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低糖質うどん玉を使って、一年ぶりの湯気！

今日の昼ごはん低糖質うどん玉一食分（180ｇ）=糖質25.6ｇ＆かき揚げ＆カニ蒲鉾＆シイタケ+小口ネギ本日の概算糖質量（昼）は、32.9ｇでした丼の直径は30ｃｍです糖質内訳うどん玉＝25.6ｇかき揚げ＝5.8ｇカニ蒲鉾2本＝1.5ｇなるべく小麦粉を避けた食事を続けていたので、ずっと、うどんを食べていませんでした！今日使った「うどん玉」は国産小麦粉100％使用の糖質コントロール（40％糖質...

バナナで朝ごはん、一年続いています！

今日の朝ごはんベーコンとほうれん草の炒め物+トマト+煮大豆オリーブオイル和え+卵オムレツ（お皿の直径は24ｃｍです）＆ヨーグルト＆白菜のミルク煮＆バナナとコーヒーカーボカウント本日の概算糖質量（朝）は、21.8ｇでした糖質内訳お皿の中の煮大豆20ｇ＝0.8ｇヨーグルト70ｃｃ＝3.5ｇ白菜1枚とミルク100ｃｃ＝4ｇバナナ1/2本（皮なし60ｇ）＝13.5ｇ我が家では、朝ごはんの糖質源はバ...

餃子が食べたくなった時の低糖質餃子

今日の夕ごはん餃子6個の糖質量＝11.6ｇ（普通の餃子の糖質量とは雲泥の差！）＆里芋と鶏ささみのチーズ焼き＆白菜と生姜のオカカポン酢和え＆カーボカウント本日の概算糖質量（夜）は、45ｇでした！糖質内訳75%糖質OFFビール1000ｃｃ＝7.4ｇ普通のビール350ｃｃ＝11ｇアルコール以外の糖質量＝26.6ｇ以前はよく手作り餃子を焼いていましたが、糖質量を計算してみてあまりの高糖質量にビックリ...

里芋と鶏ささみのチーズ焼き

今日の夕ごはん里芋（中）1個とチーズ1枚の糖質＝6ｇ＆シーチキンとキュウリのオニオンサラダ＆リンゴとキャベツのサラダ＆厚揚げと昆布入りの卯の花＆ローソンのイカフライ＆カーボカウント本日の概算糖質量（夜）は、63.2ｇでした！糖質内訳75%糖質OFFビール1500ｃｃ＝11.3ｇ普通のビール350ｃｃ＝11ｇアルコール以外の糖質量＝40.9ｇ今日は、夕食後にドバイでの錦織圭君のテニスを観戦して...

鯛の塩焼きとフランス産バラ肉のキーウイバルサミコ酢ソース焼き

今日の夕ごはん＆里芋と玄米とキノコのチーズドリア＆きんぴらごぼう+煮大豆のオリーブオイル和え＆カーボカウント本日の概算糖質量（夜）は、40ｇでした！糖質内訳75%糖質OFFビール1000ｃｃ＝7.4ｇ普通のビール350ｃｃ＝11ｇキーウイ1/2個＝5ｇ玄米＆里芋＝15ｇきんぴらごぼう＆煮大豆のオリーブオイル和え＝1.6ｇフランス産バラ肉は、煮豚にしたものをキーウイバルサミコ酢ソースで焼くだけ...

三つ葉と鯛スープのおじや＆フランス産豚の水煮（辛子醤油添え）

今日の昼ごはん ＆きんぴらごぼう煮大豆オリーブオイル和えカーボカウント本日の概算糖質量（昼）は、41.2ｇでした！お皿の大きさは15ｃｍくらいです糖質内訳玄米100ｇ＝36ｇきんぴらごぼう＝4ｇ煮大豆30ｇ＝1.2ｇ週に1回出かける市場で、初めて見つけたフランス産のバラ肉が超安値だったので、長ネギとショウガを入れて水煮しました！

春キャベツのパスタ

今日の昼ごはんカーボカウント本日の概算糖質量（昼）は、53.45ｇでした！お皿の直径は30ｃｍです糖質内訳パスタ＝50.4ｇ野菜とキノコ＝3ｇエビ＝0.05ｇ＜具材＞キャベツエビ茄子トマト舞茸乾麺パスタ70ｇ＜味付け＞アーリオオーリオ

我が家のカーボカウント表①主食＆粉類

我が家では、基本的に朝→バナナ、昼食→ご飯・パン・麺類にしています。昼はご飯のことが多いのですが、飽きるので時々パンを焼いたり、蕎麦粉のガレットを作っています。スルスルッと食べる盛り蕎麦の時には天ぷらが美味しいのですが、なるべく油をとらないために今はご法度になっています。必ず魚や肉の蛋白質をとりたいので、よくお刺身とセットにしていましたが、それも新型コロナの影響で市場に行けず、鯖缶と長ネギを...