エキサイトブログ

煮込みハンバーグ！

料理教室で習ったハンバーグ！簡単でおいしい〰！ソースもうまく出来た！当社のホームページはこちらから

葉ボタン💮

種まきが遅れた葉ボタン💮ここまで大きくなりました！あとちょっと頑張って〰！当社のホームページはこちらから

ひじきうどん

昨日は、昼食を食べ過ぎ。なので、夕食は軽めに。おうどんです。ひじきうどん。ひじきの煮物、甘さ控えめで、つゆ多めのものを、おうどんにかけて。これが美味しいのです。パートナーは、ちょっとなさそうな変わったお料理を作るのも好きです。このひじきうどんもそんなつもりで作りました。でも、「こんなものないだろう！」と思っても、ネットで調べると、だいたいあるのですね。世の中恐るべし。お読みくださってありがと...

柑橘なら🍊下蒲刈

レモンが〰🍋たくさん来た～！ありがたい💕なので、まずはレモンケーキ！当社のホームページはこちらから

ひじきのふりかけ等

未だにひじき料理が苦手です。でも、なぜか、たまにはひじき食べなきゃ、という強迫観念にとらわれているようです。多分、ひじきは鉄分が多いから、食べなくちゃ、と思っているのですが、実はひじきはそれほど鉄分が多いわけではないんです。昔は、鉄の大鍋でひじきを煮るので鉄分が多くなったのだそうです。だから鉄鍋で煮ないひじきは鉄分が多くないんだそうです。だから、確かめるためには裏の栄養成分表を見ないとわから...

下蒲刈で薪わり！

今日も薪割り！海水を焚くのにどんどんいります。当社のホームページはこちらから

ホームベーカリー🍞

久しぶりに、バターロール焼きました〰！ふわふわ～！おいしい！よく働いてくれるホームベーカリー！もう30年以上私と共に～💕当社のホームページはこちらから

かぼちゃの「ほうとう鍋」

山梨の「手打ちほうとう」が手に入ったのでそりゃやっぱ！「かぼちゃのほうとう鍋」でござんしょう！かぼちゃが煮とけて・・・黄色のおだしになってしまいました(笑）ムチムチほうとう！あとは「ひじき煮」なぜか今どき「ふき」がお安かったので・・・「青煮」しました。「たらの真子」も煮て、「ふき」と盛り合わせ。（なんだか・・・春っぽいお品です）今晩はこれだけ(笑)お鍋がうれしい季節になってきましたね。

海は荒れてます！呉市下蒲刈

工場の前の海は今日も荒れてます。が、塩は作ってます！薪をくべて焚いてます。当社のホームページはこちらから

おにぎりアクション２、ごぼう天蕎麦

●おにぎりアクション、２投目は梅の実ヒジキ混ぜ込みご飯でおにぎりです。人参を刻んで炊き込んだご飯に、梅の実ひじきを混ぜ込んだご飯で作ったおにぎり。海産物のお店、十二堂えとやが創業した際に古都・太宰府のブランドになる商品を作ろう！と考案したのが、この梅の実ひじき。白いご飯との相性は福岡を代表する博多辛子明太子と、いい勝負かも？ここ数日の急な冷え込みに不慣れな体には肌寒い日暮れ、暖かいおにぎりの...