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カニピラフ茶碗蒸しサラダ

おすそわけしてもらったタラバガニを使い、母屋と一緒に夕飯にしました。＊カニピラフ＊炊飯器でカニ・玉ねぎ・人参を一緒に、コンソメとバターで炊くだけ。カニ缶でも鶏肉でも美味しく作れます。材料お米２合白ワイン大さじ１＋水コンソメキューブ１ケ人参・玉ねぎ各３０ｇカニ（正味）５０ｇバター１０ｇ①お米をとぎ炊飯器に入れる。白ワインを加え、目盛りまで水を入れる。②刻んだコンソメキューブ、人参と玉ねぎのみじ...

《あじご飯弁当》

〇あじご飯（ぶっかけ韓国のり、白すりごま）〇みぶ菜、でんぶ〇フリルレタス〇カニカマチーズ春巻き（大葉）〇炒り玉子（桜の塩漬け）〇さやえんどう〇大学芋（黒ごま）京都土産の”みぶ菜”をご飯の上に乗せてみました。先日余ってしまった焼売の皮を使って”かにかま春巻き”を作ってみたらおいしかったし、ミニサイズなのでお弁当にいけると思い入れてみました。くるくる巻いてフライパンで軽く揚げ焼きにします。包み込...

かに飯と焼き鳥と鰤かま塩焼き

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温０℃晴れちょっとぽかぽか陽気になりました～ええ天気～やっぱり青いお空は、気持ちええな～桜の木々も蕾が、膨らんで～春やな～嬉しいな～って春うらら～(*^^)v冬と春の真ん中に、冬を惜しんで～春を待つのんびり夕餉は、冷凍室の残り物整理～とは言うものの～ちょっと豪華になりました～かに飯炊きました。冬の間に、買ったズワイガニ...

スカモルツァをのっけた「チキンカツ」♪

また、雪が積もったので・・・お買い物へ行くのやめました。冷凍庫からいつぞやの「チキンカツ」と「さつまいもコロッケ」出しました。カツをそのまま出したんじゃあまりにも「芸がない」と思ってスカモルツァをフライパンで焼いてカツの上にのっけました。ピッツァ用のチーズよりも食べごたえあります！焼きなすのサラダ上にのせたのは､ポトフの紫にんじん今季最後のバターナッツかぼちゃのポタージュ冷凍庫の「かに身」と...

「夫婦で飲もう会」のメンバーで、かに道楽へ。

土曜の夜は、主人の高校時代からの友人夫婦４組、８名でかに道楽へ行って来ました。毎年、恒例の会食をするのですが、昨年は１１月にしました。ところが、諸事情により又、会うことになったのです。わが家とＴ君夫婦は早くに到着。予約したのはわが家で、メニューは「花雫（すき)税込11000円」にしました。こちらのお店は、残念ながら飲み放題はありません。8名が揃いました！乾杯～～！！♬♪写ってませんが、私はピ...

とり天カニ天弁当♪

今日のお弁当＾＾とり天カニ天蓮根きんぴらブロッコリー玉子焼きトマト今日は、とり天カニ天ですとり天は胸肉を薄いそぎ切りにしてお酒とおろし生姜で下味を付けてから天ぷら粉で揚げましたカニ天はカニカマ仕様で衣を付けるときに紅生姜も入れて揚げました食べるときにつゆをかけていただきます＾＾本日のお弁当週末は天気もよくて、温かかったのに今日は朝から冷たい雨です明日からまた寒さが戻るそうで（ぶるぶるぶる）こ...

連日楽しんでます

昨日の夕食の時に食べたムール貝とブロッコリーの炒めもの。使ったのは、オリーブ油と牡蠣のコンフィの瓶詰めを食べた時に瓶の中に残った油。予想以上に（失礼！）美味しくて、今朝の朝食、そして昼の弁当のおかずとしても食べ続けて、ようやくなくなりました。完食。ベルギーでムール貝のワイン蒸し食べたけど、正直、こちらの方がよほど美味しいような気がしました。食べてみないとわからんもんですね。そして、今日の夕食...

カニ

＜カニ＞関西ではあと１か月ほどで旬の食べ物、カニが終わります♪カニ食べ行こうはにかんでいこうあまりにも絵になりそうな魅力的な長いハッピービーチ♪城崎で食べた蒸し松葉ガニの味が忘れられません

エビチリ定食前に天津飯醤油ラーメン付き再チャレンジしてたのを思い出す

一月二十一日の食事記録朝食ごはん一膳180小松菜とじゃがいものお汁60鮭の西京焼き200昼食みかん二個120夕食栗ご飯のおにぎり一個＋梅紫蘇の葉220自家製じゃがいも大きめ一個茹でて塩コショウマヨ200みかん二個120さきイカをほんの少し20缶C350mlを二本300以上合計1,420kcal 目標の一日あたり1,600kcal 以下をクリアしました 写真整理して見つけたのが江刺の福来房でエ...

老舗の味のお弁当。──「人形町今半すき焼重」

新宿の某デパートで毎年恒例の「駅弁フェア」が開催中だ。元祖といわれるこのイベントは、売上にも多大に貢献する催事の一つでもあるらしい。↑のイベントとは関係ないのだけれど、久しぶりの駅弁（空弁？）シリーズは「人形町今半すき焼重」そして新千歳空港発の「昔ながらのかにめし」。「人形町今半すき焼重」は、デパ地下などで売られているお品とはちょっと異なるようで羽田空港で売られているものと共通のようだ。厚み...