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醬油の魔神あっさり中華そば

あまり話題にはならないがこの店は個人的には「ＪＵＮＫ STORY」を彷彿とさせる味を出していると思う。とにかく油とタレがまろやかで貝のうまみが凝縮している。ベースの鶏がもっとアグレッシブならそのまま「ＪＵＮＫ STORY」の味になると思う。いや、それはあからさまなので今のままでもいい。スープがスッキリしているので麺のうまさがストレートに伝わってくる。具材がシンプルだがそれはスープに自信がある...

おはようラーメン（115回）＠麺屋丈六

2023年2回目のおはようラーメンが開催されました。累計で115回目の開催となります。麺屋〇丈から店名を麺屋丈六に変更されてからおはようラーメンを開始され、早いもので丸8年になります。今では大阪ラヲタさんの集いの場となり、そうそうたるメンバーが集まるようになりました。お店の前まで来てみると・・・いつものメンバーがズラリと揃っていました・・・が・・・先月が史上最大の人数が集まった反動でしょうか...

いんちきフロランタン・グラハムクラッカー編

バレンタインデーにジムのスタッフにさしあげたクッキーを、その日休んでいたケイトリンが食べ損ねて、残念がっている。こんどはあなたが必ずいるときに持ってくる、なにがいい、と言うと、トッフィー！と即答。ケイトリンが言うトッフィーとは、（正統ではない、もめん流いんちき版）フロランタンのことで、ここで１６年前に紹介したものに近い。ジムに入会した年は、ただ通い続けることだけを目標に、ごく軽い運動ばかりか...

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾白胡麻と自家ブレンド唐辛子をかけました。■【レシピ-----10人分位】◆所要時間-----煮付けた正味時間■【材料】〇切り干し大根-----約１本分※包丁切りで太いので１日水で戻しました。〇人参-----１本分の平千切り〇油揚げ-----２枚※縦半分に切り千切りにす...

【イオン】具材を味わう！鮪たたき中巻8巻

具材を味わう！鮪たたき中巻8巻（398円）えーと、これはイオンで買ったんだったかな？うちの母に言わせると、イオンはお魚がイマイチだけど刺身と寿司はいいのがある、とのことで、手軽に食べられるお寿司などは結構な頻度で買ってきている模様。実は私、あんまりマグロは得意ではなく…。食べられなくはないけど、好んで食べるほどではないです。お寿司屋さんでもまず頼まないかな（無理して食べる必要もないかな、と思...

もやしの肉巻き葱レモンソース御膳＆採れたてせとかが、届きました～

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温12℃/最低気温１℃曇り時々晴れどんより曇った日曜日春っぽいけど～なんだか暗い～植物や動物たちが、冬眠から覚めて蕗の薹が、芽を出すかな～つくしの頭も見えて来る～春を探して、お散歩したいな～ぽかぽかお日様の光を浴びながらな～(#^.^#)昨夜のもやしの肉巻き葱レモンソース豚肩ロース薄切り260gもやし200gお肉広げて、もやしを巻いて...

なか卯 アサリバターうどん再訪

#日々記録#麻雀明けの朝 #なか卯#アサリバターうどん並 5902回目のリピこのsoupアサリがこれでもかと入りニンニクが効いた濃厚なバターsoup半端なく旨いライス小 100円オーダーしライドオンそして完汁フィニートここ数年食べた物で1番旨い#おはよう堂麻雀#麻雀 #徹夜 #徹マン#うどん #饂飩 #アサリバター #丼 #丼飯 #丼ぶり #丼物 #mn食

『ご自愛レシピ』

『ご自愛レシピ心・体においしくわたしを救ける一汁一飯』野本弥生ハレちゃん(ぬいぐるみの名前)、これはInstagramの天使さんが教えてくれた本です。まさに、今の私に必要な本！出会いは石のご注文をくださったお客様のInstagramでした。その方は自然農法に取り組まれていて、美味しそうな手料理や素敵な旅が綴られた記事に吸い込まれて、そして小豆の記事で知ったのが、この本でした。著者の野本さんの...

昨日の夕飯は僕がやりました。合格です。

毎週土曜日の夕食は僕が作っています。ところが今日の午後、出かける用事があるので昨日の夕食は僕が作りました。冷凍冷蔵庫にあった鶏もも肉とキャベツを使っていつもの通り簡単メニュー。鶏もも肉とニンニクを炒めキャベツを加えます。キャベツはたっぷり使いました。ソースは、醤油、味醂、酒、砂糖、バターを混ぜたもの。鶏肉とキャベツを炒めてこのソースをかけてなじませます。あとの一品は、野菜スープを考えていたけ...

ものづくり

よっぽどムズムズしているんでしょ、我が家の陶芸家。バターを作ってましたよ🧈↓これ、分離した瞬間だそうです、分かりづらいけど😅そして↓これは漉してるそうです。売るわけでもなく、ケーキに使うわけでもなく…でも作りたいそうな。お役所さん、大丈夫‼️食べるのは当人と筆者だけですよ〜😋さ、ガス機器が参りました！緊張したなぁ🫣店再開は3月末かなぁ🧐