饅頭でした。おいしくて、3個いただきました、、（サイズは大きめ）ここまで書いておいてアレですが、やっぱり手作り中華饅頭のほうがおいしいですねぇ～母も親バカ発揮で、「〇〇（ワタシ）の作った肉まんがおいしい！」と申して...

＊ Happy Halloween ＊

＊ ＊ ＊好きなのはチョコファッションとエンゼルフレンチだけどハロウィーンだから今日はこれ「 まっくろチョコねこ 」 (*˘︶˘*)＊ ＊ ＊

カボチャどっさり！「パンプキン・シフォン」

２０２２年１０月３１日（月）今日のおやつは、かぼちゃのマッシュをたっぷり入れたパンプキンシフォンもちろん、これもオイルフリー♫油なしのシフォンを焼くようになってからふと気がついたんだけど、なんだかね、素材の味がいっそう前に出るような気がするのです。気のせいかな？カボチャの色と糖分の相乗効果かしら、ほら、こんがりと、いい焼き色がついて。美味しそう～～❤１０月最終日の今日は、ハロウィーン外出制限...

【THE RAIL KITCHEN CHIKUGO】レイルキッチン筑後でランチ

西鉄が運行するTHE RAIL KITCHEN CHIKUGO（レイルキッチン筑後）でアーリーランチを楽しんできました おいしいお食事、筑後地方のかわいい名品たちに囲まれたかわいい電車でのショートトリップ休憩時間に(気休め程度の)ウォーキングで気分転換お料理は、次回に続きます

【中華饅頭】ジューシーな豚まん♪

年に1回は作っていただきたい中華饅頭今回は、豚ミンチで作ってみました～ん。昨年同様、干ししいたけや春雨入りにしました♪今回も、もちもちな皮でおいしかったですが、豚ミンチのジューシーさに、お店の豚まんだ！と当たり前すぎな感想に笑ってしまいました通常、鶏ミンチが多いので、自分の食生活が垣間見えて振り返りに役立ちました♪

#509

10月８日図書館での写真展の搬入日来館者は小さな子供達が多いとのこと(´∀｀*)ｳﾌﾌ子供達が喜ぶ写真を…とのことで私が選んだのは『 食 』それも大好きな『 ｽｲｰﾂ 』(≧ｍ≦)ﾌﾞｯ!!館内は ↑ この4枚♪窓での展示だったので外から見た時に見えるように展示したのは ↓ この2枚♪この展示会のﾒﾝﾊﾞｰは毎年秋に信州大学付属病院でお花の展示会をやってる信大ﾒﾝﾊﾞｰ３年ぶりの同窓会です(...

ノンファット、ノンシュガーの、Irish Tea Bread

２０２２年１０月１６日（日）昔々（笑）、学生時代にアメリカで習ったIrish Tea Bread（アイリッシュ・ティー・ブレッド）ノンファット、ノンシュガーなのに、なんとも滋味深い味わい。アイルランドにルーツを持つ家庭に滞在した３週間、お料理好きなホストマザーに、お料理はもちろん、お菓子もいろいろ教えてもらいました。当時三才と四才のわんぱく兄妹がいて子育て真っ最中にもかかわらず、おやつはたい...

【1年の振り返り】2022 キッチンで美活

キッチンで美活！恒例の？1年の振り返りですステロイド副作用による皮膚炎が目に見える状態で良くなっているので、食事に気をつけ甲斐が1年前より出ており、お料理のやりがいは、上がっています※ステロイドの副作用は、オーガニックなど食材に気をつけたり体に良いと言われる食事をいただいてもビクともしないほど、効果は実感できません。体が資本なので、何もしないよりはいいと思いますが、ただでさえ身心ストレスある...

【肌の保水力アップ】長芋のポタージュ

納豆が大好きで、休日の朝食に必ずいただきます。平日の夜ごはんでは、おかずがちょっと足りない時に便利にいただきます。納豆の特徴はネバネバですが、同じネバネバ食材の長芋で、ポタージュを作りました！ネバネバ食材に含まれるムチンは、保水力が高く、たんぱく質の消化吸収を助けます。ステロイド皮膚炎の症状が消えても体質は変わらないので、美肌食育は続きますお料理上手になって、ますますキレイになりますように

秋の夏日に、体に優しいおやつ「豆花」

２０２２年１０月１１日（月）今日の東京は夏日！12月並みの寒さが来たかと思えば、また夏に戻ったり、毎日着るものを選ぶのに右往左往(^^;)こう気温の差が大きいと、体（とくに自律神経）にもこたえますね。そんなときには体思いのおやつ、豆花（ドウファ）を。おうちで作るのは超簡単に、寒天でゆるく固めた豆乳に、好みのフルーツやしょうがの蜂蜜漬けを添えて。シロップにはお砂糖を入れず、ドライフルーツやしょ...