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とんこつ辛味噌で作る小鉢その１

最近スーパーでは和え物に使える便利な小瓶が並んでいますね。前にも一度買ったと思うのに、この‛とんこつ辛味噌味’。すっかり忘れていました。茄子と紫蘇を和えてみると、これがなかなかいいんです。茄子を一本、拍子切りにしてベースにそばつゆとんこつ辛味噌と砂糖を少々紫蘇は千切りですあっと言う間にできました美味しかったので、他にも色々と試してみたいですね。ちょっとおかずが足りない時に、ぴったりだと思いま...

茄子と大根の炒め煮

冬場の大根は甘くて美味しい。ふろふき大根や汁物に大根をいれてよく使うが、炒め物の大根もまた美味しいと思う。今回は大根と茄子、キノコをで中華風の炒め煮にしてみた。大根は軽くゆでてから、胡麻油で茄子とともに炒め中華だし、塩、醤油、みりんで味付け、水分がなくなるくらい炒め煮にする。茄子がとろとろになり、大根が充分にやわらかくなれば完成。大根が出汁を充分吸い込み茄子とはまた違った柔らかさですごく美味しい。

麻婆豆腐

おチビがぐっすり眠っているのでもういっちょ久々に麻婆豆腐を作りました美味しくできてちょっとびっくり時間がない上に、今までどうやって作っていたのか全く思い出せなくて、とりあえずピリ辛にしたらいっか…なんてあまり考えずにササッと作ってみると、あら、美味しい豚ひき肉、豆腐、ネギ、生姜、ニンニク豆板醬、豆鼓、オイスターソース、醤油忘れないようにメモしました(メモしたことも忘れがちだけど…)

本日のランチ

【水曜日】ランチメニュー※麻婆豆腐・もやしと春雨の炒め物・ブロッコリーのサラダ・餃子・ミニラーメン

ビワマスと菜の花のペペロンチーノおうちバル開店～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温５℃雨のち曇り朝からしとしと雨降りです～晴れたり曇ったり～雨がザーザー降って来たリ～春が、始まる前は、気まぐれ～もしかして～雪も降って来るかもですがな～(;^ω^)ぽかぽか陽気に、日向ぼっこ～気持ちええな～そういう日が、待ち遠しいわ～昨夜は、のんびりおうちバル開店しました～(*^^)vおじさんの休日前夜は、飲めるメニ...

ランチはお馴染みの…

みなさん、こんばんは。ボローニャには０ユーロ札が５ユーロで売っていました。おもしろーい。さて、マッジョーレ広場です。なんか少しずつこの町、思い出してきたぞ。しかし色々動く前に、あそこに行っておいた方がいいなと思いました。サン・ペトロニオ聖堂がこの位置から見える場所、この背中にあるのが、ツーリストインフォメーションです。地図、頂いときましょう。ここには観光のインターンらしき３人の学生さんいまし...

茄子とほうれん草のトマトサバソース重ね焼き

トマト缶が安く手に入ったので、作り置き保存用にトマトソースを作ることにした。いつもは玉ねぎとトマト缶、ニンニクのみで作ることが多いトマトソースだが冷蔵庫にサバの身のほぐし瓶詰があったのでミートソースならぬ、サバソースにしてみた。サバのほぐしは塩味がついていて、いわるゆる鮭の瓶詰めサバ版なのでトマトソースににはほんの少しだけ塩を足すだけで済んだ。サバの魚の香りがけっこう立つので、ニンニクは多め...

本日のランチ

【火曜日】ランチメニュー※麻婆豆腐・なばなの辛子和え・鶏肉の照り焼き・餃子・ミニラーメン

五穀神社２福岡県嘉麻市牛隈2023.01.03

五穀神社豊受神大隈町大字牛隈字神長福岡県神社誌下巻More：Googleフォト2023.01.03福岡県嘉麻市牛隈Apple iPhone 13 Pro

CS／手遊び2023/1月/2月

手を使おう工作しましょうとお願いしてきたCSの「手遊び」が少しずつ進行中です簡単に作れる少しだけ作った気分になる他愛ない時間を楽しむそんなコトですが１月／２月は紙粘土の「雪うさぎ」月々の最終木曜日の午後ですかわいい「雪うさぎ」を見てやってください