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Serendipityマシュピの森のチョコレート

意図せず、出会ったマシュピの森のチョコレートあれが欲しい～あそこに行きたいーーー!と、ガツガツと願えど出会えないこと多々あれば意図せず出会う縁がある。「縁は異なもの味なもの」目に見えないつながりの存在に慄きながら、、マシュピの森のチョコレートを入手しました!マシュピの森のチョコレートは遥か地球の裏側、南米エクアドルにあるマシュピ農園で生産され森林農法によるカカオの栽培からチョコレート加工まで...

ギャラリーラファイエットのイースターチョコレートコレクション2023 アレノ&リヴォワール他

2023年2月9日ギャラリーラファイエットのグルメ館のイースターコレクション発表会へ。6つのブランドの新作が紹介された中から、まずは@allenorivoirechocolat #アレノエリヴォワール イースターの期間限定でグルメ館内にポップアップスタンドが登場するそうです‼️わざわざ7区のショップまで行かなくても、この期間内であればギャラリーラファイエットであの上質チョコレートが買えますよ...

生徒さんの作品紹介5

４ヶ月ぶり？のご参加はTさん。「ウーピーパイ」と「カヌレショコラ」を同時進行でした。個数あるからちゃんと味わえるだろうな、と思っていたら、急遽差し上げるシチュエーションが出来てしまって結局ご本人はほとんど食べられなかったとか（涙）。「でも、おかげで助かったんです♪みんな美味しい～～♡って喜んでくれて。作ってあって良かった！」とお話しされていました。それぞれが個包装でしたから、確かに、いざとい...

ピエール・エルメバレンタインチョコ

バレンタインマイチョコの食べレポです。ピエール・エルメイラストかわいい。チョコレート、食べたくなりますよね。左上の『H』マークから時計回りに、・イスパハンフランボワーズのパートドフリュイ入り薄めで、パートドフリュイも口溶けよく、ビターチョコとよく合いました。・モガドールパッションフルーツのガナッシュしっかりパッションです。こちらもビターチョココーティング。・ケツァール ローストアマランサス入...

谷川俊太郎さんの詩が刻まれた「EYECON SHOP」さんのチョコレート

素敵なチョコ。SNSで知り、思わず飛びついてしまった「EYECON SHOP」さんのチョコレート。可愛いシールがついた袋に入ってきました。バレンタインやクリスマス、ハロウィンと意味も考えずただ盛り上がる風潮にうんざりしてこういったものから目をそらしていたのですがバレンタインの時、SNSに流れてきたこのチョコレートを見てこれは絶対にいい！と思わずすぐに購入してしまいました。チョコレートに谷川俊...

【明治】マカダミアチョコレート 9粒

マカダミアチョコレート 9粒そういえば記事にしてなかったな、と思ったので改めて記事にしてみました。子供の頃、これじゃなくってアーモンドチョコのほうをたまに食べていて、確か他のチョコレート菓子に比べてちょっと高かったんですよね。だから、本当にたまにしか食べる事ができなくって。高級なお菓子、っていうイメージが強かったのです。で、大人になってからもずっと買うのはアーモンドのほうだったのですが、ふと...

二日続けてチョコレートケーキを焼いた理由

二日続けてチョコレートケーキを焼いた。ふたつとも、お礼に。三日前、ミシンの修理士のグライムさんが電話をくれた。彼から１９５０年代製のSingerをごく良心的な値段で譲っていただいたのはニ年前のことで、そのときに、サージャーもいずれ欲しいと言ったのを覚えていてくださった。自分の手元にはないけれど、手放してもいいというひとがいるから、直接電話をするようにと勧められた。サンディさんというその方は、...

バレンタインサロンドショコラ

バレンタインマイチョコの覚書です。今後のために。。以下、タカシマヤのサロンドショコラオンラインで買いました。ラ・メゾン・ドゥ・ショコラジャン・ポール・エヴァンGODIVAジャック・ジュナンGODIVA以外は初かな？たぶん。。ラップでくるくる巻きにしてジップバッグに入れて、冷凍庫にしまいました。ので、ゆっくり大事にいただきます。また、追々食べレポしたいと思います！！

☆妹からの贈り物・チョコレートボックス☆

バレンタインですね～と、母の好きなリンデールのチョコをオンラインで注文してプレゼント。喜んでくれたようで、嬉しい。なんと、私にも、宅配便でチョコが届いた。妹からの贈りもの。わーい。こうした思わぬプレゼントって、じんわりと心を温めてくれるものだなぁ。ありがとう。お洒落なトランクのようなボックスに入った2段のチョコ。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】カナリア諸島にて /...

２月のレッスンチョコレート

２月に入り又更新が・・・２月前半はチョコレートのお菓子とプティショコラが続きました皆様頑張って沢山お作りになりました。お疲れ様でした色々まとめてこんな感じです下準備ガナッシュ絞りますこの日も沢山でした素敵に箱にいれた生徒様頂く方の笑顔が浮かびますね全部載せられなくてもう少し種類があったのですが・・・来年も楽しめるといいなぁと思いますルビーチョコの試作もしたいです。組み合わせが決まりません一区...