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大红袍

辰翼茶荘さんの福袋に入っていたお茶です。富豪な方々は1回分として使うみたいですが貧民の私は半分だけ使って飲むことにしました。4gでもモリモリ。いつもの蓋碗だと、4gの茶葉では大きすぎるのでこのために50mlの蓋碗を買いました。届いたときに、比較写真を撮っておいたのに下書きに保存しないまま削除してしまったらしい。めっちゃ小さくておままごと用みたいで可愛いのです。温め終わったので茶葉を入れました...

3月12日お水取りの日・「茶中味」

今日は、奈良の東大寺二月堂お水取りの日。 春の訪れを告げる年中行事の一つと言えましょう。12日の夜、鐘の合図と共に籠松明が本堂の回廊を駆け抜け、その火の粉を身体に浴びると、厄除けになるとされています。行事名の由来は、13日の午前2時に、二月堂前の若狭井の水を汲み、加持して本尊に供えるところからによるそうです。お水取りに関しましては、昨年の今日のブログに記載しております。昨日は朝から、3月25...

晒青緑茶回頭山古樹

今回はこちらを飲んでみます。緑茶なんだねぇ。5g、もりもり。1煎目。淹れ方大失敗。3煎目までは、すっかり梅紫蘇。4煎目からは、だいぶ持ち直してきました。しかし残念。最初に失敗しちゃうと、あと厳しいままなんだなぁ。お茶ってホント難しい。奥が深いねぇ。茶殻は柔らかくて美味しそうでした。次回は上手に淹れたいです。

「ババロア姫」のポストカード

可愛い苺の妖精「ババロア姫」のポストカード。店頭で販売しています。(マスター考案・mabuさん作画)明日香村ストロベリーフェアは3/12で終了しますが、苺ババロアは3月いっぱい提供いたします。(もしかしたら4月頭まで)

紅ほっぺ

紅ほっぺ3月に入り、苺のお値段もグッと落ち着いてきました。1パック398円くらいで買えるようになったし、見切り品になると298円なんてことも。ただ、あまおうなどのブランド苺はなかなか値段が下がる事はなく、下手すると1000円近いお値段だったりするので、苺の値段も二極化が進んでいるんだなあ、という感じです。紅ほっぺの断面図。形がいいですね。整ったおにぎりのようだ。紅ほっぺは比較的入手がしやすい...

苺めざめる…

葉っぱのなかでめざめた苺姫＊＊＊これは苺の酵母のパン残ってた苺『さぬきひめ』で初めて酵母おこして焼いてみましたといってもまだ苺の酵母は目覚めていなかったらしくちっともふくらまないのでドライイースト少し足してしまいましたがほのかに苺の香りのする結構いけるもっちりパンに焼き上がりました今度は畑の苺でリベンジしたいな

熟成番茶三年寝太郎

鈴木茶苑さんのお茶です。ずっと売り切れで買えなかったけど、やっと買えました！飲んでみま～す。美味しい(*^_^*)番茶って初めて飲んだけどなんとなーく台湾茶の華やかさがあって美味しい。再販を願って、大切にいただきます。

リトライ

茶心居さんのプーアル茶飲み比べセットを開封して淹れ方失敗して「続きは後日」と書いた記事。その続きです。生ぷーだけリトライしてみました。美味しく淹れられた～～～！同じ茶葉、同じ湯音湯量なのに淹れ方を変えるだけでこんなに違うとはねぇ。ホントビックリ。奥が深すぎです。福袋で1回分の生茶とか飲んだころはこの淹れ方を知らなかったから相当残念だったかも。かといって追加購入する勇気もなく。モヤモヤした日々...

着物でランチ会

お茶のお稽古 
の後に教室をシェアしている和裁教室の皆さまの『着物でランチ会』に飛び入り参加してきました

楽しいひととき🎶ありがとうございました。

もうそろそろ真綿系も終わりですね
焦って着ました

着物#結城紬 色とりどり🌈#好きな着物 

帯#結城紬 #母の箪笥 から#リバーシブル になっていますが、私が締めるのはほとんどこちらの裏側
...

久し振りに苺大福を作るその２

では始めましょうか。翌日まで柔らかくするためには、白玉粉の練り方かな？と思っています。水分はどのレシピもあまり変わりませんでしたから。水を入れて、良くかき混ぜたら500Wのレンジでまず3分良く練って、更に500Wで1分半なめらかな生地になりました生地を片栗粉の上に伸ばして冷ましておきます生地を冷ましている間に、苺を餡で包んで（ラップを使うと便利）冷ました生地は５等分に苺の餡玉を包みました生地...