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初のペヤングソース焼きそば

昔は、あまり我が地方では見かけなかったけど、ここ10年位店頭で見る事が増えた、ペヤングの焼きそば。色んな味があるのが話題になりますが、普通のも食べた事がなかったので、多分初めて買ってみました。味は、麺が柔らかめで、細麺でほわほわしてるのが、柔らか麺好みの私には食べやすかったです。ソースは、割と薄味で、辛みが足りないと思ったけど、添付のスパイス粉をかけたら、ちょうど良いスパイシーさになった。量...

紫色の茎の菜の花で、塩焼きそば

紫色の茎の菜の花を見つけたので、色々迷ったけど、茹でて焼きそばに。茹ですぎると色が抜けるというのを忘れて、殆ど色が褪せてしまったり。豚小間がなかったので、鶏挽き肉で。野菜の産直コーナーで売ってて、手書きのラベルに、「コウタイサイ」という野菜と書いてあった。中国名は「紅菜苔」。中華野菜の、お粥のつけあわせにする菜の花科の野菜ともちょっと似てる。以前、イタリア野菜の、菜の花を買った事があったけど...

サンポー食品 濃厚豚骨 ピリ辛赤とんこつ

サンポー食品 濃厚豚骨 ピリ辛赤とんこつ を 実食！サンポーの辛さの基準は他とはチョッと違う？ので期待大(笑)湯を入れて待つこと90秒調味ダレを投入！スープはクリーミーな豚骨スープで豚骨臭も控えめでスッキリとした仕上がり後入れの調味ダレ(辛ダレ)を溶かしていくと・・・・・・・じんわりと辛さが増してきてだんだん辛くｗ表記ではピリ辛となっていましたが、最終的には小辛以上のほぼ辛口の辛さ(^^;)...

2/23 ハウス食品 うまかっちゃん@自宅

今日も良いお天気の東京です。しかも暖かくなるみたいですね。薄着で良いかもね。今朝はハウス食品のうまかっちゃんを開けてシンプルにかけラーメンを作りました。自宅ストックの小葱とごまをかけただけ。シンプルだから美味しい。今日はどう過ごそうかね笑

【262】円満＠長岡大島（VOL.2）

越後長岡の創作職人円満さん2023.2木金限定円満流担々麵細麺でなんとも美しいビジュアル！エビを乾煎りして旨味を高め、スープから押し寄せる胡麻の風味。素材の特徴を存分に引き立てた、本格大人の担々麺。2022．11ベジ鶏毎回進化するベジ。ベジブロス。野菜くずまで出汁にとる。スープはカボチャの味わい強めにでてポタージュに寄らずある程度キレのある仕上がりに。恐れ入ります。2022.9生姜醤油追い生...

大豆麺のポロネーゼと揚げない唐揚げ

これは何？と手に取って、試してみようとカゴに入れる。キッコーマンの大豆麺、濃厚ポロネーゼソースの味わいは美味しいのですが、パスタと言われたら「？」な気もする。笑何せ大豆麺、そう考えたら、なかなかの1品。姉妹品の海老塩焼きそばも試してみたくなりました。副菜に揚げない唐揚げも作ってみる。ノンフライの唐揚げは、普通の唐揚げより、鶏肉の味わいがダイレクトに感じられる。揚げる唐揚げとは、また別物で好き...

門干しの光景（三輪そうめん・玉井製麺所）

二年ぶりに門干し光景を見に玉井製麺所を訪れました。製麺所の方々、とても親切に見せてくださいました。（※1月21日撮影）

【名城食品】チゲ煮込みうどん

チゲ煮込みうどん（198円）名城食品という普段あまり買った事がないメーカーのチルド麺。何種類かあったんですけど、寒い日だったので少しピリ辛のほうが体が温まるかしら、と思ってチゲ煮込みうどんを選んでみました。私は一年中、いつでも味噌煮込みうどんを作って食べているのですが、必ず唐辛子もしくはキムチなどを入れて、少し辛く仕上げるのが好きなのです。なので、この商品だったら最初からピリ辛だしいいんじゃ...

【新店】鰹鶏白湯つけめん＠麺屋熊

3月1日にオープン予定の新店麺屋熊さんが2月20日からプレオープンを開始しました。早速、仕事帰りに確認にためにお店に向ってみると・・・『豚人 関大駅前店』跡に出来たお店です。プレオープンとのことで祝い花はでていませんでした。さっそく、店内ん入り、入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから券売機に向かうと、醤油ラーメンなどがありましたが、前のお店の券売機になっており、現在まだ調整中とのこと...

ローソン限定 エースコック スーパーカップ1.5倍 極どろ濃厚スパーシーカレーラーメン

ローソン限定 エースコック スーパーカップ1.5倍 極どろ濃厚スパーシーカレーラーメン を 実食！湯を入れて待つ５分後入れのスパイスを投入！スパイスは予想以上に大量(笑)良く混ぜているとだんだんとトロみが増してきて、箸からは重さを感じるように(^^;)スープはビーフ強めのビーフ・ポークベースのカレースープで、粘度はかなり高くスープを飲むまでもなく麺を啜っていると勝手にスープの量が減っていくレ...