エキサイトブログ

スライスして冷凍～

ハムに続きよつ葉のゴーダーチーズもブロックで買いましたのでこれも切って３、４づつ冷凍朝は、先日焼いた、オ・ナ・ス・パン（オーバー・ナイト・スリープ・パン）を冷凍から出してトースターで焼くだけですとろん～お弁当にも、焼かないでこのまま持って行き食べる時に焼いたりします

回転焼きと、砂肝の炒め物BENTO

Sunazuriお客様が回転焼きを持って来て下さった。わ～い♡美味しい～～♡と身体をよじらせながら食べた。つい今しがた塩豆大福を食べたとこなどとは、父娘共々言えなかった。因って、ハンバーグを作る予定だったが、献立変更。砂肝と空芯菜の炒め物。実家の夕飯は、すき焼きと言って昼間に材料を買いに行かされたが食の進まない父を「せっかく作ったのに！」と叱責する母の姿が目に浮かぶ・・・。今日のお弁当砂肝と...

エスプレッソ・マシーンと、鰯煮付けBENTO

Sardine故障していたエスプレッソ全自動マシーンくん。デロンギ社で修理後帰って来て絶好調。せっせとクレマを立ててくれている。実は買った直後置くとこなくてオーブンの上に置いていた。そしたら、肉焼いた時、底部がオーブン熱でひん曲がった。なかなかのひん曲がり具合だったがあれ。元々こんな形してたんだわと思ってた。（いや、思うようにしていた）それも交換してくれていました。いや、ひん曲がりがそもそも...

それなり燻製記・・バラベーコン＋ソーセージ

ナマステ！何となくマンネリ化してきてるのは否めないのだけど・・ネタ切れに付き・・書かずにはいられないのであります。今回は大々的に行わずに豚バラのベーコンだけ作ってみました。一応、この時に合わせてソーセージも作ってみたんだけど・・何も無理して燻製にする必要も無かったんだけど・・作った一部だけ一緒に燻製器にかけてみました。ということで、まずは豚肉の仕込み。5月末に仕込みました。塩12.5％、砂糖...