エキサイトブログ

Retro Camera

こんちはー前に新宿ヴィレヴァンで買った水色のトイカメラ型の缶に入ったお菓子を写真をアップしたかと思いますが、今回はレトロカメラ缶もあったので買ってみた。大分前に買ったのだか、紹介が今になってしまった😓他にピンク色のトイカメラもあったけれど、ピンクはいかにも女子って感じで自分の好きな感じではなかったので買わなかった。他にもカセットテープ缶もあったが写真趣味の自分としては違うと思って買わなかった...

りんご紅茶スコーン

りんご紅茶を使ってスコーンを焼きました。水分はりんご紅茶オレ、粉類と一緒に茶葉を。これ、適当に作ってみたんだけど、大好評で。レシピをメモしておいてよかった～。また焼きます♪

お料理教室と山菜天ぷらと蕎麦(味噌だれ)と柳月のお菓子♫

お料理教室で「バゲットポーク」作りました。にんにくバターを、バゲットにたっぷりとしみこませました。豚ヒレ肉をはさんでオーブンで焼きます。他も、ビストロ風に、あれこれ仕上げました。少しだけ試食して、残りはお持ち帰りのパターンです。たぶん4，5人分はあると思います。ちょうどお昼頃に､お電話ありました。お子様が、志望されていた公立高校合格のお知らせでした。今晩は、お父様の手料理で合格祝いができそう...

今年もバナナケーキ！

こんばんは、景気はいかがですか？藍原はそこそこです。先日は藍原の誕生日で、自分への労いにバナナケーキを焼きました。生クリームが苦手なので、小さい頃から誕生日ケーキと言ったらバナナケーキです。今年は卵の心配もありましたが、無事作れて良かった～！小さめのパウンド型(ダイソー)と、半端は牛乳パックの底。牛乳パックのはお裾分け用で、パウンド型は好きに切って食べていきました。手作りだとちょうどいいサイ...

「まいにち食べたい”ごはんのような”ケーキとマフィンの本

題名に惹かれ思わず購入「まいにち食べたいごはんのようなケーキとマフィンの本」「ごはんのような」の言葉が私を釘付けにおまけに副題に～バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓子レシピ～と書かれているではありませんか常日頃甘いものに柿の種にナッツにやめられなくて自己嫌悪に陥っていたこれなら作る喜びと一気食べではなく大事にちょびちょび食べ両方手に入れられる(^^♪いいんじゃない？そこでまず...

卯の花煮

子持ちカレイを煮付けた煮汁と、チョーコー醤油の焼き飛魚（あご）だしのめんつゆでおからを炊きました。金時人参、ちくわ、白こんにゃく、エリンギ、九条ネギ入り。

久しぶりにパンを焼きました＾＾

連れが最近はずっとパンを焼いていないね？と言い食べたいなあというので焼きました!奥にあるのはSt.Galler Brot サンクトガレン州のパンでサンクトガラーブロートと言われているパンです。そとの皮はパリッとした美味しいパンです。今回は全粒粉を使って焼きました。前に見えるのはスイスの週末パンゾッフと言われるバターがたっぷり入ったパンです。＾＾切ってみるとこんな感じになります。焼いた日の夕食...

クロッカン・オ・ザマンドゥを焼いてみました

主な材料としての卵白、グラニュー糖、薄力粉を混ぜ合わせた中にローストしたアーモンドをよく混ぜ込み、天板の上にスプーンで落として焼き上げます。薄力粉の部分が白く浮き出てとても面白い焼き上がりになるのが特徴です。卵白とグラニュー糖の部分は大きく広がり、想像よりもカリカリ。イル・プルの「ムラングセッシュとたくさんのナッツ」に似ているような配合で同じようなタイプのお菓子ですが、こちらの方が焼成時間も...

全粒粉のパンとザワークラウトとソーセージの煮込み

今日の遅番改め準夜前家ごはんは、ザワークラウトとソーセージの煮込みお皿小さい問題発生しているも味に関係なし粒々マスタードがあう～今日食べた全粒粉のパン先日焼いた家パン3月12日、メンチカツサンドを作った美味しいしかない断面もちらり

八丈フルーツレモンの「レモンケーキ」

レモンの皮と果汁をたっぷり使った、爽やかなレモンケーキを焼きました。使ったのは、八丈フルーツレモン 貴重なレモンを頂きました。ありがとうございます！！とっても大きなレモンで１個３００gを超えれており、皮の苦みが無くて、皮ごと美味しく食べれるレモンだそうです。たっぷりレモンの皮と果汁を生地に混ぜたら・・・香りも豊で美味しい～～～～。酸味もまろやかで、とっても爽やか！！レモン果汁のアイシングをか...