エキサイトブログ

山の中のギボウシたち

これは、グアカモーレですが、暑くて高湿度が好みの、タマノカンザシ系と云うか、フレグランントブーケ系のギボウシたちが特にモリモリしています。半日陰のアトランティスも、今年は、エッジが明確に白に変化。今年は、俺好みの夏だ。と、云わんばかりに、巨大化してます。

山のギボウシ

グアカモーレ何故か、今年は、巨大化しています。サガエ日照不足なのか、ちょっと変わった斑の入り方をしています。固定出来たら良いのですが、そんなにうまくはいかないでしょうね。

昨日の晩御飯

昨日は久しぶりに友人とチューリッヒにランチに行きその帰りにメキシカンの食品店に立ち寄りました。＾＾友人がおすすめするトルティーヤチップスを買い求めそれなら今日はグアカモーレを作ってメインはチリコンカンに。アボガドにライム、ニンニク、フレッシュコリアンダー、胡椒、お塩やスパイスを入れてミキサーにかけるだけで美味しいグカカモーレの出来上がりです＾＾チリコンカンにはたっぷりとお野菜も入れて。いつも...

じいじがつくる晩ごはん メキシカンタコス

先週、再放送していたNHKの「世界ふれあいまち歩き」のメキシコシティの録画番組をじいじとふたりで観ていたら、懐かしいあの味が無性に恋しくなって。 市井の人々にインタビューする番組ですが、メキシコ人の皆さん、今見直してもアイデンティティへのこだわり大きい。国を愛してやまない国民だと常々思ってきたけど、子どもから大人までそれが強く流れていて素晴らしいの。その上、ラテンの陽気さと音楽とアートの国...

昨日は立秋

東京2020の五輪も今夜はいよいよ閉会式。なかでも私が一番心配したのが札幌でのマラソン・競歩競技。何と言っても今夏の札幌は酷暑そのもの。北国は涼しいであろうと想定し札幌に変更となったいきさつは既に周知のこと。ところが実際には昼前でも32度に水銀柱は昇りっ放し。これでは選手たちにとって過酷そのもの。号砲を1時間早めても棄権した選手は二桁人数とか～！このことは真夏に五輪設定するという○○国の横暴...

週末は宅飲みで弾ける！

お立ち寄りありがとうございます♡最近の週末は、酒が進むおかずをたくさん準備して、いわゆる宅飲みを楽しんでいます。これは山菜と芋の天ぷら♡久しぶりに作って、大人になった長男に大ヒットだった、↑で作るアボカドディップ。グアカモーレが病みつき♡そして、ついに買ってしまったカウンター用のイス！！夫はあえてここに座って飲みます！笑そして私はスタンドのママになりきり、お酒とつまみを提供。楽しすぎる！ママ...

現在のフレグラントキング

左の記事ランキングの中に、フレグラントキングが登場していたので、本日現在の、フレグラントキングをアップしてみました。左の写真から、６年後、購入からは、もう10年くらいは経過していると思うのですが、いたって、元気です。フレグラント系のギボウシは、日本のタマノカンザシ系のギボウシから、派生。その後も、品種の数は多く、フレグラントブーケ、グアカモーレ、フライドグリーントマト、アボガド等、いっぱいあ...

少し、手を掛けてあげた、ブルーマウスイヤー。

この鉢は、例外的に、直径50㎝ほどの大鉢に、植えているのですが、割とカラカラの痩せた土なので、大丈夫なのだと思いますが、このくらい（直径30㎝くらい？）の鉢の方が、失敗は少ない。ギボウシには、品種ごとに最大株径が記されているので、その半分から、三分の一くらいが目安でしょうか？上の、ギボウシは、ハドスペンブルーと、グアカモーレですが、ハドスペンブルーが、70㎝、グアカモーレが、90㎝くらいまで...

NYで注目のヴィーガン・メキシカン（Vegan Mexican）、ジャジャジャ・プランタス・メキシカーナ（Jajaja Plantas Mexicana）

じゃじゃーん！おっきなボウルに入った超巨大ナチョス（Nachos）。トッピングには、定番のグアカモーレに加えて、つぶつぶコーン、甘酸っぱいホワイト・ソースと、コクや旨味たっぷりの黒豆ベースのブラック・ソース（この黒豆ソースがめっちゃ美味しいのです）、そしてハーブの葉っぱ。メキシカン料理好きな方々にとっては、まさに夢のような一品でしょう。この超巨大ナチョスは、2017年4月にロウワー・イースト...

アメリカの健康に良いお菓子、ヘルシー・スナック（Healthy Snacks）

この前の続きで、スーパーのお菓子コーナーから。コロナの影響で、今年は例年よりもハロウィンのお菓子が早めに登場中・・・とお伝えしましたが、それとは別の視点で、アメリカのお菓子関連の最新トレンドの話題を１つ。上の写真、パッケージに、”Seaweed Snack”（海藻のスナック）とか、”Premium Roasted SEAWEED”（プレミアム焼海苔）とか、”#1 Organic Seawee...