エキサイトブログ

準備

美術系の学部に今年から通う姪。大学からの課題があるので学校から指定されたMacを購入しました。設定してあげている間に足元が重いので床に目を向けると・・・愛犬のひとみちゃんが顎を足の甲の上に乗せていました。。母に撫でられてご満悦。烏骨鶏の親子は元気にしてます。

鶏ささみとキャベツのサラダがメイン

一昨日は、キャベツ＋ささみのサラダ中心のメニューでした。（息子のリクエストによる）焼き塩サバ、焼きしいたけ、しらす干し丼。前日飲み会で遅かった息子にしじみのお味噌汁こちらは私の鶏サラダそしてしらす丼

赤道の買い食い

今回の南下後、初めて一日中雨なしでした。嬉。で、お江戸PJ見守りが一段落した夕方、まだ雨降ってないのを確認して、テイクアウェイのアテを求めてフラフラと。というか、近場のスーパーでも、と思いたって重い腰をあげたのですが、気持ちのよい外気のなか歩いていたらその気になって、バスでお店までいってみた、と。いつもは休日のランチに買ってくることが多いのですが、今回はアテ目的で鶏モツミディアムポーションを...

今夜の夕飯4日分・・。

2023年01月31日「今夜の夕飯」鶏レバー（心臓）と白菜のカレー煮ブロッコリーとリンゴのサラダ青梗菜と桜エビ・木耳のスープワンコの餌の鶏のレバーに必ず付いている「心臓」が冷凍室に30個ほどたまったいつもなら土生姜と甘辛く煮るのだが飽きてきたのでレシピを探すと料理本に白菜とのカレー煮があった材料がそろっていたので挑戦・・。心臓を片栗粉をつけて油で揚げるのが一番めんどかったが炒めた白菜とカレー...

鶏のササミで２つの小鉢

以前にも一度ご紹介済みかも知れません。鶏のササミを使って、ちょっとした箸休めを。一度作っておくと、シーチキンのように使えて、なかなか便利なんです。料理酒と塩のみでレンチンして一つ目はもやしの和え物'とんこつ辛味噌’がいい味を出してくれますもやしと千切りにした人参をレンチン鶏のササミを手でさいて混ぜましたこちらは人参に玉葱と鶏のササミをマヨネーズと胡椒でベビーリーフに乗せてメインは海...

☆お鍋の夕食であたたまる☆

いつだったか、少し前の夕食のお鍋しらたきは長持ちするのでストックがあるし、この季節には白菜も冷蔵庫にある。鶏団子は冷凍庫にあるし、スープもある。水たきスープ・博多水たき料亭華味鶏。スープは、素がなくてもいいのだけれど数年前にこれを買ってみてとても美味しかったので今年も、短期間近くのオオゼキに並んだ時に買い求めて置いた。仕事場でずっと寒い思い、と言う時間がこのところ長くて、昨日の朝起きたら、ち...

お寒うございます、マジで。笑。

真っ青な空、札幌でも最低気温−19度…周辺で、FBでも信じられないような気温がアップされてた。くれぐれもお身体お厭いくださいね。前も書いたかな？って、本日でエキサイトブログで書いて、6176日目、ちょこちょこ重複することも。汗汗。家族が一緒に住んでいた時、そのうちの一人でも外出などしていたら節分の豆まき中止。外にいる人が鬼になっちゃうから。と。年の数だけ食べる…のは実年齢？数え年？笑。「あた...

お料理教室（p）へ

久しぶりに施設に入所中の実父とリモート面会♪実母とのやりとりに、ナニコレ？他の人がいなくて良かった！（職員の方はいますけど、、、苦笑）発声練習から、肩甲骨体操までずっとやらせてました～（＾＾）「あいうえお、かきくけこ」、、、とか（爆）そのうち、実母の方が「あかさた、、ん、、、なぁ？」になりやめたりして(・m・ )早く、いつでも面会できるようになって欲しい～今はまだ、我慢の時ですね！さて、この...

ラーメンランチ

寒波に見舞われた地域の皆さん大変かと思いますが無理をなさらないでくださいノア地方は雪は全く降りませんが気温は低くてメダカを飼ってた瓶が真っ二つに割れました今日は息子とランチに・・・と言っても買い物を突き合わせてラーメンを食べました鶏白湯京都の一品香ほどのスープではないがしっかりとしたお味でした鶏餃子小ライス鶏餃子には柚子胡椒が付いてて檸檬生姜のお酢と胡椒でいただきましたどちらも美味しかったです

死ぬまでにもう一度食べたいもの

強力な寒波がやってくるというニュースの中で、「奄美大島に115年ぶりの雪」と言っていたが、それは2016年のことだそうだ。料理をしながら半分で聞いていたから今年かと思っていたら違った。その時くらいの寒波がくるということらしい。奄美大島には何度か行ったことがあって、「鶏飯（けいはん）が食べたい！もう一度でいいから食べたい！」とたまに思い出している。鶏飯（けいはん）とは『ご飯に鶏肉や錦糸卵などさ...