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キャベツと生ハムの春巻き

キャベツと生ハムの春巻きですキャベツを塩もみしておいて､水気をぎゅっと絞って春巻きの皮に､生ハムのせてキャベツのせて・・・巻きました。お嬢が巻いてくれました。とってもシンプルなお品ですのに・・・うんまい生ハムの塩っ気だけで十分美味しかったです。レセピと言うほどのものではありませんが・・・・キャベツと生ハムの春巻き＜材料＞作りやすい量キャベツ4枚生ハム10枚春巻きの皮1袋（10枚）揚げ油適量＜...

【PARIS】【スーパーの食材】【MONOPRIX】

【PARIS】【スーパーの食材】【MONOPRIX】亜硝酸塩SANS NITRITE使用していないモノ、減塩モノ、抗生物質投与なしモノ、フランス産モノ増えてきましたねーBIOじゃないけど、 sans traitement antibiotique（抗生物質投与なし）でフランスで飼育された鶏保存のための亜硝酸塩SANS NITRITE使用していない、減塩25%のハム【BIO有機農産物、有機加工...

朝のタルティーヌ

自家製ハムとインカのめざめのポテトサラダで、タルティーヌ。

ロースハム研究続編

ロースハム研究続いております。前回より見た目は上手く出来たけど、ほんの少し塩味は強かったみたい。厚めにカットしてローストしたら最高に美味しかったです。ハーブが効いているので、このまま何もつけなくても美味しく頂けます。

【フランス】【リコールrappelle】【Lidl】【ハム Jambon Label Rouge】

【フランス】【リコールrappelle】【Lidl】【ハム Jambon Label Rouge】Jambon cuit supérieur découénné Label Rouge https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/7176/Interne■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【フランス】【リコールrap...

ハムのステーキ風

先日、ステーキ風にした新潟県関川村の女川ハム工房の熟成ロースハムの、残り半分をまたステーキ風にしました。やっぱりこの食べ方が最高です〜フライパンでシンプルにソテーしました。火はあまり通しすぎないようにします。付け合わせはレンコンとスナップエンドウのソテーです。サラダはポテトサラダ、お味噌汁はワカメと玉ねぎです。しっかり塩味がありしっとり旨味があって、本当にこのハムは美味しいです。レンコンのソ...

サーモンとほうれん草のキッシュ

サーモンとほうれん草のキッシュを焼きました。自家製ロースハムとさくさくキッシュ、ワインが止まりません。＾ー＾しっとりやわらかな風味豊かなハムに仕上がりました。

【ココめし】アシパラベイケン、なすごんげ。マッチを買う。

昨夜ことちゃんが小さい声で私に話しかけてきました＼おかしゃん／はあい？なあに？ことちゃん＼……／あらことちゃん憂い顔あぁ～～わかったｗその顔の原因は手足の白い「あいつ」だな？ 笑＼……よんだ？／(* ￣m￣)ぷぷぷ＼なにさ／だってさぁこなちゃんったらさっき寛いでいた ことちゃんにやおら抱きついて「いきなりおすもう」始めちゃって猫キック連発してたでしょ？ｗことちゃんビックリしてたよ＼知らなーむ...

明宝フランク

岐阜県恵那市にある、道の駅 そばの郷らっせぃみさと。恵那市まで遊びに行った帰りに立ち寄りました。ここ、そばが有名なんですけれど物販はあんまり充実していないので私はたまにしか来ない道の駅だったりします。でも、今回はずっと前から気になっていたこちらの売店で買い食いをしてみたい！と思い、立ち寄ったのでした。明宝フランク（210円）ゴールデンウィーク中に遊びに行った、土岐美濃焼まつりの屋台で見かけた...

ハムのステーキ風

新潟へ旅行したときに買ってきた、関川村の女川ハム工房さんの熟成ロースハムです。ブロックのほかにスライスも売っています。女川ハム工房さんはハムとベーコンがとても美味しいです。ブロックをステーキ風に少し厚めに切って軽くソテーしました。普通に生で食べてとても美味しいハムなので、あまり焼き過ぎないように、軽く火を通すのが良いですヘルシオ君で蒸して冷凍しておいたブロッコリーを軽くソテーして付け合わせに...