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豚肉の焼きしゃぶ

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温４℃曇り一時雨今日は、雨降り～ちょっと肌寒いお天気暖かくなったり冷たい風が、ふいてみたり今日は、シトシト雨の音で、目が、覚めた～それもちょっと嬉しいけれど～やっぱりぽかぽか陽気が、嬉しいもんな～昨夜は、焼きしゃぶしましたの～伊賀豚肩ロース薄切りブランド豚は、やっぱり美味しい～薄切りなので、すぐ焼けます。千切りサラダを...

■簡単５分！朝ご飯・漬物作り【朝は豚肉と法蓮草のチャーハン／簡単漬け物作り】

■簡単５分！朝ご飯・漬物作り【朝は豚肉と法蓮草のチャーハン／簡単漬け物作り】☆彡先ずはチャーハンの仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾■【レシピ----１人分】◆所要時間-----５分■【材料】○ご飯-----１カップ○法蓮草-----３本○豚こま肉-----適量○卵-----１個■【調味料】★胡麻油-----小匙１★サラダ油-----小匙１★麺つゆ-----大匙１★塩コショウ-----少々...

もつ煮と揚げ物

何時もオラの好みを用意してくれる家内に感謝なのだ♪COVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

『やきとり きよみ』さんの やきとり

こちらの『やきとり』は白山にある『やきとり きよみ』さんの移動販売寒鱈まつりでテイクアウト旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

豚挽き肉を挟んだ丸ごと白菜の蒸し焼き

芯を残したまま大きく切って焼いた白菜が美味しいというのをどこかで読んだことがあります。白菜のミルフィーユもそうですが、水分をほとんと入れずに白菜から出る水分だけで蒸し煮にする料理は、白菜の甘味がストレートに出てとても美味しいですね。今回は豚ひき肉に片栗粉と塩胡椒してこねたものを白菜の葉っぱの間に平にして挟みました。使った白菜は小さめの半分。ひき肉を挟んだら白菜の全体をさらに半分に切りました。...

おぼろ豆腐・豚肉炒め物・トロロ・あつみ蕪・ヒジキ

いつもこんなに拵えてくれる家内に感謝旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

シャトー・モンペラ「スペシャル・セレクション・ブラン」2019

ボルドー・アントル・ドゥ・メールの白。アントル・ドゥ・メールはガロンヌ河とドルドーニュ河の間の地域。生産者はミッシェル・ロラン氏による有名なシャトー・モン・ペラでこれはそのセカンドです。ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン40%、ミュスカデル20%。お店で割引きで売っていたので購入。期待して抜栓。酸が美味しい。桃や洋梨の味わいにほのかな甘さがありますがすっきりしていてしつこくない。やはりい...

出しそびれの２種のコロッケ

出し忘れ、２種のコロッケの夕ご飯（12月の食卓です）俵型はじゃがいもと挽肉の一般的なコロッケでまん丸は里芋とチーズ、海老のコロッケ、里芋とチーズのレシピは下のMoreにて♪今日のご飯はひじきと大豆の炊き込みご飯ベル子さんからいただいた野菜たっぷりのお味噌汁にはtokoさんからいただいた生湯葉を入れて…暖かさと優しさの味がする。残りの４個は翌日のランチにお取置き♪チョコとクリチのケーキを焼いた...

9年前の小さなオニ

まったく節分っぽくない塾後のゴハン。（もう少しなんとか？）でもって、、いまや見る影もないとはこのことよ。。（ＴДＴ）目が5個ある自由さは何だか知ってるけど。笑

メスティンでスタミナ豚丼

以前作った、豚肉のスタミナ丼をメスティンで作ってみました。ニンニクと生姜の香りが効いて、白いご飯が進む味で、とても美味しい～。普通のアルミメスティンだと、焦げ付き易いので、油を多めにしたり、炒める時に少しお湯を入れて炒めると、良いですよ。火を弱めにするのもポイントです。弱めの火で炒めると、豚肉もパサパサなりにくいです。[材料：１人分]白ご飯好みの量豚薄切り肉100gピーマン（小）1個玉ねぎ（...