エキサイトブログ

スナップ 82「おはよう今日もよろしくネ」

元古都「奈良」で趣味で撮り溜めたスナップ写真を新・旧、織り交ぜて、一枚づつ掲載していきますので一枚の画から何かを感じとって頂ければ嬉しく想います。「おはよう今日もよろしくネ」春日大社境内・飛火野● 朝露がキラメク早朝の春日大社境内・飛火野での出逢い。二頭の牝鹿がお互いの顔を寄せ合い「おはようさん！今日も一日よろしくネ」と挨拶を交わしている様な、微笑ましい光景でした。

本日、通販「ベイス」での販売を再開いたしました。

2023年３月１８日土曜日おはようございます。本日、通販「ベイス」での販売を再開いたしました。数は少ないのですが・・・お早めにご購入お長いいたします。https://yellowpocke.base.shop＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お知らせ３月３１日から「持ち帰り袋を有料とさせていただきます」開店以来、無料にて袋を提供いたしておりましたが昨今の...

冬戻り・・・

2023年３月１７日金曜日水曜日に横川さんから頂いたパステルアートオーロラと黄色い帽子をかぶったカステーラ氷の世界でも暖かく笑ってますね・・・ありがとうございました。本日から営業です。明日は通販ベイスにて販売開始いたします。今日は・・・地場の郷・・よろずやいっかくさん・・・納品明日は・・・スパイシー野沢菜が販売です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お知...

3月は野鳥季節の変わり目

3月上旬日差しが強くなって暖かい日が増えてきた。春の芽吹き、野の花も楽しめるいい季節、冬鳥たちは北国に帰る準備か動きが活発になってくる。ベランダ前に来てくれたシメを見つけた、じっと動かない。たまに口が動く、鳴いているようだ、仲間を探しているのか。威厳のある顔がカッコいい。後日、思い立って奥多摩散歩ハイキングコースに登、まだ春の気配はない。準備でリュックから双眼鏡とカメラを出している最中、早速...

ディスカードサワー種でマルゲリータ

ディスカードサワー種でマルゲリータピザにしては加水高めで室温→冷蔵庫発酵トータル6時間ぐらいかなぁミニミニサイズ（20センチぐらい）。先日午前中出かけてて帰ってからちゃっちゃかちゃーと成形焼成。超めちゃうま評価をもらえたー！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 種継ぎするためにディスカードが出るんだけど、しれっとピザにしちゃえばわからんどころか褒められると言うなんて素敵なピザなんだ(ﾉ∀)ﾉ（爆）私自身、マルゲリ...

豚肉料理専門店 とんかつのり＠中野

林SPF豚を使ってることで人気のお店。元々は居酒屋だったらしいけど、とんかつが美味しいく評判だったので、中野の地で豚肉専門店として再出発したとのこと。で、トンカツを実食。え？こんな柔らかいロースってあるの？っていうのが最初の感想。こんなに柔らかいの火入が足りてないのでは？と思ったけど足りてました。もうトンカツが非常に美味しく、これ千円安すぎでしょうという。お米もバッチリ、豚汁の出汁もバッチリ...

ハードなはちみつミルクパン

ハードなはちみつミルクパン。プレーンとラトビア産クランベリー入り。ホップ種、キタノカオリ。めぐさんのオリジナルレシピです(*´ω｀*)ハードなはちみつミルクパン一見ハード系に見えるけど中はソフト。ほんのり香る柔らかな甘さの蜂蜜が優しいミルク味な生地にぴったりでおいし〜(*´艸｀)今回ちょっと焼きすぎちゃったしクープがえげつないけど(;´∀｀)最近ちょっとバタバタしてるので私にしては珍しく...

ラウンドパン

15年以上前に買って、何度か使ったっきり仕舞い込んでいたトヨ型でラウンド豆パンを焼いてみた。丹波の黒豆、北海道産の白花豆・金時豆・青えんどう・小豆の甘納豆を巻き込んで、抹茶生地も使ったツートンカラー。いつものことながら二次発酵の見極めが難しく、型のどの辺りまで生地が上がってくれば完了なのかわからない。サワー種を使ったので時間経過を目安にできず余計に判りにくい。結局、やはり二次発酵が足りなかっ...

我が家の周辺の事情

我が家の田圃の先のお宅が空き家になって解体されて眺めがよくなりました。道路からの見えもよく、500ｍほど先から正面にいい角度で見えます。道路を挟んだ向かいの安曇野の二世帯住宅の隣のお宅も空き家になり、昨年秋に解体されています。畑を挟んだ先のお宅も空き家になり、じきに解体されるそうです。空き家になった事情はそれぞれ異なりますが、半年で近隣の３軒が更地になる。

コッペパン

ラリュンヌT55にゆめちから全粒粉10パーセント。武蔵に変えてからハード系のパンを焼くことが圧倒的に多くなっていたので、小型の柔らかいパンを焼いてみた。何てことないコッペパンだけど、さすが武蔵、きれいに焼けるなぁ。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村