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抹茶チーズケーキ

ご無沙汰しております。お正月気分がようやく薄れ、またいつもの毎日が戻ってきました。私のいつもの毎日、、、そう、試作の日々。試作試作試作で、売ってるより試作の方が多いんじゃないかと思うぐらい試作ってます。（苦笑）私、お店をやってますが月に数回しか開けてないんですよ、、、それでよくお客さんに、いつも何やってるんですか？って聞かれるので、今ここでお答えしましょう。試作です。試作はエンドレスなのです...

GRACEグレイスのバスク風チーズケーキ

GRACEグレイスのバスク風チーズケーキひさびさに宝龙广场内の格瑞思グレイスにてちらっとケースの中を覗いたらバスク風チーズケーキが美味しそう❤️ちょっとだけお味見させていただいたらやっぱり美味しいので買ってみました。早速、夜食に😆美味しすぎてたまらん😋好吃得不得了❤これはリピートしちゃいそう‼️2個入りで23元(約400円ちょっと)でした。

連休中日、ケーキを焼く。

連休中日、思い立ってパウンドケーキを焼きました。米粉使用、干支つながりで、かぼちゃパウダーと残り物のあんこも混ぜてみましたが、見たくれはイマイチ。ま、ひさしぶりで、しかも相変わらずテキトーなワタクシがやることなので、こんなもんですな。ネスプレッソとともにおやつタイム。味は特に問題なし。米粉使用のせいか、冷蔵庫で冷やしてもしっとりです。昨年、血迷って業務用サイズを買ってしまったクリームチーズの...

お誕生日は「ドーナツ」と「バスクチーズケーキ」

ちょっと戻ります。1月9日は､お嬢その1のお誕生日だったんです。「お誕生日ケーキは何がいいですか？」と尋ねましたところ「ドーナツ揚げてください」毎年同じ答えです。パン生地を仕込んで（byホームベーカリーさん）ドーナツ型で抜いて2次発酵させます。それを、無香のココナッツオイルで揚げました。ビックリするほどふわふわで軽いんですよ。毎度・・・一番人気は「ドーナツの穴」とっておきのファーストフラッシ...

“至福のひとつぶ”バスクチーズケーキ

おやつに一個のご褒美！パッケージも可愛いまたアイスだw「ピノ バスクチーズケーキ」濃厚なチーズアイスを、ココア風味トッピングを混ぜ込んだ焦がしカラメルチョコでコーティングチーズアイスには北海道産クリームチーズを使用濃厚で本格的な味わいにココア風味トッピングと焦がしカラメルチョココーティングにより、バスクチーズケーキの焼き目のようなほろ苦さ。さらに、カリカリと軽快な食感のココア風味トッピングを...

宇治抹茶のバスクチーズケーキ

Instagramに以前投稿していたのを見ていただいた方からオーダーをいただきました◎京都の茶葉園の宇治抹茶を使ったバスクチーズケーキ香りも味も濃厚で、まったりしっとり抹茶好きさんに気に入っていただけるチーズケーキになりました🧀早速、お茶の時間を楽しまれている投稿を見て嬉しくて、そして私まで幸せな気持ちになりました◎ほぼほぼ自己満足で投稿しているようなInstagra...

バスクチーズケーキ

少し気温も秋めいてきましたので、バスクチーズケーキを焼きました。こんがり焼けたケーキの中身はトロトロクリーミーな仕上がり。コロナがなければ、サンセバスチャンも行ってみたい街のひとつでした。いつか現地でバスクチーズケーキを頬張りながら、バルのはしごをしたい＾ー＾断面に惚れ惚れ・・・自己満足のひとときでした。

お持ち帰り用スイーツ

娘に持たせるスイーツも、いつもの定番です。姫さまが一番好きなガトーショコラと若さまが好きなチーズケーキ。外側はかっちり焼けて中はクリーミー、小嶋ルミレシピのバスク風チーズケーキです。相方と私の分に2切れずつ残して、残りはお持ち帰りです。オーブンを使っても苦にならない季節になってきました。にほんブログ村

バスク風チーズケーキ

バスク風チーズケーキを作りました。250℃の高温で焼くこのチーズケーキ、暑い日に作るのはいかがなものかと思いましたが…💦冷やしてから食べた時の滑らかさと濃厚な味わいを知ってしまうと、そんな気持ちは一気に吹っ飛びます😆合う食器は何かな⁇あっ、そうだ‼︎😳と、黒のバーレイの食器を引っ張りだしてきました。黒とオリエンタルな雰囲...

抹茶のバスクチーズケーキ

抹茶のバスクチーズケーキを焼きましたこんがりな焼き色のバスチー粗熱が冷めたら一晩冷蔵庫に寝かせて…Zzz抹茶は久世福商店さんの宇治抹茶を使いました🍵さてさて、カットしてみます～綺麗な緑色のバスチーこちらの本からyukaさんの「愛すべき地味菓子」私が初めてバスチーを焼いた時のレシピもyukaさんレシピでした◎このレシピ本には作りたい焼き菓子がたくさん！ずっと気になってい...