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キャメルベーグルおすすめアップ

前回の記事で、糀作りのスランプを書きましたが、ひろちゃんからのアドバイスで、だいぶ勘を取り戻し、少しずつ脱出傾向！何事も丁寧が大切だなぁと…ひしひしすっかり春になってきて桜もあっという間に満開ですあ！今年はまだ桜の写真とってないなぁ…お花見は花粉症の夫がいるので見送りになりそうだけど、ぼんやり窓から見ているだけでも癒されています久しぶりにベーグルのことでも書こう！キャメルベーグルで働きはじめ...

キャメルベーグル色々アップ

ほぼほぼ家から出ずにいると、子供は体力を持て余すようで、散歩したりはしてますあと少しでようやく自由に外出できるのでもう少しの我慢親もあと少しの我慢ですふと気づけば一ヶ月半くらいパン屋さんにいけてない…コロナの影響で仕事がずれたことが一番大きくて、余裕がなくてひぇーってなってたら、ここ最近で一番の頭痛まで起こしてダウンしてましたなので昔の画像整理もかねて久しぶりにベーグル画像キャメルベーグルさ...

ベーグル屋のまかないシリーズ

久しぶりのシリーズですいやはや、ベーグルはアレンジがききやすくて面白いものですねでも年のせいか、最近はとんとボリューム系が入らず(涙)少しずつ消化していく体になってます。私が今一番はまっているベーグルがこちら。キャメルベーグルの甘栗あんクリームチーズその日によって生地の味が違って、このときはカカオ。他には抹茶だったり、ほうじ茶だったり…ほろ苦いカカオ生地に甘栗あんとクリームチーズがたっぷりな...

ベーグル屋のまかないシリーズ

台風過ぎ去って、一気に秋の風ですね私はバタバタと仕事して子供の相手して～の日々夜になると胃がシクシクしてなかなか絶好調にはならないのですが、食べたいものは食べて過ごしてますだから治らないのかな(笑)まかないシリーズ、忘れた頃にやりますよー(笑)これは人気のWベリークリームチーズに、あんこクリームチーズ私は餡子とクリームチーズのコンビがけっこう好きみたいで…これに出会えたらテンションあがります...

ベーグル屋のまかないシリーズ

いつの間にかこのblogで人気のシリーズと化している「ベーグル屋のまかない」です17:00まで食べずに頑張った日、帰りの車のなかで食べたピスタチオサンドもうめちゃくちゃうまかったー！いつも美味しいピスタチオサンドですけど、腹ペコには余計たまらないほろ苦いカカオ生地にピスタチオの味を引き出した特製クリームをたっぷりとサンドお店でも通販でも人気のこの子を食べれて嬉しいまかないでした少し前から工程...

CAMEL BAGELさんオニオンベーグル

キャメルベーグルさんのオニオンベーグルオニオンはきっと初めてですフライドオニオンって臭いが残りやすいから好き嫌いわかれるけれど私はベーグルに使われているのは好きです焼き戻すと「つやつやピカピカ」としていてきれいな生地！生地のなかにもオニオンがほどよく。むっちりと引きのある弾力にオニオンの香りがからまって美味しい。美味しかったなぁシンプルなんだけどこういうベーグルがとても好きです先日の節分はお...

2020年年末のご挨拶

今年もお世話になりました後半はブログを書けない日が多くなってしまったのですが、やめることなく細々と続けることができましたパンについて書くことが少なくなっているのに、「パンもぐ手帖」なんてタイトルですが、パンが好きな気持ちは変わらないので、これでいーかーと、このままでいこうと決めました。今年一年はベーグルの中に埋もれて働くことができ、幸せでした。15年ほど前から続くベーグル愛が職場で発揮できる...

キャメルベーグルさんのベリーベリークリームチーズ

どうしよう、どうしよう！と、知り合いじゃないのに知り合いのような気持ち岡江久美子さんが、まさか…！はなまるマーケット、好きだったなぁ！「はなまるマーケット、オープン！」っていったあとのポーズとか、天然で憎めないコメントとか、年を取っていくならこんな可愛らしい人になりたいなって思ったこともあったなぁ。全く近い人ではないのに親戚みたいなそんな方でした。行こうと思えばどこのお店にもいける世の中、特...

キャメルベーグルさん休業へ

Camelbagelさん、休業へコロナウィルスが中国武漢で流行りだした頃からいち早く情報をキャッチし、まだ日本ではあまり大事に騒がれていない時期からいつか日本にくる、そのうち日本もきっと中国みたいになる！と、予防のための対策に動いていたcamelbagleの店主さん。早い時期から、マスクの着用、手洗いうがいを徹底され、消毒スプレーを置いたりと予防に努めておられました。キャメルさんのベーグルは...

パン柄女のひとりごと

「不要不急」の外出を控えたいと、心から思います飲食店などのお店経営をされている方々は、大変悩ましい苦しい時期だと思いますが、私は極力「お家で過ごす」選択をしていますどうしてもどうしても家に食べるものがなくて、作る気力もなく、それでお腹から美味しいもので幸せにしたいと思ったら、テイクアウトできるお店を選んだり、パンをササッと買って帰ったり。私が感染して大切な人に会えなくなるほうが悲しく辛いです...