エキサイトブログ

本日もありがとうございました！

こんばんは！いいお天気で、おでかけに最適な一日でしたね(*´▽｀*)本日もご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました！生チョコ、バスクチーズ、レモンメレンゲはおかげさまで完売いたしました。お手に取っていただいたおやつ、喜んでいただけますように…☆彡明日3/16(木)は、スコーンの日です。・プレーンスコーン・チョコチップスコーン・クリームスコーン(プレーン、ベリー)・新玉ねぎのス...

チョコレートカステラその１

最近は台湾カステラが人気ですね。でも私はいつものカステラが好き。面倒なのは泡立てだけ。ワンボウルで出来てしまうのも嬉しいんです。今回はちょっと手間をかけてチョコレートです。では材料から。板チョコ２枚に卵３個と砂糖50gそれから強力粉が50gチョコレートは湯煎又はレンジで溶かして泡立ては弱→中→強を2回繰り返し途中で蜂蜜を加えましたしっかり泡立てることが大事トロトロと落ちる感じで途中で蜂蜜を加...

生徒さんの作品紹介３

やっと今月に入ってからのレッスン風景に追いつきました（笑）。「柚子サンドケーキ」の最後のプロセス、ミルクアイシングを分けているのはYさん。「１２cmの型も可愛くていいですね！家族で食べるのはあっという間になくなっちゃいそうですけど、プレゼントにはちょうどいいサイズで！貰った人も困らなさそうな分量でいいですね♪」とお話しされていました。完成品には柚子ペーストをぽとんぽとんと置いてリースっぽく。...

3/15(水)、16(木)、17(金)、19(日)販売日です。

こんばんは！今週も、あっという間に販売日です。先週お知らせしました通り、チョコおやつ多めです(*´▽｀*)こちらは、ラムレーズンとアールグレーの生チョコ。たまたまこの組み合わせになったのですが、意外といけます( *´艸｀)よろしければ、お試しくださいませ。レモンメレンゲ。レモンが残り少なくなってきましたので、レモンスイーツもそろそろ終盤にさしかかりました。お気に入りのおやつがありましたら、お...

桜、開花発表🌸

年年桜の開花が早くなってきていますが、本日更に早い開花の発表があったそうです🌸昔は「さくら咲いたら１年生♪」と歌っていましたが、近年、桜が散り始めた頃或いは葉桜になりかけた頃に入学式になっているようです今日のおやつは桜餅「今年はもう一緒にお花見に行けないから・・・」と、娘がひと足早く空を桜で飾りましたこれは空への愛でしょうか、それとも死者への冒涜でしょうか空さんは天国...

フレッシュいちごのマフィン

久しぶりのblog更新ですどのくらい久しぶりなのか、最終更新日を見たら昨年の7月22日でした…… 半年以上……これからはぼちぼち振り返りつつ更新していきます今日のおやつはフレッシュいちごのマフィン生の果肉の食感を残しつつ、焼き上げたマフィンはとっても美味しい！おーふ焼き上げる時の部屋に拡がる香りもたまらない！オーブンに入れる前のこの姿も可愛くて- ̗̀ 📷 ̖́-焼...

白木蓮のスパイスケーキ

白木蓮の散るスピードが凄い。庭の地面がどんどん白く埋まって行くのをみてると、なんとかしなくっちゃ！（？）みたいな気分になる。それで枝上の花を摘んできてケーキにした。白木蓮ってとても瑞々しいから、摘む時に水分を含んだパキポキいう感触が伝わってきて、なんだか「手折る」って言葉がぴったり。後ろめたいような快感なようなだ。液体（卵２個・砂糖スプン山盛り４・油コップ１杯）をマヨネーズ風にもったりする感...

ロッテのお菓子関連のニュースショウ

e0sus RT @samuraijapan_pr: チェコ戦でデッドボールを当てたエスカラ選手に、お詫びにロッテのお菓子を持って行きました。#佐々木朗希#侍ジャパン#カーネクスト2023WBC東京プール https://t.co/g6EvC33Y0oすし🌖（2023/03/13 18:46:29） nonbeneko RT @samuraijapan_pr: チェ...

便利な焼き菓子

温度や時間をあまり気にせず保管できる焼き菓子はとても便利です。暇な時に家にある材料でさっさとできて・・・。「ムラング・セッシュとたくさんのナッツ」というお菓子を小さめに焼いてみました。提示されているお菓子は3種類のナッツとグラニテを振りかけて焼きあげるのですが、一口で食べるには大きすぎ、二口三口に分けて食べるとざっくり焼き上げているのでボロボロと辺りに散らばってしまいます。そこで、生地にアー...

ヌガーとオレンジのお菓子

先週、府中の先生のレッスンにお友だちのMさんとOさんと一緒にうかがったときの備忘録です２月末にも一緒だったOさんは、この日、午後から予定が入っているとのことだったので、「時間的に大変じゃない？無理しないようにね」と言っていたのですが、「久しぶりにMさんにも会いたいから」と、参加してくれましたこのように時間的制約があるのにもかかわらず、この日、Oさんは「カシス」というお菓子で、Mさんと私は「ヌ...