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虫食い

昨日大きめの栗と新米のもち米を見かけたので迷わず買った。今日はバイトがお休みなのでファンキーフライデーを聴きながら栗の皮剥きを始めたらどれもこれも虫食いばかり。買ったときは全然気がつかなかった。ケチケチな私はそれでも全部皮剥きし食べられそうなところを集めて栗おこわを炊いた。4合炊く予定が2合になったし、栗の実は全部割れちゃったけど味は大丈夫（だと思う）。義父に届けたら喜んでくれて、お礼にお寺...

ココアロールとムカゴおこわ

お彼岸が終わり朝晩は秋の気配...................我が家の白い彼岸花も終わりかけています...............................................................ココアロールを焼きました 生地にバターとココアパウダーをのせて巻いて延ばし編み込みました仕上げにパウダーシュガーでお化粧裏庭にある山芋から今年もムカゴが取れました大...

雨の秋分の日

天気予報通りの凄い雨ザァーザァーと私は必要最低限の家事をするだけであとは、何をすれでもなしに、、、玄関の方で何やら人の気配？ごそごそ物音？あっそうだったいつも炊いて作ってくださる方が今詰めたてほっかほっかを届けに笑顔でばったり天気は雨だけどいっきに晴れ上がった気分お墓は、すましておいてよかったなぁ数日前祖母と母が夢にでてきてね、あぁお彼岸だと思ったわけさ感謝の気持ち忘れずにいただきます今日も...

栗を入れ過ぎた栗おこわ

何事も適量というものがありたくさん入れれば良いというものではないと常々思っていますが入れ過ぎました。1キロ買ってきた栗を2カップのもち米に9割方入れてしまいました～。でも、おこわは美味しかったので次回は入れ過ぎないように気を付けよう！材料（炊飯器のおこわコース）もち米300g（良く洗い炊飯器に入れる。）水＋酒（大匙２）＝炊飯器のおこわ２カップの線まで。塩小さじ１弱栗は圧力鍋で茹でて剥きました...

栗おこわとマンゴーババロア

中秋の名月も過ぎて朝晩は凌ぎ易くなりました見上げれば雲にも秋を感じますね.........................................................................店頭に栗が並び始めて今年も「食欲の秋」がやって来ましたもち米より栗の方が多いくらいの我が家の「栗おこわ」ですポクポク美味しい栗でしたもち米1カップ、少量なのでいつも通りレンジで...

チーズケーキと帆立のおこわ

早朝は、だいぶ涼しく感じられるようになりましたお花にも秋の気配～........................................................................冷たいおやつばかり食べていますが昨日はチーズケーキを久しぶりに焼いてみました 材料を全部、混ぜて焼くだけの簡単おやつ底にクッキー生地(ボールの中）を敷くのが好きですさて、今日のランチで...

おはようモーニング～鰻おこわ、冷凍なのに風味が良い！

こちらは昨日の朝。あれ、台風いっちゃったの？って、そんなことはなくお昼休みは、こんな空。このあと、どんどん雲が厚くなり風が強くなり夕方には小雨だけど、降ったりやんだり、でした。昨日の夜ごはんは友人が送ってくれた鰻おこわもち米の、もっちりした食感とうなぎはちゃんと風味があって美味しかったです。そして、前日のお蕎麦が美味しかったのでオットがうどんバージョンを食べたいとうるさくて（笑シマダヤの流水...

コーンおこわ＆ゼリー

気温40℃現在、非常に危険な暑さですと、注意報が出ていますとても外に出られる気温ではありませんね実際は40℃を超えています.............................................................................昨日、とうもろこしを貰ったので新鮮なうちにと早速、ランチを「コーンおこわ」にしましたもち米にコーンと炊き込み御飯用のワ...

ピーナッツおこわと庭の花

朝から暑くなりました30℃に近づきそうですまだ、真夏の暑さには慣れていないので注意が必要ですね..................................................................................最近、足がつることがあり調べて見るとマグネシウム不足も原因のひとつになるらしいですひじきやワカメやアオサなども、かなり摂ってるつもりなの...

フキと落花生のおこわ

5月に入りました今年の連休はどこも混雑のようですねコロナがこのまま収束に向いますように..................................................................................タケノコに続いてフキも美味しい季節～落花生と一緒に「おこわ」にしてみましたもち米が大好きなので何でも「おこわ」にしてしまいます「おこわ」はいつも...