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女子二人の食卓新年２日目タンパク質

今日は、少し掃除機かけたり洗濯機まわしたり其々にiPadで記事を書いたり予習をしたりetcでも、すごく寒くて-7度とかです。免疫力つけて、コロナやインフルにかからない様に‼︎タンパク質を取ろうとあるものを出して並べてパパッと夕食です。イクラの醤油漬けは姉が漬けて冷凍瓶付で持ってきてくれたプロシュートとコッパとサラミとカマンベールはコストコで購入保存今時期美味しい縮みほうれん草のお浸しとセロリ...

カブとセリの胡麻ふりかけ和え

最近気に入ってる胡麻ふりかけがあって、何でもかけてしまう。サラダや、汁物、和え物にひと振りといった感じ。で、最初からふりかけで味をきめてみればいいのではとやってみた。今、旬であるカブとセリに塩をひと振りしてごま油とたっぷりふりかけをかけて和えてみた。最初の塩はほんのちょっぴりにして、振りかけの味により後から塩を足すのがポイント。私はふりかけをたっぷりかけたので塩は足さないで完成。簡単に味が決...

【新店】大吉豚骨ラーメン＠大吉ラーメン

９月に宗右衛門町にオープンした「大吉ラーメン」を仕事帰りに訪問してみました。宗右衛門町も以前のように外国人（アジア系）が随分と増えてきていました。お店の前まで来てみると・・・・夜営業は１８：00～となっていましたが、先日、19時に訪問した時にはまだ、開店していませんでした。営業時間が不安定なお店のようです。20時に店内に入り、入口左手にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから空いている席に座...

【新店】あじ玉ラーメン＠麺屋 いちびり NEXT

奈良・橿原の麺屋 いちびりさんの新ブランドとなる麺屋 いちびりNEXTさんが藤井寺にあった麺屋黒船さん跡に12月22日にオープンしました。11月にオープンするという情報もありましたが、ようやく年末でのオープンです。確認のため、お店に向ってみました。黒を基調とした箱形店となっています。入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませて店内に案内され、入口右手にある券売機に向かうと・・・・いちびりさんと...

【新店】醤油らぁめん＠やま中製麺所 北浜店

12月18日にオープンしたやま中製麺所 北浜店さんを訪問してみました。お店の前まで来てみると・・・・祝花が沢山出ていました。こちらのお店は本町にある『山中製麺所』の新ブランド店に当たるそうです。店内に入り、入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから、券売機にむかい、醤油らぁめんを購入して店内の空いている席に座り出来上がりを待ちます。麺の硬さを選べるようですが、お客さんが多かったせいか、尋...

お餅を焼く

バルミューダでもお餅は焼けるのですがやっぱりこれで焼くのが一番おいしいのです。昔のお家には必ずあったんですよ、この電熱器が。お餅の焼ける芳しい香りが広がってこんがりとバリバリに焼けたら砂糖醤油で食べます。冬の楽しみ～～～！にほんブログ村

【冬季限定】酒粕鶏Soba＠鶏Soba Toraや

鶏Soba Toraやさんで冬季限定麺を提供開始されています。確認のためにお店に向ってみました。お店の前まで来てみると・・・煮干ラーメンの幟が立っています。気になるメニューですが、店頭のPOPには【冬季限定麺】酒粕鶏Sobaの文字があり、寒くなってきたときには酒粕らーめんが温まりますよねお店に入る前に酒粕鶏Sobaに決めて店内に入り、店主夫妻にご挨拶m(__)mさっそく、酒粕鶏Sobaをお願...

【新店】甘南備（かんなび）らーめん＠麺処 松もり

富田林の山間部に週に1度オープンするお店があると聞き、確認のために向かってみました。11月19日にオープンしたというお店は麺友さんの間でも評判のお店となっていました。大阪とは思えない山間部の集落の1軒がそのお店です。お店の前まで来てみると・・・・普通の民家です。(;^_^Aこちらのお店（？）の前を一度素通りしてしまいました。目印はこの標識を見落とさないようにしましょう開店時刻までしばらく待っ...

「日本料理の職人が仕上げた至極の一杯！、ゆた花麺」＠麺屋ゆた花

コロナの発生以来、夜営業はおろか、昼営業も休んでおられたゆた花さんがいつオープンするのか待ち遠しかったのですが、すでに昼営業は開始されていたようです。仕事帰りに夜営業に向かってみました。お店の前まで来てみると・・・・ようやく営業時間内に訪問することが出来ました。お店の前のPOPには「日本料理の職人が仕上げた至極の一杯！、ゆた花麺」とあります。久し振りの1杯はこのメニューに決定ということで店内...