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味噌作り〜♪

味噌作りしてきました！米作りしてるお米の麹で、大豆ももちろん無農薬自家製です。先ずは湯がいた大豆を測って10%の塩を入れて大豆を潰していく。塩は新潟の自然塩。大豆の味味するも甘くて美味しい。その後、同量の麹に同じく10%の塩を入れる。合体して美味しくなあれと、とにかく、潰して揉み込んでいく。団子にして容器に移していく。3kgのお味噌仕込みました〜！

極楽塩あります。

お買い求めやすい300ｇケース入りの取り扱いに代わりました。３ケ以上お買い上げになると、ちょっとお得です。酵素塩は今までどおり1Kg袋入りを販売しております。掲載の商品は、発送することもできますので、下記メールフォームから、お届け先住所、数量など、ご連絡ください。完売で商品がない場合もありますので、ご了承ください。メール岩倉市昭和町1-23おさや糸店0587-37-0003営業時間・アクセス...

【リニューアル新店】「キラメキの塩」復刻盤＠らーめんstyle JUNK STORY 本店

谷九にある『らーめんstyle JUNK STORY 本店』さんが２月２４日１８：００から再開しました。さっそく、仕事帰りに向かってみると・・・・長蛇の行列となっていました。入口にある看板もリニューアルされ明るい雰囲気となっています。お店の前には各地のラーメン店主さんからの祝い花がずらりと並び、既に、ご近所のご婦人方が、花を抜きつつありました余りの行列ぶりにこの日の訪問は諦めて、翌日、出直し...

塩らーめん＠ラーメン弥七

久し振りに有給休暇を頂いて、平日は仕事があるため、なかなか訪問できない豊崎にある人気店に向かうと・・・平日のお昼前なのに、40人程の行列が出来ていました。Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ武庫川の和海さん並の凄い行列です。(;^_^A最後尾に並ぶも、午後からの本来の予定があるため、並ぶのを断念して移動することにしました。整理券制になったらーめん弥七さん前には並びが無く、整理券を頂いてすぐに店内に入れ...

西の空に輝く２/２４

昨日２３日の夜６時頃の西の空！月の下に星が２個連なっています。調べたら、上から木星と金星のようです。前の日は、月と金星が大接近だったらしい。貴重な瞬間を見られたのかなぁ、良かった！さて、今日も空気が冷たい。お体ご自愛ぬかりなく！担当：ｎ＊星空の詳細は、ここをクリック！＊つくしんぼ鍼灸養生院のＨＰは、ここをクリック！

【限定】海老香味の塩ラーメン＠がふうあん

がふうあんさんで海老香味の塩ラーメンを提供されていると聞き、確認のために向かってみました。お店の前まで来てみると・・・なんだか、以前とお店の形状がかわっているような・・・・券売機横には限定麺のPOPが出ていました。券売機にて食券を子入して店内へ入り、空いている席に座ります。早川店主さんからどっちの限定ですか？と尋ねられました。この日はもう一つの鶏濃いラーメンも同じ券売機Aボタンで購入するよう...

上手に焼けたステーキ

昨日は水彩画教室が有り帰宅後に夕食作りです。という事で予め牛ステーキと決めていました。帰宅後にまずはガーリックチップを作ります。牛肉から余分な牛脂を切り落としてその脂でじっくりと炒めます。続いて塩・胡椒をした牛肉を。レア寄りのミディアムレアに仕上がりました。私は1枚の半分を。息子はステーキは自分で焼くとの事で、1枚＋私の残り半分を焼いて食べていました。こちらはランチに戴いた塩サバ。大根おろし...

Elvan トリュフチョコレート 塩キャラメル味

100円ショップのお勧め商品を教えて！Elvan（エルヴァン） トリュフチョコレート 塩キャラメル味（108円）100均のダイソーで販売されている、Elvan（エルヴァン）のトリュフチョコレート各種。カネスエやピアゴなどなど、スーパーでは数種類の味のトリュフチョコレートが入っているアソートタイプの大袋が販売されているのですが、ダイソーではそれぞれの味だけ、という小袋タイプが販売されているので...

寒い日常に('ω')

半そでシャツを洗いながら、寒い日常に慣れ、食材を買いに走ったり、お土産を配ったり・・鉢植えや温室の植物のことが心配でした。薔薇が咲いて檸檬がたくさん生りハワイで見たブーゲンビリアも咲いています。大好きなお花です('ω')室内は薪をがんがん焚いています。調味料も仕込まないといけませんのでまず、きのこ麹をこれを作っておけば鍋やポトフも他の味付けが必要なくおいしくいただくことが...