エキサイトブログ

オートミールで「ざくざくクッキー」♪

うちの「おやつ」紹介です！ホント簡単なので・・・「紹介」とか言うのも恥ずかしいくらいです。思い立ったら、すぐできちゃいますよオートミールを混ぜた簡単「ざくざくクッキー」です。材料は、バター１箱(150g）を基準に、他の材料は同量。あと卵1個。覚えやすくていいでしょずっとハンドミキサーで作業します。オートミールのざくざくクッキー＜材料＞直径5cmぐらいのもの40枚ぐらいバター１箱(150g）常...

2023/02/27鮭の南蛮漬け弁当＊いちごジャム

2023/02/27きょうのお弁当鮭の南蛮漬け、その下に見えてないけどちぎりキャベツレンジ蒸し、焼きれんこん、紅菜苔の塩炒め、蒟蒻の煮物、紅くるり塩もみ＋ひじき煮＠デパ地下の＋ごはん、せとか。きょうのメインは鮭の南蛮漬けです。切り落としで安く売ってた鮭をフライパンで焼いて、熱いうちにタレ（しょう油＋酢を同量ずつまぜる）に浸しました。合わせた野菜は玉ねぎとレモンのみ。昨日は寝る前にいちごジャム...

■簡単５分！朝ご飯・漬物作り【朝は豚肉と法蓮草のチャーハン／簡単漬け物作り】

■簡単５分！朝ご飯・漬物作り【朝は豚肉と法蓮草のチャーハン／簡単漬け物作り】☆彡先ずはチャーハンの仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【レシピ----１人分】◆所要時間-----５分■【材料】○ご飯-----１カップ○法蓮草-----３本○豚こま肉-----適量○卵-----１個■【調味料】★胡麻油-----小匙１★サラダ油-----小匙１★麺つゆ-----大匙１★塩コショウ-----少々...

金柑ピールナッツの黒糖寄せ鍋

次男が居るので張り切ってお料理しています。先日半分にカットして冷凍した金柑を全部ピールにして（皮の正味500g）早速米粉とオートミールのクッキーを焼きました。（金柑ピール、ミックスナッツ、ドライベリー）チラッと見た次男が「肉団子？」味は美味しいと好評でした。一昨日作って好評だったのはミックスナッツの黒糖絡めです。黒糖100g＋水大さじ3を煮詰めてミックスナッツを投入。焦がさないように黒糖がジ...

りんごのプディング青いりんご グラニースミスを使って・・・

青いりんご グラニースミスを使ってプディングを作りました。初めて作ったのですが りんごの香りがさわやかなプディングです。グラニースミスは ビートルズのアップルレコードのシンボルになった青りんご、どこかで目にしたことがあるでしょう。並べたりんごに 混ぜた生地を流し入れて焼くだけです。りんごは生協で届いた長野県のアップルファームさみずのもの、レシピはりんごに添えられていたものを参考にしました。☆...

■簡単１０分！和の居酒屋メニュー【白髪ねぎたっぷりの茄子の焼き浸し】

■簡単１０分！和の居酒屋メニュー【白髪ねぎたっぷりの茄子の焼き浸し】日本酒や焼酎お伴に勿論ご飯にも良く合う簡単に出来てとっても美味しい１品のご紹介です♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【レシピ----１人分】◆所要時間-----５～１５分■【材料】●長茄子（大）-----１本分※ヘタを切り落とし縦半分に切り包丁で格子目の切り込みを入れて横斜め半分に切る。●オクラ-----４本...

ピザ残念でも映画に感動 友とのおしゃべり楽しい夕べ

昨夕は、夫と友人たちと映画を見て、夕食にピザを食べました。わたしが食べたこちらのピザは、色もきれいで、野菜もあれこれあってきれいでした。Meunier Champagne Pizzaは、夫とわたしは２度目で、友人で夫の親戚でもある女性にとっては初めて食べる店でした。彼女もわたしと同じピザを食べたのですが、おいしくはあるものの、このピザ一つが１６ユーロもするあれば、味も量もおいしさも、前回食...

■デトックススープ【美容と健康に大量のブロッコリー芯・人参・玉ねぎ・ミニトマトのスープ】

■デトックススープ【美容と健康に大量のブロッコリー芯・人参・玉ねぎ・ミニトマトのスープ】です♪大きな無水鍋一杯に作りました野菜だけのあっさりスープなので一寸味付けに工夫をしました。これを毎日食べたらきっと身体に良さ気～！！今回のスープを思いついたのはお友達Iさんから凄い大きなブロッコリーを２個も頂きその芯の部分をメインに使う事にしました♪Iさんいつも色々と有難うございます。☆彡先ずは仕上がり...

■ウォーキング持参のスイーツ【ヨーグルトフルーツマフイン】

■ウォーキング持参のスイーツ【南瓜ベースのヨーグルトフルーツマフイン】ベースは我が家ファームの採れ過ぎ鶴首南瓜＋ホットケーキミックス粉を使用で定番マフインなのですが今回は一寸華やかに設えてみました。☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾★前回のマフインレシピは下記でした♪※こちらはプレーンで簡単！かも？■【今回のレシピ】■【作り置き鶴首南瓜のペースト①】〇鶴首南瓜-----１本分※皮...

ローズベーカリーのレシピで作るキャロットケーキ

ベルリンで美味しいキャロットケーキを食べて以来、朝食用に(そしてもちろんおやつ用に)キャロットケーキを焼いています。レシピはローズベーカリーのもの。ここのキャロットケーキが好きなので、ネットでレシピを見つけた時はすぐに作りましたよ。クルミを結構入れるのが特徴で、アイシングはもちろんフィラデルフィア。ベルリンで食べて気に入ったキャロットケーキは、クルミがごろごろと大きめでした。ので、それも取り...